西餐厅卫生间设施维护制度.doc

西餐厅卫生间设施维护制度

一、总则

1.目的

本制度旨在确保西餐厅卫生间设施始终处于良好的运行状态，为顾客提供清洁、舒适、安全的使用环境，提升西餐厅整体形象与顾客满意度，同时保障员工在卫生间的正常使用需求。

2.适用范围

本制度适用于西餐厅全体员工以及使用西餐厅卫生间的消费者。

3.企业文化与经营理念体现

西餐厅秉持“品质至上，服务为本”的经营理念。卫生间作为顾客体验的重要组成部分，其设施维护应充分体现这一理念。通过保持卫生间设施的高品质和良好运行，向顾客传递西餐厅对细节的关注和对服务质量的执着追求，为顾客营造优雅、舒适的用餐氛围。

4.遵循原则

遵循预防性维护与及时维修相结合的原则，注重日常巡查和保养，及时发现并解决设施存在的问题，确保卫生间设施的正常使用。同时，在维护过程中，要注重安全生产，保障维护人员及使用者的安全。

二、组织架构与职责划分

1.管理层

-店长

-全面负责卫生间设施维护制度的监督与执行，确保制度有效落实。

-协调各部门资源，为卫生间设施维护提供必要的支持，包括人力、物力和财力等方面。

-关注顾客对卫生间设施的反馈，根据实际情况对维护制度进行调整和优化。

-行政主管

-具体负责卫生间设施维护制度的制定和完善，确保制度符合西餐厅的实际运营需求。

-监督维护工作的执行情况，定期检查维护记录，对维护工作进行评估和考核。

-与其他部门沟通协调，解决维护过程中出现的问题，保障维护工作顺利进行。

2.维护部门

-维修人员

-负责卫生间设施的日常巡查工作，按照规定的巡查路线和时间间隔，对卫生间的各类设施进行检查，包括但不限于水龙头、马桶、烘手器、照明设备等。

-及时发现并记录设施存在的问题，如损坏、漏水、堵塞等，并根据问题的严重程度进行分类处理。对于一般性问题，及时进行维修；对于较为复杂或需要特殊配件的问题，及时上报并协调相关资源进行解决。

-按照维护计划对卫生间设施进行定期保养，如清洁、润滑、更换易损件等，确保设施的使用寿命和性能。

-做好维修和保养记录，详细记录设施的维修时间、维修内容、更换的配件等信息，为后续的维护工作提供参考。

3.服务部门

-服务员

-在日常服务过程中，留意卫生间设施的使用情况，发现问题及时通知维修人员。

-协助维修人员进行卫生间设施的维护工作，如在维修时引导顾客使用其他卫生间等。

-负责卫生间的日常清洁工作，保持卫生间的整洁卫生，避免因清洁不当对设施造成损坏。

三、管理流程

1.日常巡查流程

-维修人员每天按照规定时间对卫生间进行巡查，一般早、中、晚营业前各巡查一次，营业期间每两小时巡查一次。

-巡查过程中，使用专门的巡查记录表，对卫生间的每个区域和设施进行详细检查，包括洗手台、马桶、淋浴间（如有）、水龙头、镜子、照明灯具、通风设备、烘手器等。

-对于发现的问题，在巡查记录表上详细记录问题描述、位置、发现时间等信息，并根据问题的紧急程度进行标注。如水龙头漏水、马桶堵塞等紧急问题，应立即进行处理或通知相关人员。

2.维修流程

-对于一般性问题，维修人员能够现场维修的，应立即进行维修。维修完成后，在维修记录上填写维修完成时间、维修方法、更换的配件等信息。

-对于较为复杂或需要特殊配件的问题，维修人员应及时上报行政主管。行政主管协调采购部门采购所需配件，并安排合适的时间进行维修。

-在维修过程中，维修人员应尽量减少对顾客使用卫生间的影响。如需要暂时关闭卫生间进行维修，应在卫生间门口设置明显的提示牌，并引导顾客使用其他卫生间。

-维修完成后，维修人员应通知行政主管或相关监督人员进行验收，确保设施恢复正常使用且无其他问题。验收合格后，双方在维修记录上签字确认。

3.保养流程

-制定卫生间设施保养计划，明确保养项目、保养周期和责任人。例如，水龙头每月进行一次清洁和润滑保养，马桶每季度进行一次深度清洁和配件检查等。

-保养责任人按照保养计划对卫生间设施进行保养工作。保养过程中，要使用合适的工具和清洁用品，避免对设施造成损坏。

-保养完成后，在保养记录上填写保养时间、保养内容、使用的清洁用品和工具等信息。行政主管定期检查保养记录，确保保养工作按时、按质完成。

四、权利与义务

1.员工权利

-员工有权对卫生间设施维护工作提出建议和意见，如发现维护流程存在不合理之处或有更好的维护方法，可以向上级主管反映。

-员工在使用卫生间过程中，如发现设施损坏影响正