健康饮食食物营养搭配.pptx

食物;营养学专家认为：

有些食物相辅相成，使人体更有效地吸取营养。相反地，有些食物同步食用，互相排斥，减弱了吸取营养的效能。;水果;蔬菜类;猜猜看;黄瓜

别名：胡瓜，王瓜，刺瓜

禁忌人群：脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。

合适人群：一般人群均可食用。尤合适热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人。;菠菜

别名：菠棱菜，赤根菜，波斯草，鹦鹉菜，鼠根菜，角菜

禁忌人群：肾炎、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者忌食。

合适人群：一般人群均可食用。;菠菜和豆腐不能一起吃，由于菠菜中所含的草酸和豆腐中具有的钙结合后会产生草酸钙，会对人体产生副作用。但实际上这两种食物共食只是会影响钙的吸取，并不是两种食物相克。要处理这个问题也很简朴，由于菠菜中具有的草酸溶于水，只要把菠菜过热水焯一下再和豆腐炖着吃就不存在任何问题。;胡萝卜

别名：胡萝菔，黄萝卜，金笋，丁香萝卜，红芦菔，甘笋，黄根，卜香菜，药萝卜，赤珊瑚

禁忌人群：脾胃虚寒者忌食。

合适人群：一般人群均可食用。更合适癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。;水果类;;水果与萝卜同食：轻易得甲状腺肿

杏仁与栗子同食：引起胃疼

草莓与樱桃同食：上火

桔子与柠檬同食：会导致消化道溃疡穿孔

哈蜜瓜与香蕉同食：使肾衰病人,关节炎病人；病症加重。

指导意见：

请注意这些水果之间不能同步食用，要吃的话那就隔一到两个小进再吃;乳制品;注意事项

早餐喝牛奶的时候千万不要空腹，而是应当在早饭后1-2小时后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺陷。并且在喝牛奶的时候还应当注意一点，那就是喝牛奶之前的食物应当选择某些含淀粉较多的食物，例如馒头、米饭等，这样可以让牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液可以充足发生酶解作用，使蛋白质可以很好的消化吸取。;;咖啡和海藻、茶、黑木耳、红酒同食会减少人体对铁的吸取。;豆浆不能和鸡蛋一起吃？

你受骗了多久？;在暨南大学附属第一医院医学博士陈祖辉看来，任何一种食物都具有上千种营养素，而食物间营养素的互相影响是客观存在的，这种影响通过平衡膳食可以进行弥补，但不能简朴将其归为“相克”。;鱼肉类;鲫鱼+?木耳：补充核酸抗化;牛肉+?土豆：保护胃黏膜;;;米饭+蜂蜜：影响消化吸取;米饭和肉类

不能一起吃?;人的消化系统其实与草食动物比较靠近，是比较适合消化高纤维食物的。

因此，专家认为，保健的第一原则是多吃高纤维的植物食品，也就是素食。;

（１）食物多样谷类为主（５）常常运动进食适度

（２）多吃蔬菜果薯相辅（６）清淡少盐少吃肥肉

（３）奶类豆品常备左右（７）如若饮酒应当限量

（４）适量常吃鱼禽蛋肉（８）饮食卫生防病益寿

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