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5.4.5人类对细菌真菌的利用说课稿2023--2024学年人教版生物八年级上册

一、教学内容分析

本节课的主要教学内容是“人类对细菌真菌的利用”，选自2023-2024学年人教版生物八年级上册第五章第四节第五部分。本节课将详细介绍人类在食品制作、医药发展和环境保护等方面如何利用细菌和真菌。

教学内容与学生已有知识的联系主要体现在：本节课将引导学生运用已学习的细菌和真菌的基本形态、结构、生殖和营养方式等知识，理解人类如何利用这些微生物进行实际应用。例如，通过发酵技术制作酸奶、豆腐等食品，以及利用抗生素治疗疾病等。这些内容与学生的生活实际紧密相关，有助于提高学生的学习兴趣和实际应用能力。

二、核心素养目标分析

本节课的核心素养目标包括：1.科学探究：培养学生通过观察、实验等方法探究细菌真菌的利用过程，提高学生的实践操作能力和问题解决能力。2.科学思维：引导学生运用比较、分析、综合等方法，理解细菌真菌在食品、医药等领域的作用，发展学生的批判性思维和创新思维。3.生活实践：通过联系生活实际，培养学生将生物学知识应用于解决实际问题的能力，增强环保意识和健康意识。4.责任担当：教育学生关注生物技术的发展对人类生活和社会进步的影响，树立正确的科学观念，积极承担社会责任。

三、教学难点与重点

1.教学重点

①掌握细菌和真菌在食品制作中的应用，如发酵技术制作酸奶、豆腐等。

②理解细菌和真菌在医药领域的应用，包括抗生素的发现和利用。

2.教学难点

①阐述细菌和真菌在食品发酵过程中的具体作用和机制。

②解释抗生素是如何由细菌和真菌产生的，以及其作用原理和临床应用中的注意事项。

四、教学资源

-硬件资源：多媒体教室、投影仪、电脑

-软件资源：生物教学软件、PPT演示文稿

-课程平台：学校在线学习系统

-信息化资源：网络生物教学资料、视频资料

-教学手段：小组讨论、实验演示、案例分析

五、教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过学校在线学习系统发布预习资料，包括本节课的教学PPT和相关的视频资料，明确要求学生预习的主要内容。

-设计预习问题：围绕“人类对细菌真菌的利用”课题，设计问题如“列举生活中常见的发酵食品及其制作过程中使用的微生物”和“抗生素是如何发现和使用的”。

-监控预习进度：通过在线学习系统的反馈功能，监控学生的预习进度，及时了解学生的预习情况。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生按照要求阅读资料，了解细菌真菌在食品制作和医药领域的应用。

-思考预习问题：学生针对预习问题进行思考，记录下自己的理解和疑问。

-提交预习成果：学生将预习笔记和问题通过在线学习系统提交给教师。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生自主探索，提高学生的独立思考能力。

-信息技术手段：利用在线平台进行资源分享和进度监控。

作用与目的：

-帮助学生提前掌握基础知识，为课堂深入学习做准备。

-培养学生的自主学习能力和探究精神。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过展示发酵食品的制作过程视频，引出本节课的主题。

-讲解知识点：详细讲解细菌和真菌在食品制作和医药领域的具体应用，如酵母菌在面包制作中的作用，青霉菌在抗生素生产中的应用。

-组织课堂活动：设计小组讨论活动，让学生探讨细菌真菌的利用对人类生活的影响。

-解答疑问：对学生在学习过程中产生的问题进行解答。

学生活动：

-听讲并思考：学生认真听讲，思考细菌真菌的利用与生活的联系。

-参与课堂活动：积极参与小组讨论，分享自己的理解和观点。

-提问与讨论：对不懂的问题进行提问，与同学和老师进行讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：系统地讲解知识点，帮助学生构建知识框架。

-实践活动法：通过小组讨论，让学生在实践中深化理解。

-合作学习法：培养团队合作精神和沟通能力。

作用与目的：

-帮助学生深入理解细菌真菌的利用，掌握相关的科学知识。

-培养学生的实践操作能力和团队合作能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：根据本节课的内容，布置相关的作业，如“调查家中常见的发酵食品，并解释其发酵原理”。

-提供拓展资源：提供相关的书籍、网站和视频资源，帮助学生进一步学习。

-反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

-完成作业：认真完成作业，巩固所学知识。

-拓展学习：利用提供的资源进行拓展学习，加深对知识点的理解。

-反思总结：对学习过程进行反思，总结学习中的收获和不足。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生自主完成作业和拓展学习。

-反思总结法：引导学生自我反思，提升学习效果。

作用与目的：

-巩固和拓展课堂所学知识，提升学生的知识运用能力。

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