水溶性维生素与辅酶.pptVIP

第六章维生素与辅酶维生素B1和TPP水溶性维生素及其相关辅酶维生素B2与FAD、FMN维生素B5与辅酶I、辅酶II维生素B6与辅酶泛酸与辅酶A维生素B7——生物素叶酸与四氢叶酸维生素B12与辅酶B12硫辛酸维生素C维生素PP与辅酶I、辅酶II烟酸又称为维生素B5或维生素PP,在体内以烟酰胺的形式存在。对热、光、酸、碱及在空气中都较稳定，维生素中最稳定的一种。烟酸分布很广，以酵母、肝脏、瘦肉、牛奶、花生、黄豆含量较多。烟酸在小肠中迅速被吸收，在体内转变为烟酰胺，成为辅酶Ⅰ(NAD+)、辅酶Ⅱ(NADP+）的组成成分。NAD+和NADP+是脱氢酶的辅酶，其生理功能是传递氢的作用，而传递氢的功能基团是尼克酰胺部分氧化型还原型在脱氢酶的活性中心辅助H传递NAD(P)H脱氢酶活性中心底物NAD(P)+NAD(P)H来到其他酶活性中心将H传递出去。泛酸与辅酶A泛酸又称为维生素B3，是辅酶A和酰基载体蛋白的组成成分，它是乙酰化作用的辅酶。泛酸在碱性溶液中易水解。辅酶A是酰基转移酶的辅酶，在代谢过程中作为酰基载体起传递酰基的作用，可充当多种酶的辅酶参加酰化反应及氧化脱羧等反应。4‘-磷酸泛酰巯基乙胺可作为酰基载体蛋白（ACP）的辅基，参与脂肪酸合成代谢。辅酶A参与体内一些重要物质如乙酰胆碱、胆固醇、卟啉等的合成，并能调节血浆脂蛋白和胆固醇的含量。ADP泛酸巯基乙胺S-C-RO鹅步症缺乏症：人类未发现缺乏症动物：生长减慢或体重减轻皮肤、粘膜及羽毛损伤神经系统紊乱胃肠道功能失调免疫功能受损等维生素B7——生物素生物素又称维生素B7，或维生素H。猪:后腿痉挛、足裂缝;皮炎(皮肤干燥、粗糙,并有棕色渗出物)。猪蹄裂猪皮炎症---注意从肩部沿背及两侧蔓延的干燥鳞片状剥落的皮肤和形成的皮痂叶酸与四氢叶酸叶酸亦称蝶酰谷氨酸(PGA)或维生素B11，它的结构式如下：四氢叶酸是一个传递一碳单位的辅酶。四氢叶酸HH105缺乏症：巨红细胞贫血：嘌呤和嘧啶合成受阻，核酸形成不足，使红细胞的生长停留在巨红细胞阶段.