人教版高中生物学必修1精品课件 第2章 组成细胞的分子 第3节 细胞中的糖类和脂质 (2).ppt

突破点2糖类的功能2.下列有关糖类的叙述,错误的是()A.葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质B.人体摄入的葡萄糖需要水解后才能被小肠上皮细胞吸收C.纤维素是多糖,不溶于水,一般不能为细胞提供能量D.几丁质是一种多糖,能与溶液中的重金属离子有效结合,可用于废水处理B解析葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质,被称为“生命的燃料”,A项正确;葡萄糖是单糖,可直接被小肠上皮细胞吸收,B项错误;纤维素是多糖,不溶于水,一般不能为细胞提供能量,C项正确;几丁质是广泛存在于甲壳类动物和昆虫外骨骼中的一种多糖,能与溶液中的重金属离子有效结合,可用于废水处理,D项正确。主题二细胞中的脂质基础知识?落实1.元素组成:主要是__________,有些还含有__________。脂质分子中__________的含量远远低于糖类,而氢的含量高于糖类。?2.性质:脂质通常都不溶于__________,能溶于____________有机溶剂(如丙酮、氯仿、乙醚等)。?C、H、OP、N氧水脂溶性3.分类和作用C、H、O脂肪酸甘油储能保温缓冲减压除了含有C、H、O,还含有P甚至N甘油脂肪酸磷酸细胞膜细胞器膜C、H、O胆固醇动物细胞膜血液中脂质的运输生殖器官的发育生殖细胞的形成4.糖类和脂质的相互转化脂肪引起供能不足大量结论语句辨一辨(1)性激素和维生素D都属于脂肪。()(2)脂质存在于所有细胞中,脂肪只存在于动物的脂肪细胞中。()(3)饱和脂肪酸的熔点较高,容易凝固。()(4)细胞膜上都含有磷脂和胆固醇。()(5)细胞中糖类和脂肪可进行相互间的大量转化。()××√××情境探究?提升1.下图表示饱和脂肪酸链和不饱和脂肪酸链,据图思考下列问题。(1)饱和脂肪酸链和不饱和脂肪酸链的区别是_____________________。?(2)请据图分析导致花生油为液态,猪油为固态的原因是______________。(3)与糖类相比,脂肪是良好的储能物质的原因有____________________。提示若脂肪酸长链中的碳原子之间都以单键连接,则为饱和脂肪酸链,若脂肪酸长链中的碳原子之间存在双键,则为不饱和脂肪酸链提示大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸,室温时呈固态。植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸,室温时呈液态提示与糖类相比,脂肪分子中氧的含量远远低于糖类,氢的含量更高,所以等质量的糖类和脂肪彻底氧化分解时,脂肪消耗的氧气多,产生的水多,释放的能量多;并且单位质量的脂肪的体积比糖类的小很多,有利于储藏2.随着生活水平的提高,肥胖成为困扰某些人的难题。肥胖使人们患糖尿病、高血压、高血脂等代谢性疾病的风险大大增加。思考下列问题。(1)俗话说“瘦子怕撞,胖子怕热”,这反映出脂肪有______________的作用。(2)减肥时,除了要限制肉和脂肪的摄入之外,为什么还要限制淀粉和其他糖类的摄入?提示缓冲、减压和保温提示细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。当摄入的糖类过多时,就可以大量转化成脂肪储存在皮下结缔组织导致肥胖。(3)从糖、脂转化角度分析为什么增肥容易减肥难?(4)为什么儿童晒太阳能预防佝偻病?提示糖类和脂肪的转化程度有明显差异。糖类在供应充足时可大量转化成脂肪;脂肪只能在糖类供能不足时少量转化为糖类。提示日光中的紫外线能使皮肤表皮细胞中的胆固醇转变为维生素D,维生素D可促进肠道对钙、磷的吸收,在一定程度上可预防佝偻病的发生。方法归纳?拓展1.细胞中的脂质的种类和作用2.关于脂质的四点说明(1)植物细胞和动物细胞中都含有脂肪。(2)脂质中并非只有磷脂参与构成细胞膜,胆固醇也是构成动物细胞膜的重要成分,植物细胞膜上不存在胆固醇。(3)脂肪≠脂质,脂肪只是脂质的一种,除了脂肪,脂质还包括磷脂和固醇等。(4)胆固醇≠固醇,胆固醇是固醇的一种,除了胆固醇,固醇还包括性激素和维生素D等。对点应用?突破3.脂质普遍存在于动植物细胞中,下列叙述错误的是()A.日常炒菜用的花生油中的脂肪含不饱和脂肪酸B.胆固醇既是动物细胞膜的重要组分,又在人体内参与血液中脂质的运输C.脂肪是细胞内良好的储能物质,与糖类相比,等量的脂肪氧含量高D.性激素可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成C解析植物脂肪大多含不饱和脂肪酸,如花生油,A项正确;胆固醇既是动物细胞膜的重要组分,又在人体内参与血液中脂质的运输,B项正确;脂肪是细胞内良好的储能物质,与糖类相比,等量的脂肪氧含量低而氢含量高,C项错误;性激素可以促进人和动物生殖器官的发育