《蛋白质工程的崛起》导学案.docVIP

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1.4蛋白质工程的崛起

【学习目标】

1.通过小组讨论，资料分析，能够理解蛋白质工程与基因工程的关系。

2.通过师生交流、阅读文本，能够描述蛋白质工程的基本原理。

3.通过观察图像、查阅资料，能够举例阐述蛋白质工程的应用和发展。

【学习重点】

简述蛋白质工程的原理

【基础回扣】

1.①写出氨基酸分子的结构通式。氨基酸之间的结合方式：缩合是指一个氨基酸的_________和另一个氨基酸的_______脱掉一个_______形成化合物的反应，用结构式表示两个氨基酸缩合的过程：

氨基酸分子结构通式二肽的形成过程

②m个氨基酸分子形成一个由1条肽链组成的蛋白质时，脱去的水分子数____，形成的肽键数______________，相对分子质量减少______________。m个氨基酸分子形成一个由n条肽链组成的蛋白质时，脱去的水分子数_______，形成的肽键数_____________，相对分子质量减少_________________。m个氨基酸分子形成一个环肽，脱去的水分子数___________，形成的肽键数____________，相对分子质量减少______________。

③蛋白质是由______________经盘曲折叠而形成，是具有一定____________的有机化合物。合成分泌蛋白需要的细胞器、、、。

④蛋白质分子的结构多样性的原因：_______________，__________________，________________，_____________。

2、中心法则

【导学诱思】

一、蛋白质工程指的是根据蛋白质的分子与之间的关系，通过或，对现有蛋白质进行改造或者制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活需要。

1、目的：实现对天然蛋白质，甚至创造自然界不存在的、具有优良特性的蛋白质。

基因工程的优势（即实质）：将一种生物的基因转移到另一种生物体内，后者可以产生它本不能产生的，进而表现出。

基因工程的不足：基因工程在原则上只能生产的蛋白质。

2、蛋白质工程的崛起：

天然蛋白质是生物在过程中形成的，它们的符合的需要，却不一定完全符合人类生产和生活的需要。

二、蛋白质工程的基本原理

1、关于天然蛋白质

（1）合成原理：中心法则。

（2）合成过程：

（3）蛋白质结构包括：

2、蛋白质工程

（1）目标：根据人们对的特定需求，对进行分子设计。

（2）原理：。

实质：通过改造，以定向改造蛋白质，甚至创造蛋白质。

（3）流程（途径）：

①②

③④

二、蛋白质工程的进展和前景

通过改造酶的结构，有目的地提高蛋白质的热稳定性；合成嵌合抗体；改变蛋白质的活性。

目前成功例子不多，主要是因为蛋白质发挥功能必须依赖于，科学家对大多数蛋白质的的了解还很不够。

【疑难解析】

蛋白质工程与基因工程区别

蛋白质工程

基因工程

实质

通过改造基因，以定向改造天然蛋白质，甚至创造自然界不存在的蛋白质

将目的基因从供体转移到受体细胞，并在受体细胞中表达

结果

合成自然界不存在的蛋白质

只能生产自然界已存在的蛋白质

联系

蛋白质工程是在基因工程基础上，延伸出的第二代基因工程

【基础巩固】

1.蛋白质工程是新崛起的一项生物工程，又