科教版四年级下科学学案.docVIP

青龙山农场学校四年级科学学案印卷数量100第9-12周第课时上课时间：2018年5月编制人：单明刚教导主任签字:

1、一天的食物

【学习目标】

1、我们一天要吃很多不同的食物来保持身体的健康；

2、食物可以分成不同的类别。

【学习重难点】

通过记录一天的食物，发现问题和规律。

会给多种的食物进行分类。

【学习流程】

设问导读：

我们的各项生命活动都与食物有关，可是我们真的了解食物吗？从这个单元我们将集中研究食物，了解食物与我们健康之间的关系。让我们从调查“一天的食物”来开始对食物的研究吧！

合作探究：

1、记录一天中吃的食物。

以昨天为例：我们都吃些什么？

（1）讨论活动：这么多食物我们该怎么来记录呢？讨论记录的一些方法：如按餐别进行记录；按荤素记录等……

（2）小组记录：要求学生对一天的食物按餐别进行记录。小组汇报，师记录（或统计表）。

（3）思考：从这些汇报中，我们可以看出些什么？

???一天中，我们要吃多少种食物？吃的最多的是什么食物？每餐都吃的食物有哪些？学生将昨天吃的食物在组内交流，然后全班同学汇总。谈话：看了我们的统计，你们有什么想法?(我们每天要吃很多种食物)

2、给食物分类

你们还有怎么划分类别的方法?(展示不同分类方法的贴板)按喜欢吃的分类；按味道分类；按生活习惯分类；按食物结构分类；

按食物来源分类；……

汇报点评：

巩固练习：

1按生活习惯，人们把食物分为哪几类？

2按食物来源，人们把食物分为哪几类？

选择题：

1、下列食物中，属于荤食的是（??????）

A、螃蟹????B、海白菜??C、粉条??D、豆腐

2、以下食物中，适于生吃的是（??????）

A、香蕉????B、鸡肉????C、螃蟹????D、大米

拓展延伸：

举例说说荤食、素食还可以分为哪几种？

2、食物中的营养

【学习目标】

1人体所需要的营养是从食物中得到的。

2人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。

3蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。糖类和脂肪能提供身体需要的能量。维生素和矿物质有调节身体机能的作用。

【学习重难点】能辨别食物中的营养成分。

【学习流程】

温故互查：

按食物来源，人们把食物分为哪几类？

合作探究：

1、食物含有哪些营养成分

（1）讲述：人体的生命活动，需要多种营养的支持。食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。下面我们分组探讨一下，每一小组选定一种来进行具体研究。

（2）分小组探讨交流（可根据生活经验知识谈谈，也可阅读课本介绍了解，还可通过查阅资料解释；交流时做好记录，选定一人代表小组在全班汇报交流。）

（3）汇报交流

2、在一天的食物中，我们能获得哪些营养

（1）引导：通过探讨交流我们已经对食物的营养成分有了一定的了解，现在请大家拿出我们上节课调查食物时填写的卡片，将每种食物含有的主要营养成分补充记录在卡片上；然后按照不同的营养成分，将食物再次分类，并作好记录。

（2）小组活动：先做补充记录，再重新分类并做好统计

汇报点评：

巩固练习：选择题：

1、下列食品中，含有丰富脂肪的是（????）。

A、花生????B、米饭????C、面条??????D、味精

2、构成人体头发、指甲的主要成分是（????）。A、淀粉??????B、脂肪????C、蛋白质????D、维生素食物中的营养填空题：1、食物所含的营养成分非常丰富，通常分为（????）、（????）、（????）、（????）和（????）以及水。

2、（????）和（????）是人体能量的主要来源。

3、（????）和（????）有调节身体机能的作用，且种类繁多，是保持身体健康不可缺少的营养。

拓展延伸：

我们寻找食物中蛋白质、维生素和矿物质的方法

烧熟的鸡肉与生的鸡肉有什么不同？生的鸡肉为什么不适合直接食用？

5、面包发霉了

【学习目标】

1、面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜的环境和条件。

2、通过对霉菌的培养可以进行霉菌生活条件的研究活动。

【学习重难点】

观察发霉的面包，了解霉菌；探究面包发霉的条件。

【学习流程】

温故互查：

食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。

合作探究：

1、观察发霉的面包

（1）分组观察老师提供的面包，说说你的发现？

（2）怎样才能看清楚面包上霉菌的样子？用放大镜