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渭源水磨群保护与开发利用工作略谈

张彦琴

（渭源县博物馆，甘肃…渭源…748200）

摘要：水磨在我国大部分地区曾广泛使用，大多为土木结构硬山顶三架抬梁式建筑，每座面积10～30平方

米，基础由卵石筑砌而成，墙体为木板。渭河流域的水磨主要有平轮磨和立轮磨两种，一直沿用到20世纪70年代末。

至20世纪八九十年代，随着以柴油机为动力的小钢磨、以电力为动力的磨面机大量推广和普及，水磨才退出历史舞

台。2016年，渭源县博物馆委托甘肃龙洋文化遗产保护有限公司对渭源县保存较好的6座水磨做了保护修缮工程设计

方案，并申请资金进行了维修。同时，积极探索开展渭源水磨群的开发利用，将其作为渭源县发展生态文化旅游产业

的抓手，围绕全县乡村旅游“一心、四带、一走廊”的发展思路，将渭源水磨群主要分布区罗家磨村列入“四带”中

的避暑康养带，逐步培育形成乡村旅游产业。通过与合作社的共建共赢，实现产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理

有效、生活富裕的目标。文章就渭源水磨群的保护和科学开发利用工作做一探讨。

关键词：渭源水磨群；保护；开发利用；略谈

DOI：10.20005/j.cnki.issn.1674-8697.2022.13.006

0引言村级自治自理能力和群众总体素质也得到了进一步提

高，农村人居环境得到切实改善，产业链条逐步延

水是生命之源，万物之本。在我国古代有一种重伸，通过与合作社的共建共赢，实现产业兴旺、生态

要的水力工具—水磨，就是利用水的冲击力，将动宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的目标。

能转化成机械能，把小麦、玉米、大豆等磨成面粉，

从而供人们食用。水磨在我国大部分地区曾广泛使1水磨的起源

用，大多为土木结构硬山顶三架抬梁式建筑，每座面

积10～30平方米，基础由卵石筑砌而成，墙体为木商周时期人们使用臂力通过杵臼脱壳舂碾加工

板，安装磨轮、磨盘、水槽等。渭河流域的水磨主要谷粮。战国晚期至西汉初期开始出现手动的石磨。东

有平轮磨和立轮磨两种，一直沿用到20世纪70年代汉《桓子新论》中最早用文字记载：“杵舂又复设机

末。至20世纪八九十年代，随着以柴油机为动力的小关，用驴、牛、马及役水而舂。”东汉时先后出现了

钢磨、以电力为动力的磨面机大面积推广和普及，古脚踏碓（践碓）、蓄力碓、水力碓。《南齐书·祖冲

老的水磨才退出历史舞台，成为人们回忆里的历史和之传》：“祖冲之又造千里船，于新亭江试之，日行

沧桑世事的见证。2016年，渭源县博物馆委托甘肃百余里。于乐游苑造水碓磨，世祖亲自临视。”这是

龙洋文化遗产保护有限公司对渭源县保存较好的6座关于水磨应用比较明确的记载。北宋张舜民的《水磨

水磨做了保护修缮工程设计方案，并申请资金进行了赋》：“覆厦屋之沉沉，洒长溪之沸沸。徒观夫老鸦

维修。同时，积极探索渭源水磨群的开发利用，将其咸集，麦禾山积。碓臼相置，齿牙相切。碾磨更易，

作为渭源县发展生态文化旅游产业的抓手，不断培育昼夜不息。汹汹浩浩，砰砰砺砺。鼓浪扬浮，交相触

乡村旅游新热点，逐步形成乡村旅游产业。将乡村旅击。飞屑起涛，雪翻冰析。力尽而休，功成而退，若

游同乡村振兴相结合，有效提升乡村基础设施条件，君子之善出处也。”北宋王禹偁描写磨面人家的诗

改善村容村貌，提升村民生活水平，扩大社会就业，句：“但存心里正，无愁眼下迟。若人轻着力，便是

【作者简介】张彦琴，女，本科，文博助理馆员。

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