食品营养与健康智慧树知到期末考试答案章节答案2024年海南健康管理职业技术学院.docxVIP

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2024-06-22 发布于浙江
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添加食品营养强化剂的食品不需要在其食品标签上标注强化剂的名称和含量。（）

答案:错

同龄女性基础代谢率高于男性。（）

答案:错

水果和蔬菜中维生素的保存率随贮藏温度升高和贮藏时间延长而降低。所以最健康的饮食方式是吃新鲜的蔬果，不建议长期存放。（）

答案:对

儿童青少年紧张的学习生活，使维生素B2缺乏症很容易发生。（）

答案:对

记账法通常可结合食物频率法来调查油、盐、味精等调味品的消费种类和量。（）

答案:对

天天吃水果保证每天摄入200~350g的新鲜水果，果汁能代替鲜果。（）

答案:错

食物营养素

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