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篇一:餐饮岗位职责餐饮部经理岗位职责:
制定餐饮部规章制度及工作程序。
建立餐饮部的效劳标准和全部餐厅的效劳程序。
与总厨协力进展创菜式。
预备餐饮部的年度预算。
常常与部门内的小组开会以协调工作。6.负责指导餐饮部员工的培训。
与财务协作制定全部的财务安排。
与总厨共同制定食品和饮料本钱预算及定价,并确定严格按预算执行不得超越。
检查、抽查并确定全部的厨房、餐厅清洁卫生。
乐观领导工作与各员工亲热协作同时建立一个安康、开心的工作并确立良好的部门精
神。
解决全部部门问题。
完成由总经理所交付的其他工作。餐饮部领班主要职责:
餐前检查餐桌的摆台,确保餐厅各区域的卫生。
督导效劳员为客人上菜、添
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