虾青素（必威体育精装版文档）.pptxVIP

虾青素;虾青素近年来已风靡欧美各国，但在我国知道虾青素

的人并不多。很多人对它甚至一无所知。

虾青素是一种抗氧化素，也是目前已发现的最强的抗

氧化素。在网络上，虾青素的功效被描述得十分神奇，

可以“逆转衰老”，“可以与当年青霉素的发现比肩”，虾

青素已经震惊世界！

但是从它的性质和功效看，虾青素又很平常。虾青素

的化学结构类似于β-胡萝卜素，就是类胡萝卜素的一种，

也是类胡萝卜素合成的最高级别产物。;虾青素的英文名字是astaxanthin，简称ASTA。它可以使

三文鱼、蛋黄、虾蟹呈现红色，赋予观赏鱼、三文鱼、火

烈鸟粉红的颜色。所以港台地区又称它为“虾红素”，倒也更

名副其实。

自然界的虾青素产自藻类、细菌和浮游植物。包括虾蟹

一类的水生生物都食用这些藻类和浮游生物，并把这类色

素储存于壳中而呈现出红色。这些壳类生物又被鱼类（三

文鱼、鳟鱼）、鸟类（火烈鸟、朱鹭）和鸡鸭捕食，并把

色素储存在皮肤和脂肪组织中。

我们常见的那种天然红心鸭

蛋的红色成分也是天然虾青素。;人类的抗衰老史就是一部抗氧化史;第二代抗氧化素是

β-胡萝卜素、辅酶

Q-10类。;第三代抗氧化素

是花青素、葡萄籽

类。;抗氧化的对象就是体内的自由基;虾青素清除自由基的能力有多强？;虾青素是怎样获得的;读一段对虾青素功效的生动描述，

会不会为之一振？;虾青素的保健功效可归纳如下;当前虾青素是个热销新产品，主要为进口产品，

价格较高。国内一些生物制品和医药产业也正在

研制之中。一瓶60粒虾青素的价格约在300-450

元之间，不是人人可以承担的。

然而，毕竟虾青素来自大自然，所以含有虾青

素成分的食材还很广泛，也可以选择多吃一些，

虽然不是浓缩的虾青素，肯定也是十分有益于健

康的。;富含虾青素的食材;如何选购虾青素;虾青素确实是一种强力抗氧化素，

人类会因为虾青素保健品的出现而逆

转衰老，获得健康，延年益寿！