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做蛋炒饭（一）

做蛋炒饭

今天早上，我和范奕均一起学做蛋炒饭，妈妈当示范和品尝师。我们之前的准备是；两个鸡蛋，两碗煮熟的饭，各种调料……

在妈妈做完示范后，我们俩便争着谁先开始炒饭。妈妈让我们俩石头剪子布，谁赢谁先，结果范奕均赢了，她得意的来到桌子旁，拿起鸡蛋就往桌子敲，敲了几下就想掰开，她把鸡蛋拿给我们看，瞧！上面有一道道裂缝，“不行，还不行！”妈妈道，她把范奕均手中的鸡蛋拿起来向桌子上重重的敲了一下，再把鸡蛋掰开放进碗里，让范奕均搅拌均匀起来，接着把蛋倒进饭里搅拌使每一粒饭上都有蛋……。我紧张的走到桌子旁，我怕也要妈妈帮忙被范奕均笑，我小心翼翼的把蛋打碎，把蛋放进碗里，我搅拌得可好看了……

范奕均搬了个凳子开始炒了，她把锅烧热以后，把油和大蒜放进锅里，再把饭倒进锅里，她拿起铲子有气无力的铲着，她把花生和调料放了好多好多。我开始炒了，我把水烧干后，就把油和大蒜一起放进锅里，再把饭倒进锅里，接下来，我来了个大翻勺，翻翻炒炒真好玩，没多久，我放好调料就出锅了。

妈妈开始品尝了，她直点头说：“很好！很好！都是95分，非常棒！”我们听了心里像喝了蜜一样甜。做蛋炒饭真好玩，我下一次还要炒。

福建省南平市松溪县实验小学二年级：李若容

做蛋炒饭（二）

黄老师今天给我们布置了一道作业，让我们大家回家做蛋炒饭。我们个个都惊喜万分，这不是专来为难我们这些小皇帝吗？我们对这道作业产生隆厚的兴趣。

一回到家，我放下书包，像饿晕了的狼一样奔向厨房。我先从冰箱里拿出一个土鸡蛋，拿到水槽里去洗了洗，我右手拿着鸡蛋，在碗沿上轻轻一磕，鸡蛋立即凹陷下去，然后我双手一掰，那

“金太阳”骨碌一跳，准确地跳进碗里。顿时，两物分开，蛋心是金黄金黄的，蛋清则透明光亮。可

最后的蛋清似乎舍不得离开妈妈的怀抱，还是撒娇似的死死地粘住它。调皮的它们还是被我用筷子给弄下来了。外婆说：“搅拌之前应先放点盐，否则炒出的蛋会没有味道。”

于是，我舀了少许盐，轻轻一抖，那雪花似的盐粒纷纷跳进碗里。可不知为什么，那可爱的

“金太阳”在粘粘的蛋清的保护下，丝毫未受侵犯。我用一双筷子在它身上不停地搅拌，呵，别提有

多好玩了！大约过了2分钟，它全身都变成了金黄色，像一个金黄色的大玉盘。我把火打开，，我拿着锅铲把锅里最后一点水铲了，因为油和水是要打架的哟！我看见锅完全干了的时候，把玉米油倒进了锅里，我看见玉米油在锅中热开了，渐渐升起了缕缕油烟，赶紧将搅拌好的蛋一圈一圈地像盘头发似的倒入油锅里，只听“哧┉┅”的一声，蛋迅地速膨胀起来，金黄的蛋花扑哧一下绽开了，仿佛爹像有许多小精灵在调皮地吹泡泡玩一样！我想把蛋花翻个面，唉呀！这一下可没有翻好，两层连在一起了，太厚了！

我想，如果在中间放点奶油，不就成夹心蛋卷了吗？我真是异想天开！当两面都半熟了的时候，我用最快的速度把蛋分成一小块一小块的，然后再把饭倒进去。白米饭在锅里显得十分耀眼，立即把它们橇散，然后又轻轻地压了一下，再不停地橇。我用勺子舀了一小勺盐，往锅里一撒，它们就像雪花似的飘进进锅里。我又舀了勺鸡精，同样往锅里一撒，它们就像天上的星星的落到了锅里。

呵，真上太有趣了。眼看饭就要炒好了，我立刻又快碌起来，拿着锅铲不停铲动，把它们混均匀，生怕炒糊了，于是赶紧把火关掉。饭终于炒好了，我擦了擦汗水。我一边把饭铲进碗里，一边又在想，我做的蛋饭会不会太咸了呢？倒底好不好吃呢？我的心比免子跳得还要快。带着这样的问题，我开始装盘，我把碗里的饭往盘子里一扣，一个园形的“笑脸”出来了，另外用凉豆芽、青菜、

免子肉摆了一个拼盘，再加上一小碗冬瓜汤。啊！一桌丰盛饭菜就完成了，香气扑鼻，一看就让人食欲大开。

当我吃第一口时，心里比吃了蜜还要甜。我坐在餐桌旁，慢慢地、美滋滋地品尝着自己的杰作，心里真是无比地快活！

我喜欢做蛋炒饭！

做蛋炒饭（三）

这是我有始以来第一次做蛋炒饭，我想挑战一下自己。今天妈妈不在家，我的肚子饿得咕咕直叫，心想不如去尝试一下做蛋炒饭，想干就干。先从冰箱里拿出两个鸡蛋，敲碎，用筷子搅拌，倒入适量的老酒以去腥味。再把煤炉点燃，在锅里倒点油，等油吱吱吱的响，放点盐，再倒入鸡蛋，用锅铲把鸡蛋炒了一会儿，再把饭放进去炒会。一碗香喷喷的蛋炒饭就出来了。虽然这蛋炒饭不是很美味，但这是我的劳动成果。

做蛋炒饭（四）

早上，外婆出去买菜了。家里只剩我和弟弟，弟弟的肚子饿地咕咕叫，但外婆又不在家，所以，我只好亲自为弟弟做一顿蛋炒饭了。

我先拿来两个鸡蛋，打碎放在碗里，再向