绿色食品生产技术专业人才培养方案.pdfVIP

绿色食品生产技术 绿色食品生产技术专业人才培养方案 一、专业名称及代码 绿色食品生产技术 （410115） 二、入学要求 高中阶段教育毕业生或具有同等学力者 三、修业年限 三年 四、职业面向 绿色食品生产技术专业是面向绿色食品行业企事业和一线生产单位，培养适应现代 绿色食品行业发展需要的人才，主要面向现代绿色食品生产加工、质量检测、营养保 健、技术开发及工业设计、食用菌栽培、食品酿造、现代农业技术园区、育种公司等 行业从事相关工作。 2. 核心就业岗位 食品检验岗位群、食品加工岗位群、商品销售岗位群、食品质量管理岗位群、绿色食品 的包装、贮藏、物流等岗位群、公共营养岗位群、菌类生产岗位群、食品酿造岗位 群、种子检测岗位群、食品研发岗位群等。 2. 辐射就业岗位 食品营养保健品销售员、种子推销员等岗位。 经过5 年左右的工作经历，能够适应生产线单元长、技师、讲师等岗位。 表1 本专业职业面向 所属专业 所属专业大类 对应行业（代 主要职业类别 主要岗位群 职业资格证书或技 类（代 （代码） 码） （代码） （或技术领域） 能等级证书 码） 园艺作物生产人员 公共营养师（X2- 5-01-03 （ GBM5- 菌类园艺工 05-05-08 ） 农副食品及加工 13） 西式面点师 业（C13 ） 营养配餐人员4-03- 酿酒师（X2-02-28- 营养配餐员 食 品 制 造 业 04 （GBM4-34 ） 02 ） （C14 ） 检验计量人员 乳品评鉴师 农林牧渔 农业类 食品检验工 酒、饮料和精制 6-26 （GBM 9-3 ） （X2-02-28-04 ） 大类（41） （4101） 茶制造业（C15 ） 乳品、冷冻食品及 农产品食品检验员 农业（A01 ） 罐头、饮料制作人 饮料制作工、食品罐头 （4-08-05-01 ） 员6-12-03 （ 加工工 品酒师（X2-02-28- 林业（A02 ） GBM 7-73 ） 05 ） 酿酒人员 白酒酿造工、啤酒酿造 啤酒酿造工 6-12-04（GBM 7-74 ） 工、食醋制作工 （6-12-04-02 ） 肉蛋食品加工人员