DB35T 1763-2018地理标志产品 安砂鱼.docxVIP

ICS 65.150 B 52 福 建 省 地 DB35 方 标 准 DB35/T 1763—2018 地理标志产品 安砂鱼 Product of Geographical Indications Anshafish 2018- 04 - 03 发布 2018- 07 - 03 实施 福建省 质量技术监 督局 发 布 I DB35/T 1763—2018 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 产品保护范围 1 4 术语和定义 1 5 地域环境特点 2 6 生产技术 2 7 要求 2 8 试验方法 3 9 检验规则 4 10 标志、标签、包装、运输、贮存 5 附录 A (规范性附录) 安砂鱼地理标志产品保护产地范围图 6 附录 B (资料性附录) 安砂鱼生产技术 7 II DB35/T 1763—2018 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准根据国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》、 GB/T 17924-2008 《地理标志 产品标准通用要求》以及质检总局公告 (2016年第128号) 制定。 本标准由福建省质量技术监督局提出并归口。 本标准起草单位：永安市市场监督管理局、三明市产品质量检验所、永安市水产技术推广站、绿耕 耘股份有限公司。 本标准主要起草人：张建华、邱嘉强、汪艺、叶志敏、朱光轩、李自刚、李延泽、曾慧芳。 1 DB35/T 1763—2018 地理标志产品 安砂鱼 1 范围 本标准规定了地理标志产品安砂鱼的产品保护范围、术语和定义、地域环境特点、生产技术、要求、 试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的安砂鱼。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本 (包括所有的修改单) 适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.228 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定 GB 5009.231 食品安全国家标准 水产品中挥发酚残留量的测定 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 18654.2 养殖鱼类种质检验 第2部分：抽样方法 GB/T 18654.3 养殖鱼类种质检验 第3部分：性状测定 GB/T 27638 活鱼运输技术规范 GB/T 32950 鲜活农产品标签标识 SC/T 3016-2004 水产品抽样方法 3 产品保护范围 安砂鱼的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据 《地理标志产品保护规定》 批准保护的范围，即为福建省永安市现辖行政区域，见附录A。 4 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 4.1 安砂鱼 Anshafish 在福建省永安市现辖行政区域内，具有草鱼 (Ctenopharyngodon idellus) 、鳙 (Aristichthys mobilis) 、鳜 (Siniperca spp.) 、翘嘴鲌 (Culteralburnus) 品种特征特性，按本标准规定的生产 技术生产，符合本标准要求的鲜活安砂鱼产品。 5 地域环境特点 2 DB35/T 1763—2018 5.1 地理环境 本区域位于武夷山脉和戴云山脉之间，地处东经116o56′~117o47′，北纬25o33′~26o12′；属 中亚热带海洋性季风气候，又具一定的大陆性气候；海拔150 m~500 m；以丘陵山地为主,气候温和。 5.2 气候 5.2.1 气温 年平均气温16.3 ℃~19.2 ℃。 5.2.2 日照 年平均日照时数1890 h~1910 h。 5.2.3 降水 年降水量1484 mm~1840 mm。 5.3 土壤 山地丘陵以红黄土壤为主，主要分布在河谷平原、山间盆地。 5.4 水源 水源丰富，水质符合GB 11607。 6 生产技术 安砂鱼的生产技术规范，参见附录B。 7 要求 7.1 规格 鱼体体重应符合表1规定。 表1 鱼体规格 品 种 规 格 体重 (g/尾) 草鱼 大规格 ≥3000 中规格 ≥2000 鳙鱼 大规格 ≥5000 中规格 ≥3000 鳜鱼 大规格 ≥600 中规格 ≥500