沙棘果实-编制说明.pdfVIP

(一)工作简况，包括任务来源、协作单位、主要工作过程、国家标准主要起草人及其所做的 工作等; 1、任务来源 国家标准化管理委员会2021 年第四批推荐性国家标准计划任务。 2、协作单位和主要起草人 起草牵头单位：中国林业科学研究院林业研究所 张建国、段爱国、何彩云、张国昀； 起草协作单位：黑龙江省农业科学院乡村振兴科技研究所 单金友、唐克； 中国林业科学研究院沙漠林业实验中心 罗红梅； 北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心 王友升。 3、主要工作过程 本标准由国家标准化管理委员会下达任务后，全国经济林产品标准化技术委员会就标准 文本撰写规范、编制时间进度等方面进行了要求。起草牵头单位和主要执笔人按任务相关要 求正式展开了修订编制工作，编制单位在前期关于沙棘果实表型、主要活性物质测定数据基 础上，进一步全面查询收集沙棘果实相关性状表达文献，征询沙棘产业领域龙头企业关于沙 棘果实收购实际标准及活性物质测定结果，对GB/T 23234-2009 相关内容进行了全面调整和 修改，形成初稿后继续征求从事沙棘资源培育、产业发展相关企事业单位和专业人士的意见， 经交流沟通，修改完善后形成本国家标准草案。 (二)国家标准编制原则和确定标准主要内容(如技术指标、参数、公式、性能要求、试验方 法、检验规则等)的论据(包括试验、统计数据)，修订标准时，应增列新旧标准水平的对比; 本标准规定了沙棘果实的质量等级规格指标、功能成分、污染物及农药等安全卫生要 求、主要指标的测验方法、等级判定规则以及包装、标志、贮存和运输，适用于沙棘（Hippophae rhamnoides L.）果实的商品收购及销售。与原《中国沙棘果实质量等级》GB/T 23234-2009 相比，在规定范围和技术指标方面均进行了系统修订，主要技术变化有5 点：（1）将原标准 规定的沙棘亚种“中国沙棘”扩充到包括引进大果沙棘的沙棘属；（2 ）增加了果形、色泽、 果实整齐度及夏果、病虫果率等级划分指标；（3 ）补充了评定等级相关的重要功能成分β- 胡萝卜素；（4 ）将“冻果”、“伤残果率”分别修订为“冬果”、“破损率”；（5 ）修订了沙棘 果实质量等级指标评定表。涉及范围和指标如下表所示： 表1 沙棘果实表型、活性成分及安全卫生指标确定依据 章节 修订标准 原标准 原则和依据 增加：百粒果重、果 形、色泽、果实整齐 系统描述果实表型特 3 术语和定义 度、果实饱满度、果 / 征。 实成熟、病虫果率、 果实大小分类等术语 按实际采摘季节划分 3 术语和定义 修改：夏果、冬果 鲜果、冻果 更符合沙棘果实收购 情景 修改：破损率、洁净 3 术语和定义 伤残果率、杂质含量 术语标准化 度 等级划分为：一等品， 实际收购方便比较定 4.2 等级指标 特等、一等、二等 二等品，三等品 级 增加：果形，除整齐、 品种特