QB_T 4484-2013葡萄糖酸钠.pdf

ICS 67.180.20分类号：X69QB备案号：41610-2013中华人民共和国轻工行业标准QB/T 4484-2013葡萄糖酸钠Sodium gluconate2013-07-22 发布2013-12-01实施中华人民共和国工业和信息化部发布 QB/T 4484 --- 2013前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64）归口。本标准起草单位：青岛琅琊台集团股份有限公司、山东凯翔生物化工有限公司、西王集团有限公司中国科学院过程工程研究所、河南兴发精细化工有限公司、五莲县质量技术监督局、中国生物发酵产业协会。本标准主要起草人：杜军、李晓燕、李悦明、陈长征、唐海静、陈洪章、刘捷、张希铭、崔光水、王非、王岚、王炳礼、安民。I QB/T 4484—2013葡萄糖酸钠1范围本标准规定了葡萄糖酸钠的产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以淀粉、淀粉质（或糖质）为主要原料，经催化氧化法、生物法或酶法制得的葡萄糖酸钠。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志（GB/T191一2008，ISO 780：1997，MOD)GB/T 601化学试剂标准滴定溶液的制备GB/T603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备（GB/T603一2002，ISO6353-1：1982，NEQ)GB/T605化学试剂色度测定通用方法（GB/T605-2006，ISO6353-1：1982，NEQ）GB/T5009.3一2010　食品安全国家标准　食品中水分的测定GB/T5009.74食品添加剂中重金属限量试验GB/T5009.76一2003食品添加剂中砷的测定GB/T6678化工产品采样总则GB/T6679固体化工产品采样通则GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法（GB/T6682一2008，ISO3696：1987，MOD）GB7718食品安全国家标准•预包装食品标签通则GB15203淀粉糖卫生标准GB/T22427.6淀粉白度测定3分子式、相对分子质量和结构式分子式：CHnNaOr相对分子质量：218.14（按2007年国际原子量）结构式：HOHHOHONa1CCC00CH-OHOHHOH0H4　产品分类按应用领域分为优级品、一级品、二级品和三级品。优级品可用于医药工业，一级品可用于食品工业，二级品和三级品可用于其他工业。 QB/T 4484-20135 要求-5.1感官要求白色至淡黄色结晶性颗粒或粉末，无异味。理化要求5.2应符合表1规定。表 1理化要求要求1项目优级品一级品二级品三级品鉴别通过试验通过试验通过试验通过试验85白度7560≤60E≥98.0≥98.099.0~102.099.0~102.0含 量/%0.400.501.00干燥失重/%0.30m1M51≤105重金属（以Pbl计）／(mg/kg)0.20硫酸盐（以Sd2计）/%.0.05..0.05..0.020.070.07M0.020.05氯化物（以CI计）/%Λ0.300.500.701.00还原物（以D-葡萄糖计）/%N2≤rNT铅/(mg/kg)6.2~7.86.2~7.8_6.0~8.06.2 ~ 7.8pH（10%水溶液）上N1≤2砷盐（以As计）／（mg/kg)≤10色度/HAZENA一水不溶物符合要求5.3微生物限量优级品应符合GB15203的规定。试验方法6本方法中新用的水，在未注明其他要求时，应符合GB/T 6682中三级以上（含三级）水的规格。所用试剂，在未注明其他规格时，均指分析纯（AR）。感官6.1置于明亮处，观察其颜色，检查有无外来杂质，嗅其味。取试样约.10g放在滤纸上，: 136.2 鉴别6.2.1试剂和溶液焦锑酸钾试液：称取焦锑酸钾2g，在85mL热水中溶解，迅速冷却，加氢氧化钾溶液（3→20）10mL，放置24 h，过滤，加水稀释至100 mL。，冰醋酸：分析纯。苯肼（HGB336Q）：新蒸馏。6.2.2分析步骤取铂丝，用盐酸湿润后，蘸取供试品，在无色火焰中燃烧，灭焰即显鲜黄色。2 QB/T 4484—20取被中和的葡萄糖酸钠溶液.（.1-→20），加入焦锑酸钾试液，有白色结晶性沉淀生成（用玻璃棒磨擦试管内壁、加速沉淀形成）取5/mL葡萄糖酸钠溶液（1→10),加入0.7mL冰醋酸和1mL新蒸馏的苯肼，水浴加热30min。冷却后，用玻璃棒磨擦容器内壁，出现晶体，过滤收集晶体，溶于沸水中，加少量活性炭脱色，过滤。冷却后，用玻擒璃棒磨擦容器内壁，出现晶体,过