NY_T 3966-2021CN 畜禽屠宰加工设备 禽笼清洗设备.docx

ICS 67.020 CCS X 99 NY 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 NY/T 3966-2021 畜禽屠宰加工设备 禽笼清洗设备 Livestock and poultry slaughtering and processing equipment—Poultry cage washer 2 0 2 1 - 1 1 - 0 9发 布 2022-05-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 I NY/T 3966—2021 前 言 本文件按照GB/T1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由农业农村部畜牧兽医局提出。 本文件由全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC 516)归口。 本文件起草单位：吉林省艾斯克机电股份有限公司、中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技 术中心)、中国肉类协会、中国农业机械化科学研究院、吉林省畜禽定点屠宰管理办公室、太合食品集团有 限公司、河北滦平华都食品有限公司、北票市宏发食品有限公司。 本文件主要起草人：郭峰、张奎彪、高胜普、王子戡、柴云坤、张朝明、李真、张抗震、孟翠翠、韩世国、程 振超。 NY/T 3966—2021 畜禽屠宰加工设备 禽笼清洗设备 1 范围 本文件规定了禽笼清洗设备的术语和定义、基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运 输和储存要求。 本文件适用于挂禽后空笼(筐)清洗设备的设计、制造和使用。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2894 安全标志及其使用导则 GB/T 3768 声学 声压法测定噪声源声功率级 反射面上方采用包络测量表面的简易法 GB 5226.1 机械电气安全 机械电气设备 第1 部分：通用技术条件 GB12694 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范 GB/T 13306 标牌 GB/T 13384 机电产品包装通用技术条件 GB 22747 食品加工机械 基本概念 卫生要求 GB/T 27519 畜禽屠宰加工设备通用要求 GB 50168 电气装置安装工程电缆线路施工及验收规范 GB 51219 禽类屠宰与分割车间设计规范 SB/T 223 食品机械通用技术条件 机械加工技术要求 SB/T 224 食品机械通用技术条件 装配技术要求 SB/T 226 食品机械通用技术条件 焊接、铆接件技术要求 SB/T 227 食品机械通用技术条件 电气装置基本技术要求 SB/T 229 食品机械通用技术条件 产品包装技术要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 禽笼清洗设备 poultry cage washer 用于挂禽后空笼(筐)清洗的设备。 3.2 有效清洗时间 effective washing time 每只禽笼在禽笼清洗设备内实际被清洗的总时间。 3.3 清洗段 washing section 在禽笼清洗设备中，实现清洗水自循环的一个区段。通常包括预清洗、主清洗和漂洗。 4 基本参数 禽笼清洗设备基本参数应符合表1的规定。 2 NY/T 3966—2021 表 1 禽笼清洗设备基本参数 项 目 参数 清洗能力，笼/h 200～2500 有效清洗时间，s ≥20 耗水量，L/笼 ≤2 水温，℃ ≥15 噪声，dB(A) ≤80 5 技术要求 5.1 一般要求 5.1.1 禽笼清洗设备的设计应执行GB/T 27519、GB 51219和 GB 50168的相关规定。 5.1.2 禽笼清洗设备的材料应符合GB 22747和 GB/T 27519的相关规定。 5.1.3 禽笼清洗设备制造应符合 SB/T 223、SB/T 224、SB/T 226和 GB/T 27519的相关规定。 5.1.4 禽笼清洗设备的清洗段宜采用预清洗、主清洗、漂洗的分段清洗方式。 5.1.5 输送禽笼宜采用链式或辊道式。 5.1.6 禽笼清洗设备的卫生和结构设计应符合GB12694、GB 22747、GB/T 27519的相关规定。 5.1.7 禽笼输送的进出口工作高度应符合屠宰工艺要求。 5.1.8 排渣方向、排水口、溢流口方向应符合屠宰工艺卫生要求。 5.1.9 禽笼清洗设备的布置以及与禽笼清洗设备配套的水、电、压缩空气、蒸汽系统等应与工艺设计统一 进行，并符合GB12694 和GB