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葡 萄 酒 知 识 培 训 2012-1-6 葡萄酒与健康生活 “法兰西”奇迹 法国人与其他欧美国家一样日饮食中胆 固醇摄入量过大。但,法国人因冠心病发 病率和死亡率的比例却是最低，仅是美 国的60％ 。 原因:法国人经常饮用葡萄酒，人均葡萄 酒饮用量居世界首位,比起那些进行正常 饮食（不包括葡萄酒）的人，心血管疾 病和发病率及死亡率都较低。这就是所 谓的“法兰西奇迹”。 2012-1-6 什么是葡萄酒？ “一串葡萄是美丽，静止与纯洁的，但它只是水果而已；一旦压 榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了生命。” 根据国际OIV组织的定义：“100%的葡萄或葡萄汁经自然发酵后含 酒精的饮料，其酒度不能低于8.5%（V/V）。 2012-1-6 国外葡萄酒的历史与发展 基督文化传播促进了 葡萄酒的传播发展，《圣 经》中至少有521次提及。 在西方，葡萄酒具有 深厚的文化底蕴，已经形 成完善的制度体系。 已融入社会、政治、 经济发展的方方面面。 * 红色的葡萄园( )－梵高- * 红色的葡萄园( )－梵高- ** 红红色色的的葡葡萄萄园园((1888.11-750mm*930mm))－－梵梵高高--梵高生前唯一卖出的作品 2012-1-6 葡萄酒的功能 美容功能 交际功能 文化时尚功能 2012-1-6 葡萄酒世界：‘旧世界’与‘新世界’ Canada Canada CCaannaaddaa Germany Germany France GGeerrmmaannyy
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