清吧方案分析和总结.docxVIP

“BBClud 清吧”项目企划书 项目解析 市场定位 消费定位 服务定位 管理定位 个人薪金(分红计算方式) 合作规则 服务理念 项目名称：主题清吧项目解析： 清吧是以轻音乐为主、比较安静、没有DISCO 或者热舞女郎那种首先简单的酒水、食物等休闲吧。它是一种大众化消费场所，适宜朋友、恋人、旅行者相聚并轻松一下，谈天说地，同时也 是人们逃避家庭、逃避现实、倾述情感的避难所。气氛无拘无束，顾客可选择在吧室放松自己。 而主题清吧则是在这一基础之上，融入更多的创意项目，在更大程度上发挥顾客参与的主体性， 使这一规模不大的店面不仅成为客人休闲避世，朋友聚会的重要场所，同时也为约会地方，为每一个现在社会人员和学生创做机会。 市场定位： 经过多方考察和研究，我们将市场定位在中低端消费水平，将主要顾客群锁定在 16~30 岁的年轻群体身上，并提出“主题清吧“这一概念，就是完全与年轻人群体的叛逆、激情的性格和富 有朝气、富有创意性特点相呼应的。但是否能把握好年轻人的这些特点，使我们的创意清吧真正符合年轻人的心理，激起年轻人的消费欲望，这需要我们不断更新主题活动，不断向年轻人（大 学生吸取主要兴趣栖息和愿意消费地方的看法） 个人认为： 消费定位：遵守中低端消费价格，保持消费价格优势（价格定位保持不变，赠送可以适当 减少） 服务定位：坚持以女服务员（陪酒）为中心打造公关业务团队，以业务形式做工作运行。管理定位:以提出模仿松一公司管理架构执行，实行责任制度，谁出错谁负责，谁掉队谁惩 罚原则。 个人工资调整定位; 底薪：2500+200 油费补贴+100 话费补贴 + 年终分红分红计算方案： 店面需要租金不少于 20000 元/半年，40000 元/年； 基本设施设备：空调 3 台、电脑 2 台、冰箱和冰柜各 1 台、电视 2 台，按每月水电费：500 元计算。一年共需水电费 4500 元 小吃和损耗每月 200 元 一年 2400 元 各种营销活动：300 元/月；一年 3600 元。 水电费：按照每月水电费 500 元计算，一年共需水电费 4500 元； 员工工资：共需 3 名：按每月 1800 元计算，一年共需 64800 元； 如只计算前期投入，则需至少 117400 元； 按酒水盈利比例 45%计算。 也就是说如果我们每年的销售额不超过 260888 元，就等于赔钱； 按实际等级比例即是每年营业额不到 30W 等于亏钱。 再按个股东分红经营模式，所以年营业额务必超过 40w。年终分红据算方式： 低于 30w 或等于，就按年终营业额 3%提成。 达 30W 但不到 40W 按 5%提成。 达 40W 以上按 8%提成。合作规则： 1.出力规则（如何分工，谁干什么？什么责任？） 1.出力规则（如何分工，谁干什么？什么责任？） 人员架构与工作分配 /责任： 董事会（老板） ---审核，监督，决定 ↓ 负责人（刘耀斌） 处理，意见，执行，监督，团队，营销 ↓ 店面部长（陈庆聪） 执行，反映，财务，货品，管理 ↓ 组长（刘雅莉） 执行，业务，管理，服务 ↓ ↓ 业务员（雪儿） 业务员（邓欢） 执行，业务，服务 执行规则（谁去执行？怎么执行？什么责任？） 首任执行者，按实际执行任务和确定分配工作给下属，如执行时间和执行效果不达理想并没有按时反映处理，责任按 70%-30%与下属承担。（如交数，入货不准时，出现问题不及时处理）罚款 50，按相应比例处罚。 领导规则（谁来领导？谁当领导？领导权多大？集体投票权多大？） 最大领导权归属于负责人原则。董事会以及其他管理层可以提交意见和确定，但必须通过负责人同意执行。如方案有所意见不一致，需开会投票决定，按少数服从多数原则执行，不得有任何意见或阻挠思想。 罢免规则（领导出问题怎么办？战略出问题怎么办？哪些事件发生才可以启动罢免程序？） 领导出现错误指导或战略方向失误并不立刻罢免其职位，但持续性失误或出现偏离团队方向确定（如投票确定反对，但个人刻意执行的，可以立刻启动罢免程序：罢免其领导权限，不得干涉任何工作：其执行罢免由董事会执行，反对罢免，可进行强行冻结工资等手段） 经营理念： 在“主题清吧”，客人是永远的主角，因此我们才会让客人参与到店面主题设计上来。同样 在经营中，我们也应该坚持这一原则，集最大努力去发挥客人这一主题的能动性，让客人参与其 中。就此而言，我个人有以下想法： 自店面开业前的一个月或两个月开始在所在区域的大学发放有奖征集令，为第一家店 面征集活动、广告语、美文以及好的创意，并对获奖者进行物资奖励。 设立留言区。让客人把在店时的感受，当时的心情，对某个人的感情，个人交友信息以及售卖信息等写在卡片上，然后张贴在信息墙上，为客人的交友、抒怀、出售等信息提供平台， 并留