猪肉产品追溯体系建设方案2.docxVIP

猪肉产品追溯体系 建设方案 为加快推进我县生猪免疫标识及猪肉产 品追溯体系建设工作，保障猪肉产品质 量安全，根据省、市有关要求，制定以 下方案：一、实施对象和方法全县辖区 内所有生猪养殖场(户)全部纳入可追 溯体系建设范围。具体操作方法：由操 作人员用智能识读器扫描二维码耳标 ——将耳标佩戴上猪耳 —— 免疫后将免 疫信息实时输入智能识读器并上传。重 点输入口蹄疫、猪瘟、蓝耳病等强制免 疫信息，有条件的还可以输入其它疫病 免疫信息。存栏 500 头以上的生猪养殖 场配备有专职操作人员，并经培训合格 后，由本场操作人员具体实施。其他生 猪养殖场户(包括散养户)在春、秋季 集中免疫和平时补免时由镇街、开发区 畜牧兽医站防疫人员实施。二、设施设 备配置要求用于信息输入的智能识读 器、 IC 卡、 SIM 卡和二维码耳标由县畜 牧兽医局统一组织采购并组织技术培 训，每个镇(街道、开发区)根据养殖 量和防疫员数量配置相应的识读器。 500 头以上的生猪养殖场配置用于防疫识读 器 1 台。生猪二维码耳标统一由各镇(街 道、开发区)到县畜牧兽医局登记领取， 并发放到场(户)；存栏 1 万头以上规模猪 场以场为单位到县畜牧兽医局自行领 取。三、 工作要求 1、确定实施单位和人 员。各镇(街道、开发区)畜牧兽医站 和存栏 500 头以上的生猪养殖场(户)都 要明确追溯工作负责人和具体操作人 员，由专人负责追溯工作。追溯工作负 责人、 具体操作员名单 (详见附件 1) 请 于 ××月 20 日前上报县畜牧兽医局动物卫 生监督科。 2、加强培训和指导。生猪免 疫标识及猪肉产品追溯体系建设工作是 一项全新的工作，生猪养殖场(户)对 这一新生事物认识还不够，尚缺乏工作 的主动性。县畜牧兽医局要组织开展相 关操作技术培训， 并开展现场工作指导。 各镇(街道、开发区)也要加强可追溯 工作的宣传和日常监督指导。追溯工作 负责人要定期查看上传的信息，及时掌 握追溯工作进展，开展到场到户指导， 帮助解决工作中出现的困难和问题，确 保可追溯工作的顺利实施和有序推进。 3、规范耳标使用。生猪耳标实行一畜一 标，在左耳中部佩戴，从县外购入已佩 戴耳标的生猪，需要再次佩戴耳标，在 右耳中部佩戴。新出生仔猪，在国家规 定强制免疫疫苗首次免疫时佩戴二维码 耳标；从县外引进的，在到达本场10 日 内佩戴二维码耳标。佩戴的二维码耳标 严重磨损、破损、脱落时，应补戴新的 二维码耳标,如生猪死亡，应当注销该二 维码耳标。 4、开展追溯管理。生猪出栏 时，产地检疫要通过扫描耳标的二维码 查询免疫记录，对检疫合格的，出具动 物检疫证明，并上传产地检疫信息；到 县内各生猪定点屠宰场屠宰的生猪，要 通过扫描耳标，读取防疫和产地检疫信 息，才能进场，并及时注销二维码标识。 达到免疫日龄的仔猪在调出县境时，必 须加挂生猪二维码标识。如发现有重大 动物疫病， 应根据耳标编码追溯原产地， 通报原产地及时采取疫情控制、扑灭措 施。对养殖环节死亡的动物和屠宰检疫 不合格的动物及其产品，要严格执行无 害化处理并上传信息。 5、做好数据处理 与分析。县畜牧兽医局要对采集及上传 的数据进行查询、综合统计和分析，及 时掌握我县动物防检疫、畜产品安全监 管工作开展情况以及生产动态。 6、加强 设备维护和管理。各镇(街道、开发区) 畜牧兽医站和存栏 500 头以上的生猪养 殖场要定期对使用的设备进行升级维 护，加强对设备的管理，防止设备盗窃、 损坏、遗失。有关设备(智能识读器、 IC 卡、 SIM 卡和二维码耳标)配置、操 作技术和升级维护，请联系县畜牧兽医 局动物卫生监督科赵方学同志。猪肉产 品追溯体系建设方案责任编辑：陈老师