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“绍兴花雕制作”技能竞赛理论知识复习提纲 一、单项选择题 1、绍兴酒最好用什么容器灌装储存（）。 [单选题] * A.瓷坛 B.陶坛(正确答案) C.橡木桶 D.玻璃瓶 2、中国黄酒起源，被人们确认为始于人类（）。 [单选题] * A.远古时期(正确答案) B.上古时期 C.商周时期 D.两汉时期 3、女酒习俗是在古代《南方草木状》上的文字记载，其作者是今上虞人（）所著。 [单选题] * A.稽康 B.王充 C.稽含(正确答案) D.谢安 4、我国女酒习俗的形成，早在（）已有《酒诰》书中记载。 [单选题] * A .先秦时期(正确答案) B.两汉时期 C.隋唐时期 D.宋、元时期 5、下面哪种不属于低度酒（）。 [单选题] * A.黄酒 B.白酒(正确答案) C.清酒 D.葡萄酒 6、绍兴黄酒是中国黄酒以（）酿制为主要原料的典型代表。 [单选题] * A.稻米粮食(正确答案) B.杂谷粗粮 C.新鲜水果 D.小米杂粮 7、酒有二种属性:自然和（）。 [单选题] * A.自然 B.精神(正确答案) C.物质 D.社会 8、越王勾践以:“生丈夫，二壶酒一犬，生女子，二壶酒一豚”作为奖励人口优生优育的基本国策，使（）有了历史的沿袭。 [单选题] * A.酿酒习俗 B.女酒习俗(正确答案) C.民间婚俗 D.喜庆习俗 9、中国黄酒，天下一绝，是华夏民族的国酒、国粹。被中国酿酒界公认的、在国际国内市场上最受欢迎的首推绍兴黄酒。其（）被国务院公布为首批国家级非物质文化遗产保护对象。是中国黄酒的杰出代表。 [单选题] * A.黄酒技艺 B.酿制技艺(正确答案) C.酿造技艺 D.酿酒技艺 10、明、清时期，是中国黄酒兴盛时期，江东地区仍为黄酒业的主产区，尤以绍兴为最，已成为当时全国黄酒酿造中心;酒坊林立，字号品牌鹊起，开始远销海内外，“（）”反映了当时绍兴黄酒全盛时代的繁荣景象，使酒俗文化丰富多彩，传诵后世。 [单选题] * A.黄酒行天下 B.老酒行天下 C.绍酒行天下 D.越酒行天下(正确答案) 11、花雕酒坛内贮盛绍兴（），外观设计以我国民族传统文化题材为主，反映喜庆吉祥、富贵荣华的形象主题和内容，其工艺纯属手工制作 [单选题] * A.加饭酒 B.香雪酒 C.善酿酒 D.陈年老酒(正确答案) 12、绍兴花雕是从我国古代女酒、（）习俗演变而来。 [单选题] * A.女酒 B.女儿酒(正确答案) C.越酒 D.春酒 13、越王勾践以:“生丈夫，二壶酒一犬，生女子，二壶酒一豚”作为奖励人口优生优育的基本国策，使（）有了历史的沿袭。 [单选题] * A.酿酒习俗 B.女酒习俗(正确答案) C.民间婚俗 D.喜庆习俗 109、绍兴花雕内贮多年甚至数十年“陈年老酒”，从贮藏过程中已体现了历史文化内涵。经过（） [单选题] * 对酒坛外观的文化艺术装潢，体现了民间美术在酒文化产业中的开发作用和特色。 A.画家 B.民间艺人 C.雕刻家 D.油漆匠(正确答案) 115、花雕图案题材从（）到历史文化典故，主要突出以酒文化、越文化内容为主的题材，讲究吉祥宝贵或历史文化含义。 [单选题] * A.古代民间故事 B.古代历史故事 C.古代传说故事 D.古代神话故事(正确答案) 13、绍兴花雕是（）中的婚俗礼品又属工艺美术品。 [单选题] * A.民俗风情(正确答案) B.自然风光 C.地方企业 D.匠人制作 14、花雕酒坛制作工艺是从绍兴古代（）沿袭下来的。 [单选题] * A.民间美术 B.手工艺 C.传统漆艺(正确答案) D.工艺美术 15、花雕酒坛图案主要是以民俗“（）”寓意为主。 [单选题] * A.民俗图像 B.传统题材 C.喜庆吉祥(正确答案) D.戏剧人物 16、花雕酒坛题材主要是以我国传统（）题材为主。 [单选题] * A.民族戏剧 B.民俗文化(正确答案) C.历史文化 D.民间美术 17、花雕酒坛色彩主要是以我国民族（）色彩为主。 [单选题] * A.大红大绿 B.五彩缤纷 C.民间喜庆(正确答案) D.五颜六色 18、绍兴花雕习俗和制作工艺是从我国古代（）演变而来。 [单选题] * A.礼仪礼俗 B.酿酒习俗 C.祭祀迎神 D.民俗婚庆(正确答案) 19、在绍兴传统婚俗活动中，花雕酒坛作为“牵羊担酒”的（）的寓意。 [单选题] * A.敬神祭祖 B.吉祥讨彩(正确答案) C.贺喜财礼 D.婚庆礼仪 20、花雕酒坛是以（）为主要容器特点，并流传了数千年的历史。 [单选题] * A.陶土制成(正确答案) B.瓷泥制成 C.彩泥制成 D.漆艺制成 21、花雕酒坛制作的文字记载，是在（）期的绍兴地方文献中。 [单选题] * A.两汉时期 B.两宋时期 C.明、清时期(正确答案) D.宋、元时期 22、花雕酒坛在过去主要应用在绍兴民俗“（）”庆