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-CAL-FENGHAL-(YICAI)-Company One 1 -CAL-FENGHAL-(YICAI)-Company One 1     膳管会会议记录 膳管会会议记录 2014 9 9 2014 9 9 日期： |主持人：朱燕 日期： 年 月 日 |主持人：朱燕 年 月 日 出席人员：园长、副园长、保健教师、会计、营养员组长、教师代表、家长代表 出席人员：园长、副园长、保健教师、会计、营养员组长、教师代表、家长代表 等。 等。 主题：介绍膳管会成员及职责，参观食堂 主题：介绍膳管会成员及职责，参观食堂 发言记录： 发言记录： 本次会议的主要内容有四点： 本次会议的主要内容有四点： 一、介绍我园膳食管理委员会的成员及职责; 一、介绍我园膳食管理委员会的成员及职责; 介绍一下怎样为孩子营养操作 ; 参观食堂； 介绍一下怎样为孩子营养操作 ; 参观食堂； 四、提出意见； 四、提出意见； 一、新的一学年乂开始了，膳管会新添了二位家长，非常欢迎各位膳管委员会 的家 一、新的一学年乂开始了，膳管会新添了二位家长，非常欢迎各位膳管委员会 的家 长从百忙之中抽出时间来参加我们的膳管会会议，说明在座的各位家长对我们 膳食管理 长从百忙之中抽出时间来参加我们的膳管会会议，说明在座的各位家长对我们 膳食管理 工作是非常重视的，为此，我们保健室将一如既往的努力工作，用自己的 行动来证明给 工作是非常重视的，为此，我们保健室将一如既往的努力工作，用自己的 行动来证明给 家长们看。 家长们看。 为了保证幼儿的膳食营养，我们的膳食管理工作做到了抓紧抓细。幼儿园山园长 亲自 为了保证幼儿的膳食营养，我们的膳食管理工作做到了抓紧抓细。幼儿园山园长 亲自 抓，后勤园长具体抓。本学期我们我们建立了山我、后勤园长、营养员、班级保 教人员和 抓，后勤园长具体抓。本学期我们我们建立了山我、后勤园长、营养员、班级保 教人员和 家长代表组成的伙食管理委员会。我们的膳管会要充分发挥作用，形成幼儿 膳食管理的民 家长代表组成的伙食管理委员会。我们的膳管会要充分发挥作用，形成幼儿 膳食管理的民 主监督机制。 （介绍伙管会成员）我园会定期召开膳管会议，每月初一 次。 主监督机制。 （介绍伙管会成员）我园会定期召开膳管会议，每月初一 次。 膳管会职责： （一）实地检查烹调方法和膳食质量； （二）检查我园每周食谱 是否 膳管会职责： （一）实地检查烹调方法和膳食质量； （二）检查我园每周食谱 是否 每周更新，检查幼儿伙食是否和食谱一致； （三）监督厨房是否规范食品加 工，在制作 每周更新，检查幼儿伙食是否和食谱一致； （三）监督厨房是否规范食品加 工，在制作 过程中是否严格按照食品加工制作要求，采购员不买腐烂变质的原料； 加工人员不用腐 过程中是否严格按照食品加工制作要求，采购员不买腐烂变质的原料； 加工人员不用腐 烂变质的原料；厨房是否实行 “三隔离”:生食品与熟食品隔离； 成品与半成品隔离；食 烂变质的原料；厨房是否实行 “三隔离”:生食品与熟食品隔离； 成品与半成品隔离；食 物与杂物隔离；实用工具是否实行 “四过关”:一洗二清三 消毒四保洁； （四）经常深入 物与杂物隔离；实用工具是否实行 “四过关”:一洗二清三 消毒四保洁； （四）经常深入 班级检查了解幼儿进食情况，了解幼儿对膳食的喜欢 程度，进食量如何以及对膳食的可 班级检查了解幼儿进食情况，了解幼儿对膳食的喜欢 程度，进食量如何以及对膳食的可 接受性； （五）积极参加幼儿园的膳食会议，收 集各班家长对我园膳食的建议和意见 接受性； （五）积极参加幼儿园的膳食会议，收 集各班家长对我园膳食的建议和意见 二、 〃民以食为天我们保健老师不仅要懂 “吃 J 更要会 〃吃让孩子们吃出 营养、吃 二、 〃民以食为天我们保健老师不仅要