家禽生产课件——我国的家禽与养禽业.pptVIP

第二节 家禽品种 2．肉用型 主要是利用其生长迅速特点来生产禽肉。 肉鸡品种除了要求生长速度快、体重大、肉丰满、饲料转化率高的特点之外，还要求种鸡具备较好的繁殖能力，能提供较多雏鸡，而产蛋性能与体重呈负相关。因此，肉鸡配套品系都分为父系和母系。父系要求生长速度快、体重大、肌肉丰满，一般采用白科尼什选育而成；母系则采用白洛克品系培育而成，主要应用其良好的产蛋性能。肉鸡常见品种有爱拔益加(AA)、艾维茵(Avian)、罗曼(Lohman)、海兰(Hy-Line)、印帝安河(Indian River)、明星(Vedette)等。 目前，为适应市场需求，国际上出现了用红科尼什育成父系，用洛岛红选育成母系，从而育成红羽肉鸡。如加拿大雪佛公司的红布罗。 我国肉鸭品种主要有北京鸭、瘤头鸭等。 鹅主要有狮头鹅、皖西白鹅、溆浦鹅、伊梨鹅等。 第二节 家禽品种 3．兼用型 目前我国鸭兼用型品种有高邮鸭、建昌鸭等。上述的鹅品种在1989年的《中国家禽品种志》中，均归属肉用品种。目前已有一批科研人员着手进行蛋用鹅及肉、绒兼用型品种的选育工作。 第二节 家禽品种 三、品种介绍 (一)标准品种： 1．白来航鸡(White Leghorns) 白色单冠来航为来航(Leghorns)鸡的一个品变种，原产于意大利，是世界著名的蛋用型鸡种。该鸡体小而清秀，全身紧贴白色羽毛，大而鲜红的单冠，公鸡冠直立，母鸡倒向一侧。喙、胫、皮肤均为黄色，耳叶白色。该鸡性成熟期早，富神经质，易受惊吓，无就巢性；产蛋量高而料耗低；140日龄后开产，72周龄产蛋220个以上，高产者可达300个；蛋重54～60克，蛋壳白色；成年公鸡体重2～2.5千克，母鸡重1.5～1.75千克。 三、品种介绍 2．洛岛红鸡(Rhode Island Reds) 育成于美国洛德岛州，属兼用型，有单冠和玫瑰冠两种。该鸡系由红色马来斗鸡、褐色来航鸡和鹧鸪色九斤鸡与当地土鸡杂交而成。 我国引入的洛岛红鸡为单冠品变种。此鸡羽色深红，尾羽黑色；单冠喙褐黄色，胫黄色或带微红的黄色；耳叶红色，皮肤黄色，体躯近长方形，背宽平，体质健壮，肌肉发育良好，适应性强；性成熟期约180天，年产蛋180个左右，高者可达200个以上，蛋重60～65克，蛋壳褐色；成年公鸡体重3.7千克，母鸡2.75千克。 三、品种介绍 3．新汉夏(New Hampshire) 育成于美国新汉夏州系由洛岛红鸡经多年选育而成的着重产蛋性能的鸡标准品种。1946年引入我国。该鸡体型与洛岛红鸡相似，但背较短，羽色较浅，单冠；成熟期180天，年产蛋200个左右，蛋重58克成年色鸡体重3～3.6千克，母鸡2.5～3千克。 4．白科尼什鸡(White Cornish) 原产于英格兰的康瓦尔(Gornwall)，属科尼什的一个品变种。此鸡为豆冠，喙、胫、皮肤黄色，羽毛紧密，体躯坚实，肩、胸很宽，胸、腿肌肉发达，胫粗壮；体重大，成年公鸡4.6千克，母鸡3.6千克；肉用性能好，但产蛋量少，年产蛋仅120个左右，蛋重56克，蛋壳浅褐色。目前主要用它与母系白洛克品系配套生产肉用仔鸡。 三、品种介绍 5．狼山鸡(Langshan) 原产于我国江苏省南通地区如东县和南通县石港一带。因此鸡最早由南通港的狼山输出，因此而得名。此鸡外貌最大特点是颈部挺立，背呈U字型，胸部发达，体高腿长，威武雄壮，头大小适中，眼黑褐色；单冠直立，中等大小；冠、肉垂、耳叶和脸均为红色；皮肤白色，喙、胫为黑色。胫外侧有羽毛；该鸡适应性强，抗病力强，胸肌发达，肉质好。年产蛋量170～190个，蛋重59克，性成熟期7～8个月(新狼山鸡提早27.8天)；成年公鸡体重4.15千克，母鸡3.25千克。 三、品种介绍 6．九斤鸡(Cochin) 原产于我国的世界著名肉鸡标准品种之一。世界著名的洛岛红、横斑洛克、奥品顿等鸡种均含有九斤鸡血液。 该鸡头小、喙短、单冠；冠、肉垂、耳叶均为鲜红色，眼棕色，皮肤黄色；颈短粗，体宽深背短而上隆，胸饱满，羽丰满，外形近方形；胫短，黄色，具有公共羽和趾羽；性情温顺，就巢性强，成熟晚，7～8个月才开产，年产蛋约80～100个，蛋重约55克，蛋壳黄褐色；肉质滑嫩，肉色微黄。成年公鸡4.9千克，母鸡 3.7千克。 九斤鸡现共有9个品变种。 三、品种介绍 7．丝毛乌骨鸡(Silkies) 原产于我国，主产于江西、广东和福建等省，分存布全国。用作药用，主治妇科病的“乌鸡白凤丸”即用该鸡全鸡配药制成。属玩赏型鸡。 该鸡身体轻小，行动迟缓；头小、颈短、眼乌，遍体白羽，羽片缺羽小钩，呈丝状。总的外貌特征，群众谓之“十全”，即紫冠(桑椹状冠)、缨头(羽毛冠)、绿耳、胡子、毛脚、丝毛、乌皮、乌骨、乌肉。另外，眼、喙、趾、内脏及脂肪亦为乌黑色。 该鸡体型小，抗