添加青贮紫苏对新疆褐牛生长、瘤胃发酵及血液生化指标的影响.pdfVIP

摘要 目的：研究青贮紫苏的常规营养指标含量，分析其饲喂价值，并以新疆褐牛为试验对象，饲喂青贮 紫苏替代全混合基础日粮中 50%等量干物质基础青贮玉米的日粮，研究其对新疆褐牛生长性能、瘤 胃发酵参数、血液生化指标、免疫球蛋白水平的影响，更好的发挥青贮紫苏饲料在肉牛生产实践中 的高效利用。 方法：（1）采集青贮紫苏与未发酵紫苏样品，对其进行常规营养指标（水分、DM 、CP、ADF、NDF 、 Ash 、Ca、P 、TDN ）进行测定，比较两种饲料常规营养含量差异。 （2 ）通过青贮紫苏的全混合日 粮对新疆褐牛的饲喂效果，比较青贮紫苏对新疆褐牛生产性能（干物质采食量、日增重、料重比） 的影响，选择5 个月龄，平均体重为202 ±38.5kg 的新疆褐牛40 头，随机分为2 组，每组20 头。 对照组饲喂全混合基础日粮，试验组用青贮紫苏替代全混合基础日粮中 50%等量干物质的青贮玉米 的日粮，试验期为60 天。试验期间，对新疆褐牛的初末体重、干物质采食量、料重比等指标进行测 定。（3 ）试验第60 天对试验2 所选褐牛进行颈静脉采血，室温静置倾斜自然析出血清，将血清轻 缓倒入两个5ml 离心管中，放入-80℃下冷冻保存，以待分析血液生化指标和免疫球蛋白（IgA 、IgG 、 IgM ）含量，研究青贮紫苏对新疆褐牛血液生化指标及免疫功能的影响。 （4 ）研究青贮紫苏对新疆 褐牛瘤胃发酵指标的影响，分别在试验组和对照组中随机各挑选出 10 头褐牛，试验第60 天采用瘤 胃插管的方式进行瘤胃液的采集，之后放入-80℃下冷冻，以测定瘤胃发酵参数。 结果： （1）青贮紫苏与未发酵紫苏相比较，青贮紫苏中的干物质显著被降低（P ＜0.05 ），青贮紫 苏的中性洗涤纤维含量、酸性洗涤纤维含量分别降低了 13.5% （P ＜0.05 ）、18.9% （P ＜0.05 ），青 贮紫苏与未发酵紫苏的干物质、粗蛋白、灰分、钙和磷含量差异不显著（P ＞0.05 ），总可消化养分 青贮紫苏显著高于未发酵紫苏（P ＜0.05 ）。（2 ）日粮中添加青贮紫苏对新疆褐牛生长性能（干物 质采食量、平均日增重和料重比）影响不显著（P ＞0.05 ）。（3 ）日粮中添加青贮紫苏对新疆褐牛 血清生化指标（总蛋白、白蛋白、球蛋白、葡萄糖、尿素、甘油三酯、总胆固醇、碱性磷酸酶和肌 酐等）的含量影响不显著（P ＞0.05 ），与对照组相比，试验组血清中IgA 含量提高了 7.62%，（P ＜0.01 ），对IgG 、IgM 含量影响不显著（P ＞0.05 ）。（4 ）日粮中添加青贮紫苏对新疆褐牛瘤胃pH 、 LA 、MCP 、乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸、戊酸、总挥发性脂肪酸影响不显著（P ＞0.05 ）， 与对照组相比，紫苏组氨态氮、乙酸/丙酸显著降低了 19.4%、25.4% （P ＜0.05 ），所有指标含量均 在正常范围值内。 结论： （1）青贮紫苏较好的保存了紫苏秸秆中水分、蛋白及矿物质元素的含量，干物质、中性洗涤 纤维、酸性洗涤纤维的含量显著降低，进而青贮紫苏的消化率和总可消化养分被提高，为新疆褐牛 生长提供更充足的能量，又有极低的制作成本，经济效益十分可观。 （2 ）日粮中以青贮紫苏替代全 混合基础日粮中 50%等量干物质基础的青贮玉米，新疆褐牛日粮干物质采食量有所下降，但差异不 显著，因此新疆褐牛生产性能没有受到影响，即以低成本青贮紫苏代替青贮玉米，实际上提高了经 济效益。（3 ）日粮中以青贮紫苏替代全混合基础日粮中50%等量干物质基础的青贮玉米，新疆褐牛 血液生化指标无显著影响，提高了IgA 的含量，增强了褐牛的免疫功能。（4 ）新疆褐牛日粮中以青 I 贮紫苏替代全混合基础日粮中 50%等量干物质基础的青贮玉米，对瘤胃pH 起到了稳定作用，增加 了粗纤维降解率，维持了瘤胃微生物平衡。 关键词：新疆褐牛；青贮紫苏；生产性能；瘤胃发酵指标；血液生化指标 II Abstract Objective: The aim of this study is to investigate Perilla silage’s nutrient component, its feeding value and its