远离心血管疾病.ppt

低盐 ? 食盐中钠离子在体内过多储留，会使血管的压力增大，血 压升高 ? WHO 建议高血压患者每人每天摄盐量 6 克以下 我国北方约 13 克，南方约 7-8 克 ? 警惕看不见的盐 管住自己的嘴 盐有三个来源 ? 食物自身含的盐份 ? 烹调时所放的调料 ? 食品加工过程中添加的盐 管住自己的嘴 看不见的盐 ? 味精、酱油、番茄酱、芥末等调味品 ? 咸菜、酱菜等腌制品 ? 香肠、午餐肉、酱牛肉、烧鸡等熟食 ? 冰冻食品、罐头食品、方便快餐等 ? 甜品、零食、冰淇淋、饮料等含钠盐也很高 管住自己的嘴 戒烟 ? 烟草中的尼古丁、焦油和一氧化碳会加快心率，使主要的 动脉变细，并引起心律失常，加速动脉硬化形成 ? 有 百害 而无一利 管住自己的嘴 素食 ? 多吃素食，避免摄入大量饱和脂肪类物质，易引起胆固醇 和甘油三脂增高 ? 多食蔬菜水果，含多种维生素和矿物质。红黄色和深绿色 蔬菜营养丰富 管住自己的嘴 胆固醇含量 蛋黄一个 250 毫克 猪肝二两 368 毫克 猪肉二两 肥 113 毫克 瘦 75 毫克 鲢鱼二两 58 毫克 蔬菜水果、 豆腐 0 毫克 牛奶 全脂 40 毫克 脱脂 4 毫克 管住自己的嘴 胆固醇摄入 200 毫克 / 天 ? 基本不含胆固醇的食物 小米、豆腐、芝麻、花生油、豆油、 海参、鸡蛋清等 ? 胆固醇含量在 100 毫克以下的食物 脱脂奶、海蜇、黄鱼、鲫鱼、草鱼、 瘦牛肉、兔肉、鸡肉等 管住自己的嘴 ? 豆类食品 （包括豆浆、豆奶）：含丰富优质蛋白（ 30% ～ 45% ）外，还含有较多不饱和脂肪酸、钙及维生素 B 族， 被称为“植物肉” ? 十字花科蔬菜 ：包括花菜、西兰花、卷心菜、白菜等。 ? 牛奶 ：含丰富的优质蛋白和矿物质，是天然钙质的最好来 源 ? 海鱼 ：海鱼蛋白质含量高，易于消化吸收，有良好保健作 用 ? 菌菇类 ：以黑木耳为代表的菌菇类食物味道鲜美，还有较 高营养价值 十大健康食品 管住自己的嘴 ? 番茄 ：除含丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外， 还含有番茄红素，加热后含量更高 ? 胡萝卜 ：每 100g 胡萝卜含有胡萝卜素 1.35mg ，且顶部含 量比下部高，外围比髓中高，肉厚芯小的胡萝卜含胡萝卜 素较多 ? 绿茶 ：绿茶中的茶多酚具有良好的保健功效，在体内茶多 酚有很强的清除自由基、抑制氧化酶等作用 ? 荞麦 ：含碳水化合物和蛋白质较高，而含脂肪却较低（仅 占 2.5% ） ? 禽蛋 ：鸡蛋、鸭蛋等除不含维生素 C 外，几乎含有人体所 必需的所有营养素 管住自己的嘴 忌暴饮暴食 ? 暴饮暴食是一种常见的“节日综合征” ? 暴饮暴食后 2 小时，发生心脏病的危险机率增加 4 倍 ? 暴饮暴食会引起急性胃肠炎，甚至胃出血 ? 暴饮暴食能诱发胆囊炎、肝炎病人病情加重 ? 暴饮暴食能诱发急性胰腺炎 管住自己的嘴 忌酗酒 慢性酒精中毒病人 每日饮酒常超过 150g 纯酒精（ 50 度白酒 6 两，或 15 度葡萄酒 2 斤， 或 5% 啤酒 6 斤） 酒依赖可表现为三个症候群 精神障碍 —— 抑郁、焦虑、易激怒，轻者出现乏力、睡眠障碍， 重者出现幻觉、妄想、意识障碍等 神经症状 —— 心慌、胸闷、多汗等自主神经系统症状，重者可有 抽搐、震颤、癫痫样发作 胃肠道症状 —— 食欲下降、胃部不适、恶心呕吐、腹泻等 管住自己的嘴 酗酒危害健康 ? 酗酒可致癌 过量饮酒与口腔癌、咽喉癌、食管癌、肝癌、直肠 癌、乳腺癌的发病有密切的关系 ? 酗酒损害记忆力 心血管病人忌酗酒，少量饮酒有益，建议每日 50 度左右白酒半两 或 15 度葡萄酒 2 两 或 5% 啤酒 6-7 两 管住自己的嘴 加强运动 ? 经常