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本 科 毕 业 论 文 中药中重金属溶出率的测定 Determination Dissolvable Rate of Heavy Metals in Traditional Chinese Medicine 学 院 名 称： 化学与环境工程学院 专 业 班 级： 学 生 姓 名： 学 号： 指 导 教 师： 职 称： 2016年 5 月 目 录 TOC \o 1-2 \h \z \u \t 标题 3,2 摘要 I Abstract II 引言 1 第1章 绪论 2 1.1概述 2 1.1.1黄芩 2 1.1.2 桑叶 2 1.1.3麦冬 2 1.2金属离子对人体的危害 2 1.2.1 铅对人体的危害 2 1.2.2 铜对人体的危害 3 1.3中药中重金属离子来源 3 1.3.1土壤因素 3 1.3.2药材本身的特点 3 1.3.3工厂三废的影响 3 1.3.4农药、化肥的影响 4 1.3.5其他原因 4 1.4重金属离子的测量方法 4 1.4.1 分光光度法 4 1.4.2 原子吸收法 4 1.5 进样技术的概述 5 1.5.1 液体进样技术 5 1.5.2 气体进样技术 5 1.5.3 固体进样技术 5 1.5.4 悬浮液进样技术 6 第2章 实验部分 8 2.1实验仪器与试剂 8 2.1.1 溶液的配制 8 2.2 实验原料制备 9 2.3 实验方案 9 2.3.1 悬浮液稳定性条件的优化 9 2.3.2 悬浮液的制备 10 2.4 仪器工作条件及参数 10 2.5金属元素的测定 11 2.5.1标准曲线的绘制 11 2.5.2金属离子的测定 11 2.5.3加标回收率实验 11 2.5.4 仪器精密度实验 11 第3章 结果与讨论 14 3.1 悬浮液稳定性条件的优化 14 3.1.1硝酸用量的选择 14 3.1.2悬浮液稳定时间的选择 14 3.1.3酒精悬浮液的影响 14 3.1.4酒精对琼脂粘度的影响 14 3.2 黄芩中铜铅含量的测定 15 3.2.1 精密度试验 15 3.2.2 黄芩中铜标准曲线的建立 15 3.2.3 黄芩铅标准曲线的建立 17 3.2.4 加标回收试验 18 3.3桑叶中铜、铅含量的测定 18 3.3.1精密度试验 18 3.3.2桑叶中铜标准曲线的建立 19 3.3.3 桑叶中铅标准曲线的建立 20 3.3.4加标回收试验 21 3.4麦冬中各元素的浓度及含量 21 3.4.1 精密度试验 21 3.4.2麦冬中铜标准曲线的建立 21 3.4.3麦冬中铅标准曲线的建立 23 3.4.4 麦冬加标回收试验 24 结 论 24 致 谢 25 参考文献 26 PAGE I 中药中重金属溶出率的测定 摘要：中药作为一种植物，对金属元素具有一定的富集作用，传统的食中药的方法为水煎式，在煎药过程中，富集在中药体内的金属能溶出多少，是大家所关心的一个问题。本实验能够给采用传统水煎法食用中药提供一定的理论参考依据。 本次实验是采用石墨炉原子吸收法测定中药黄芩、桑叶、麦冬中两种状态下铅、铜两种金属的含量。实验过程中对黄芩、桑叶、麦冬样品进行悬浮和水煎两种方式处理，通过悬浮液进样石墨炉原子吸收法测得黄芩、桑叶、麦冬中重金属的含量均低于国家标准。同时分析中药中铜、铅的溶出率，计算得出黄芩中铜和铅的溶出率分别为22.08%和26.92%，桑叶中铜和铅的溶出率分别为16.28%和35.96%，麦冬中铜和铅的溶出率分别为28.30%和10.92%。本次试验的回收率均在在87.44～107.91%,范围内。 关键词: 原子吸收法 悬浮液进样 中药 溶出率 Determination Dissolvable Rate of Heavy Metals in Traditional Chinese Medicine Abstract: Traditional Chinese medicine as a kind of plant, has certain enrichment o