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以前控制策略建立批次料酵的酵母菌生力模式研究生游越指教授古源光郭嘉信摘要本研究是利用前控制的策略以批次料的方式建立微生物的生力模式著烘培酵母菌的生算出料的隔藉以持培基中的碳源度使烘焙酵母菌保持在生期配合微校正有效到高密度胞培的目了避免酵母菌株及培基成份的差造成微生物生力模式探的本研究利用法的成分替及因子分析法出合酵母菌生的碳源和氮源利用最陡上升法找出合酵母菌生的碳氮比果示蔗糖和大豆分最佳的碳源及氮源最陡上升法的果示蔗糖度及碳氮比分整及可到以此培基配方行酵母菌的批次酵後生期大落於其及比生速率分及根
以前饋控制策略建立批次饋料醱酵的 酵母菌生長動力模式 Establishing a feed-forward control strategy of fed-batch fermentation for the kinetic model of yeast growth 研究生：游越 Yu, Yehn 指導教授：古源光 Guu, Yuan-Kuang 郭嘉信 Guo, Jia-Hsin 【摘要】 本研究是利用前饋控制的策略，以批次饋料的方式，建立微生物的生長動力學模式。隨著烘培酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)的生長，計算出饋
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