课件：糖尿病特膳的应用朱翠凤演示课件.ppt

膳食纤维与糖尿病 摄入种类 作者 RR CI 总膳食纤维 Stevens 2002 0.81 0.70-0.93* 全谷类 Stevens 2002 0.74 0.68-0.81* 谷类纤维 Montonen 2003 0.69 0.63-0.74* 水果纤维 Stevens 2002 0.95 0.86-1.04 蔬菜纤维 Stevens 2002 1.06 0.95-1.16 总碳水化物 Meyer 2000 0.91 0.82-1.00* 精加工谷类 Lin 2000 1.02 0.90-1.13 我国第一代糖尿病专用特膳 适用于： 糖尿病人 糖耐量受损人群（IGT、IFG、IGT/IFG） 35味针对配方 瑞品营养伴侣 I 的设计及研发 遵循“调营理卫”为精髓的食补食疗观，以现代临床营养学为指导，借鉴中医药学“君臣佐使”的配方原则，辨症组方 六种有食疗及药用价值的特殊豆类和谷类作物的超细萃取物为基料 在低的血糖代谢负担的前提下，补充必须的主体营养与能量 调节和修复胰脏的分泌功能，平衡内分泌系统，从而在调营食补的基础上发挥理卫食疗的作用：调控血糖，减轻病症 在调动、恢复并提高人体整体综合机能，提高免疫力及增强体质的前提下，发挥着降糖这一重要的生理代谢价值 用以针对性地补充和强化糖尿病人日常生活中易失和难以摄取的有重要生理和营养价值的成分 辅以五种治疗糖尿病传统验方中常用的关键药材（发挥药膳作用的两用药材） 佐以八种富含动植物多糖、多酚及多肽类物质的生物活性提取物 使以八种天然来源的膳食用营养素成分及国际营养食品行业通用的成熟的膳食用营养强化剂 瑞品特膳四大物质基础 瑞品特膳先进的养生与治疗理论决定了其独特的配伍原则和配方 以药入膳 以食为疗 传统中药材的现代生物利用 生理功能价值，药膳特性 生理活性物质与抗氧化剂 功能因子，保健食品特性 糖尿病人的关键营养素 提供特殊营养，营养素的特性 特殊药食两用食物成分 提供基础营养，食品的特性 产品的技术本质 满足生理需要的微生态益生元 满足营养需要的超微滤营养素 -- 多酚、多糖、多肽类生物活性提取物 优质蛋白、膳食纤维、维生素、无机盐及矿物质、多不饱和脂肪酸等食物精华提取物 代谢参与、生理功能参与、活性参与、基因参与 强化吸收的同时降低代谢负担 提供能量、构成和修补身体组织、调节生理功能 多元天然生物活性物质及其在分子水平的生理与营养表达 特膳疗法是糖尿病人综合治疗的基石 血糖长期达标 实现合理营养 适度忌口 药物治疗 特膳调养 必要的药物降糖：高血糖是糖尿病人的最大危险因素，血糖过高时有必要合理用药降低血糖 适当的饮食忌口：控制总热量摄入，减轻糖代谢负担是糖尿病人必须遵守的饮食原则 坚持特膳治疗：一方面参与血糖调控，稳定血糖，逐步减少对药物的依赖；一方面代餐补充营养，增强体质，逐步减轻忌口 糖尿病人一样可以健康长寿 特膳疗法帮助糖尿病人： 增强体质，稳定血糖 减轻忌口限制的束缚 减少对药物的依赖 提高糖尿病人的生活质量，缩短与正常人在生活方式上的差距，糖尿病人一样可以健康长寿。 彻底解套 特膳食品自然的生活方式，科技的饮食之道 北京大学深圳医院营养科朱翠凤 2010.07.30 THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 * 正如大家所知，糖尿病是一种代谢疾病，2000年全球约有一亿五千万糖尿病患者，在五个人口大国中，中国的发病率仅次于印度，超过百万分之二十。 * 而中国十三亿人口中，糖尿病患者约有2000万，但诊断率只有35－40％，另外可能发生或进展为糖尿病的人群数目更加巨大：包括4000万代谢综合症患者及6000万肥胖人口。 * 数目如此巨大的糖尿病患者人群目前的生活状况如何呢？在美国进行的一项针对糖尿病患者未被满足的需求的调研指出：美国DM患者在生活中所面临的最大挑战是饮食管理，约占被调查人数的四分之三，而另外有超过10％的人群认为运动、血糖控制、血糖监测、吃药等等也是他们生活中所面临的挑战。全球其它地区的DM患者跟美国患者情况类似，均认为饮食管理是他们生活中所面临的最大挑战，由此可见如果我们能帮助糖尿病患者做好饮食管理，对于提高这部分人群的生活质量是有着无可比拟的意义的。 * 由于控制好血糖能够减少糖尿病的并发症, 包括急性的和长期的并发症，患者需要全面且有效的糖尿病管理。 血糖的控制有很多影响因素. 其中三个最重要的影响因素是: 营养，即饮食治疗 运动 药物治疗 当然，患者还可以通过一些其它的行为来获得更理想的血糖控制，例如经常参加糖尿病的宣教活动，通过自我血糖监测来调整自己的行为等等 因此有人提出了糖尿病防治“五架马车”这样的形象说法，在五架马车中饮食治疗有着举足轻重的地位