课件：糖尿病饮食治疗三步曲.pptVIP

糖尿病患者饮食误区与注意 水果不能吃吗？ 不可以喝粥吗？ 无糖食品能随便吃吗？ 要多吃蔬菜少吃肉吗？ 。。。。。。 宜选：鸭梨、青瓜、西瓜、苹果、桔子、草莓、枇杷、柠檬、猕猴桃 慎选：香蕉、红枣、荔枝、柿子、芒果、山楂、橘子、桃杏、葡萄 水果的热量应计入每日总热能之内， 减去相应的碳水化合物的量 水果在两餐之间做加餐用，防止血糖太高和低血糖发生 血糖控制平稳时(餐后2小时＜10mmol/L) HbA1c＜7.5%，可以选择进食水果。 糖尿病患者能吃水果么？ 熬粥时间不要过长， 在粥变稠前喝，不会引起血糖迅速升高 可以喝，注意要减少大米的分量， 加入杂粮和青菜：如小米、燕麦、菜叶 糖尿病患者能喝粥么？ 虽然是无糖食品，但碳水化合物含量高，最好选择一小块品尝。 无糖食品用甜味剂 取代蔗糖、果糖等。注意事项： 代糖并不代表无热能。 糖尿病患者能随便吃无糖食品么？ 糖尿病患者要多吃蔬菜少吃肉么？ 平衡 膳食 蛋白质不足， 致抵抗力降低， 容易发生感染 脂肪摄入少，缺乏饱腹感，易饥饿，不易坚持饮食治疗 炖、清蒸、烩、凉拌、煮、汆、煲 优点：营养成分损失少，不增加脂肪，容易消化吸收，清淡爽口 炸、煎、红烧 缺点：对蛋白质、维生素破坏多，肉中脂肪过度氧化，产生致癌物，增加脂肪和热量 推荐的烹调方法 不推荐的烹调方法 糖尿病患者可以按喜好烹饪食物么？ 多吃低热量、高容积的食品，如各种蔬菜 少量多餐，正餐的主食分出1/4的量作为加餐 多选用粗杂粮代替精细粮，有更强的饱腹感 饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办? 将口味变清淡，也会降低食欲 坚持饮食治疗计划 随身携带饼干、糖果 出现低血糖时及时自救 注意活动量 不要过于劳累和兴奋 糖尿病患者外出时应注意的问题！ 生病时食欲降低，应坚持每日摄入一定量的碳水化合物。 少食多餐，每日吃6-8餐，保证总量摄入充足。 呕吐或腹泻时，必须保证水的供应， 补充一些水果，防止低钾血症和低血糖。 糖尿病患者合并其他疾病时的处理 控制糖尿病的基础是什么？ 饮食控制是治疗糖尿病的基础 饮食治疗有哪些好处？ 饮食治疗可以纠正代谢紊乱，减轻胰岛负担，延缓并发症的发生和发展 饮食3步曲包括哪3步？ 根据每日摄入总热量，计算所需的食物交换份，合理分配到一日三餐中 应保持哪些食物的摄入平衡？ 注意谷物类、菜果类、肉鱼蛋、奶及豆制品和油脂的摄入平衡 糖尿病患者饮食误区与注意事项 为了血糖稳定，应科学饮食，并坚持饮食治疗 知识点总结 THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 * * 然后是根据体型和劳动强度算出每日每公斤体重所需的热量，根据每公斤体重所需热量估算每日所需总热量。每日所需要的总热量=理想体重×每公斤体重需要的热量 王先生从事办公室工作，我们来看一下不同体力劳动的热量需求表，王先生从事的工作属于轻体力劳动，肥胖的轻体力劳动者每日每公斤体重所需的热量为20-25千卡/公斤理想体重/日 那么王先生每日所需总热量为65* (20～25) = 1300 ～1625 千卡 * * 计算完每日所需总热量后，第2步就是计算每日所需的食物交换份。先来介绍一下什么是食物交换份法 将食物分成四大类（八小类），每份食物的热量为90千卡。食物交换的原则是：同类食物之间可选择互换，非同类食物之间不得互换 四大类（八小类）食物是指： 谷薯类；菜果类，包括蔬菜和水果；肉蛋类，包括大豆类、奶类、肉蛋类；油脂类包括坚果类、油脂类 * 根据每日所需总热量可以计算出一天所需的食物交换份的总份数，我们来给王先生计算一下： (1300～1625)÷90 = 14～18份 可选择16份，总热量1400千卡，如果王先生的体重降到正常，可以选择18份。 * 根据三大营养素合理分配和食物多样化的原则，我们再给王先生分配一下各类食物的份数。全天饮食为16份，主食、辅食各8份，主食即为谷薯类，辅食分菜果类，肉蛋类和油脂类，分别为1份、5份和2份。 * 食谱举例见表格 * 让我们来看一下什么是标准餐具，有标准杯，标准盘，标准碗和标准勺 * * * * 日常的烹调方法对糖尿病的饮食控制也是很重要的。推荐的烹调方法有： 不推荐的烹调方法有： * * 下面我们对以上所介绍的内容做一下总结： * 可编辑 可编辑 糖尿病的饮食治疗三步曲 糖尿病患者为什么需要饮食治疗 脂代谢 异常高于正常人 血糖 增高 糖尿病并发症 胰岛素分泌相对或绝对不足， 如果糖尿病患者像正常人一样进食 主要内容 糖尿病饮食治疗的目的与原则 糖尿病饮食治疗三步曲 糖尿病患者饮食误区与注意 糖尿病饮食治