常用食物胆固醇含量表.docVIP

常用食物胆固醇含量表 ???? （每100克食物中的含量） 食物项目 胆固醇（毫克） 食物项目 胆固醇（毫克） 猪肉（瘦） 77 鸡 肫 229 猪肉（肥） 107 填 鸭 101 猪 脑 3100 鸡蛋（全） 680 猪 舌 116 鸡蛋黄 1705 猪 心 158 鸭蛋黄 1522 猪 肝 368 鹌鹑蛋黄 1674 猪肾（腰子） 405 大黄鱼 79 猪 肺 314 带 鱼 97 猪 肚 159 胖头鱼 97 猪大肠 180 墨斗鱼 275 猪肉松 163 甲 鱼 77 牛肉（瘦） 63 对 虾 150 牛肉（肥） 194 河蟹（全） 235 牛 脑 2670 海蜇头 5 牛肉松 178 海 参 0 牛 肚 132 猪油（炼） 85 羊肉（瘦） 65 黄油（炼） 89 羊 脑 2099 鸡油（炼） 107 羊 肚 124 鸭油（炼） 55 兔 肉 83 奶 油 295 牛 奶 13 蛋 糕 172 牛奶粉（全） 104 冰琪淋（纸杯装） 102 鸡 肉 117 牛奶冰棍 107 鸡 肝 429 普通冰棍 4 常用食物营养成分表 ???? （每100克食物中的营养成分） 食物项目 蛋白质（克） 脂肪（克） 碳水化物（克） 热量 （千卡） 粗纤维（克） 稻米（糙） 8.3 2.5 74.2 353 0.7 稻米（特一） 7.6 1.1 77.3 350 0.3 稻米（标一） 7.8 1.3 76.6 349 0.4 稻米（标二） 8.2 1.8 75.5 351 0.5 糯 米 6.7 1.4 76.3 345 0.2 小麦粉（标准粉） 9.9 1.8 74.6 354 0.6 小麦粉（富强粉） 9.4 1.4 75.0 350 0.4 小米（伏地小米） 9.7 3.5 72.8 362 1.6 玉米面（黄） 8.4 4.3 70.2 353 1.5 高粮米（三级） 8.4 2.7 75.2 360 0.6 黄 豆 36.3 18.4 25.3 412 4.8 红小豆 21.7 0.8 60.7 337 4.6 绿 豆 23.8 0.5 58.8 335 4.2 甘薯（地瓜） 1.8 0.2 29.5 127 0.5 马铃薯 2.3 0.1 16.6 77 0.3 芋 头 2.2 0.1 17.5 80 0.6 猪油（炼） 0 99.0 0 891 0 植物油 0 100 0 900 0 芝麻酱 20.0 52.9 15.0 616 6.9 黄 酱 10.4 3.0 9.3 106 1.3 甜面酱 7.3 2.1 27.3 157 2.5 酱油（一级） 3.8 0 20.4 97 1.1 北豆腐 7.4 3.5 2.7 72 0.1 南豆腐 4.7 1.3 2.8 60 0.1 豆腐干 19.2 6.7 6.7 164 0.2 熏 干 18.9 7.4 5.9 166 0.2 豆腐片 24.0 9.1 6.0 202 0.3 腐 竹 50.5 23.7 15.3 477 0.3 黄豆芽 11.5 2.0 7.1 92 1.0 绿豆芽 3.2 0.1 3.7 29 0.7 豌 豆 7.2 0.3 12.0 80 1.3 蚕 豆 9.0 0.7 11.7 89 0.3 花生米（生） 26.2 39.2 22.1 546 2.5 胡萝卜（红） 0.6 0.3 8.3 38 0.8 白萝卜 0.6 0 5.7 25 0.8 红萝卜 0.8 0.1 6.6 30 0.8 大白菜（大青口） 1.1 0.2 2.4 51 1.4 油菜（春） 2.6 0.4 2.0 22 0.5 洋白菜 1.1 0.2 3.4 20 0.5 雪里蕻 2.8 0.6 2.9 28 1.0 菠 菜 2.4 0.5 3.1 27 0.7 莴 笋 0.6 0.1 1.9 11 0.4 芹 菜 2.2 0.3 1.9 19 0.6 韭 菜 2.1 0.6 3.2 27 1.1 蒜 苗 1.2 0.3 9.7 46 1.8 大 蒜 4.4 0.2 23.6 113 0.7 大 葱 1.0 0.3 6.3 32 0.5 葱 头 1.8 0 8.0 39 1.1 菜 花 2.4 0.4 3.0 25 0.8 西葫芦 0.7 0 2.4 12 0.7 冬 瓜 0.4 0 2.4 11 0.4 黄 瓜 0.6 0.2 1.6 11 0.3 茄子（紫） 2.3 0.1 3.1 23 0.8 西红柿 0.8 0.3 2.2 15 0.4 辣椒（尖，青） 1.6 0.2 4.5 26 0.7 柿子椒 0.9 0.2 3.8 21 0.8 青扁豆 3.0 0.2 5.6 36 1.4 口 蘑