课件：阳气虚体质药膳韦.ppt

阳虚质 概念： 是指阳气不足．失于温煦，以形寒肢冷等虚寒现象为特征的体质状态。 表现特征： 形体多白胖，肌肉不健壮。平素畏冷，手足不温，喜热饮食，精神不振，睡眠偏多，舌淡胖嫩边有齿痕、苔润，脉象沉迟而弱。 或面色白或晦暗，口唇色淡，毛发易落，易出汗，大便溏薄，小便清长。 阳虚质 性格特点： 性格多为沉静、内向。 患病倾向： 发病多为寒证，或易从寒化，易病痰饮、肿胀、泄泻、阳痿。 对外界环境适应能力较差，不耐受寒邪、耐夏不耐冬；易感湿邪。 形成原因： 先天不足，或病后阳亏，是形成阳虚质的主要原因。孕育时父母体弱、或年长受孕，早产，或平素偏嗜寒凉损伤阳气，或久病阳亏，或年老阳衰等。 原料：狗肉1500克。 调料：高汤500克，八角10克，陈皮3克，桂皮5克，丁香2克，小茴香2克，南乳30克，柱候酱10克，精盐2克，味精5克，料酒25克，花生油100克，大姜片150克，蒜子50克。 制作方法： 1）狗肉切3.5厘米见方的块，飞水； 2）锅烧热，下狗肉中火炒10分钟至水分蒸发干。 3）原锅加花生油烧五成热，下姜片、蒜子、南乳、柱候酱小火炒0.5分钟出香，加八角、陈皮、桂皮、丁香、小茴香、料酒小火炒1分钟，入高汤、盐，盖盖大火烧开后小火焖30分钟，再调味出锅。 五香狗肉煲 脾胃虚寒 因饮食失调、过食生冷、劳倦过度、或久病或忧思伤脾等所致。 症见食欲减退、腹胀、胃痛而喜温喜按、四肢不温、大便稀溏，或四肢浮肿、畏寒喜暖、小便清长或不利、妇女白带清稀而多，舌淡胖嫩，舌苔白润，脉沉迟等。 黄芪 性味：甘，温 归经：脾、肺。 功用：补中益气，益卫固表，利水消肿，托毒，生肌。 主治：气虚乏力，食少便溏，中气下陷，崩漏便血，表虚自汗，气虚水肿，疮疡肿毒。 白芍 性味：苦酸、凉。 归经：肝、脾。 功用：养血肉干，缓中止痛，敛阴收汗。 主治：胸腹胁肋疼痛，泻痢腹痛，自汗盗汗，阴虚发热，月经不调，崩漏，带下。 桂枝 性味：辛、甘，温 归经：入膀胱、心、肺经。 功用：发汗解肌，温经通脉。 主治：风寒表证，肩背肢节酸痛，胸痹痰饮，经闭症瘕。 甘草 性味：甘，平。 归经：心、肺、脾、胃经 功用：补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，和中缓急，调和诸药。 主治:脾胃虚弱，疲乏倦怠，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹胀满，四肢挛痛，疮疡肿毒，诸般中毒。 黄芪建中汤 药材：黄芪、白芍，桂枝、生姜，炙甘草，大枣，饴糖。 功效：温中补虚，缓急止痛 。 主治：中焦虚寒之虚劳里急证。证见腹中时时拘急疼痛，喜温喜按，少气懒言； 或心中悸动，虚烦不宁，劳则愈甚，面色无华； 或伴神疲乏力，肢体酸软，手足烦热，咽干口燥，舌淡苔白，脉细弦。 温中牛肉汤 材料：牛肉（瘦）1000克、鸡壳500克黄芪20克,桂枝6克，白芍6克,炙甘草6克,姜15克,大枣10个，料酒20克,小葱5克,胡椒粉1克,盐10克。 做法： 1. 将黄芪、桂枝、白芍、甘草去净灰渣，加水泡软；2. 经过加工的药材装于双层纱布袋内封住口；3. 牛肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽的块；4. 姜、葱洗净；5. 沙锅置大火上，倒入鲜汤2000克，放入鸡骨架，加入牛肉块、中药包煮沸，撇去浮沫；6. 加姜、葱、料酒，移至小火上炖熟透；7. 拣去中药包、姜、葱、鸡骨架；8. 加入精盐、胡椒粉、葱花即成。 肾阳虚，即肾脏阳气虚衰，是肾脏阳气衰竭表现的症候。 多由素体阳虚，或年老肾亏，或久病伤肾，以及房劳过度等因素引起的。 临床表现：为腰膝酸痛，畏寒肢冷，尤以下肢为甚，头目眩晕，精神萎靡，面色白； 或黎黑，舌淡胖苔白，脉沉弱； 或阳痿，早泄，妇女宫寒不孕， 或大便久泄不止，完谷不化，五更泄泻； 或浮肿，腰以下为甚，按之凹陷不起，甚则腹部胀痛，心悸咳喘。 鹿茸 性味：甘、咸，温。 归经：入肝、肾经。 功用：壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。 主治：治虚劳嬴瘦，精神倦乏，眩晕，耳鸣，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精，子宫虚冷，崩漏，带下。 菟丝子 性味：辛、甘，温。 归经：入肝、肾经。 功用：补肝肾，益精髓，明目。 主治：治腰膝酸痛，遗精，消渴，尿有余沥，目暗。 小茴香 性味：辛，温。 归经：入肾、膀胱、胃经。 功用：温肾散寒，和胃理气。 主治：治寒疝，少腹冷痛，肾虚腰痛，胃痛，呕吐，干、湿脚气。 鹿茸羊肾汤 主料：鹿茸5克，羊肾1对 　　 辅料：菟丝子15克，小茴香9克，食盐少许。 　　 做法： 1.羊肾剖开，去臊腺、筋膜，洗净； 2.鹿茸、菟丝子、小茴香择洗干净。 3.上述原料一同入沙锅，加适量水，共炖至羊肾熟烂。 　　 适用：适用于肾虚腰痛、性欲减退等。 　　 禁忌：阴虚阳亢者忌服 后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用 资料仅供参考，实际情况实际分析