中国酒店优秀职业经理人-郑岚.docVIP

??????????????????????????????????????????? 个人简历 姓名： 郑岚? 性别：男? 出生日期：1977年8月05日 婚否： 已婚 身高：173CM 体重：80KG 政治面貌：团员 籍贯：河南省郑州 新密市 爱好：读书、郊游、驾驶 现住址：郑州市中原区建设西路 学习经历: 1998年年毕业于河南中州大学管理学院。 在学校期间自学邵德春“六常”酒店管理课程、酒店绩效考核课程、酒店人力资源管理课程、酒店销售策略课程等。 专 业：饭店管理与烹饪技能 所获荣誉：2004年度中国餐饮业中级职业经理人 2010年度酒店世界金钥匙职称 工作经历： 1998年05月一至今 郑州大酒店 营销策划部经理 ★★★★ 洛阳市中级人民法院酒店 餐饮总监 ★★★★ 郑州须水邓记（集团）餐饮有限公司 总经理 许昌鄢陵凯菲特温泉酒店 总经理 ★★★★ 洛阳黛眉国际大酒店 总经理? ★★★★★ 郑州绿源山水生态农业开发有限公司 总经理? ★★★★★ 郑州大酒店任职期间岗位职责： 负责拟定酒店市场营销计划及营销策略。负责拟订市场拓展及推广工作的行动计划。负责酒店的广告宣传及策划工作。负责组织实施酒店即定的营销方案，并根据市场的变化做相应的策略调整，以达到最佳销售效果，定期向总经理汇报工作进度。广泛开展市场调研，收集客户意见，制定最佳营销方案及优惠规定等。负责酒店销售公关资料的收集，积累文件材料的整、编写等工作。负责建立公关销售业务档案，以便查阅。负责与客房前台、餐饮等其他部门价格方案及优惠规定的制定，并每年对合同协议进行一次修改。负责与财务部协调审核客户挂帐的方式，限度和信用情况，并协助催收帐项。负责拟订及修订销售部人员工效挂钩、方案督促销售部员工开拓有潜质的新客户并签定商务合同。每月召开由总经理，各部门负责人及销售人员参加的营销会议，以便协调修订，检讨有关酒店的经营状况，全面做好营销工作。坚持向下级提供长期培训，加强营销人员的信心与效能。负责与重要客户及网络订房机构保持良好的商务往来，定期拜访旅游代理机构，大中型企业客户接待部门负责人，政府部门的重要客户，征求客户的意见，增进了解，加强合作。掌握酒店价格政策的实施情况，控制公司团队、散客及其不同季节的价格水平，定期检查平均房租计划实施结果，及时提出改进措施，保证酒店较高的平均房租水平。定期走访客户，征求客房意见，掌握其他酒店的出租率、平均房价水平，分析竞争态势，调整酒店销售策略，适应市场竞争需要。了解和掌握市场信息与同行业销售方针，定期向总经理上交市场报告，并提出相应对策。根据酒店的近期和远期经营目标和规划，负责整体销售工作，招揽客源，负责商务市场的业务拓展和方案实施，做好市场周密分析，选好销售市场的销售对策。协调好销售部与各部门的关系，使各个部门的环节顺利运转。 酒店简介 郑州大酒店（郑州饭店）是四星级涉外旅游酒店，隶属郑州市人民政府，位于郑州市中心，火车站北出站口正前方200米，地理位置得天独厚。酒店客房楼高29层，拥有各类客房300间，标间面积30平米，装修典雅，设施完善。中餐厅为您提供正宗的豫式及粤式菜肴，精美开口，价格合理。规模齐全的会议室和多功能厅，最大的可同时容纳400余人。先进的会议设备，适合各种大、小、中型会议。酒店拥有齐全的健身娱乐设施，是商务、旅游和会议客人下榻的理想场所。? 洛阳市中级人民法院酒店工任职期间岗位职责： 直接向饭店总经理或常务副经理负责。负责餐饮部门的各项行政管理工作。制定并组织实施餐饮经营的所有计划，如，年度和月度的经营计划制定、推行和监督本部门的各项管理制度考核部门各级管理人员的业绩并实施激励和培训审批与签定署本部门使用的一切物资与用品。　　参加饭店部门经理的工作会议。定其如开本部门有关经营、成本、人事等会议。检查本部门中的各单位的经营情况、产品质量。经常制订和改善各项各项经营和管理的新计划、新措施。　　熟悉目标市场，了解顾客需求，与厨师长一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。与总厨师一起健全厨房组织，完善厨房设备的布局，控制菜肴的质量。加强菜肴的质理。加台餐饮原料的采购、验收和贮存的管理。严格控制餐饮成本，减少餐饮经营中的各项浪费。　　加强餐厅的业务管理，提高服务质量。加强宴会的组织与管理，提高宴会服务质量。另强酒吧的经营管理，提高酒吧的经营特色。制定餐饮推销计划，扩大餐饮销售渠道，提高餐饮的销售