有机化学的研究对象 张湛斌.pptVIP

《基础有机化学》讲授提纲 南通大学化学化工学院 张湛赋 * 《基础有机化学》讲授提纲 化学化工学院 张湛赋 一个学生，除普通化学外，如果能再学一门化学课程时，他会发现有机化学对他深入了解世界是最好的。 Linus Pauling 记住，你在学校中学到的许多珍贵知识，都是前辈的成果，是世界各国人民呕心沥血、辛勤劳动的产物。现在这一切作为遗产传给了你，望你予以继承、珍惜和丰富，并在有朝一日又可靠地传给后人。这样，我们这些凡人就在这种共同创造的永恒业绩中获得永生。 A.爱因斯坦 1、有机化合物和有机化学 有机化合物的组成： 基本元素：C 其它元素： H，N， O，X， S，P， Si 等 有机化合物为碳氢化合物及其衍生物。有机化学为碳氢化合物及其衍生物的化学。 §1-1 有机化学的研究对象 第 1 章 绪 论 有机化学的研究内容 2、有机化化学的产生和发展 1675年，法国化学家Lemery把存在于自然界中的物质按其来源分为矿物物质、植物物质和动物物质三类，并把从矿物中取得的物质称为无机化合物，而把从植物物质和动物物质中取得的物质定义为有机化合物。 1806年，著名的瑞典化学家Berzelius首先引用有机化学这个名字，以区别于其它矿物物质—无机化学，并提出所谓“生命力” 论。 1828年，Berzelius的学生, 德国化学家Wohler在实验室里从无机化合物氰酸铵中得到了尿素, 打破了从无机物不能得到有机物的人为制造的神话： 1851年，德国化学家Kekule′把有机化学定义为碳化合物的化学。 1874年，德国化学家Schorlemmer 确认：碳原子除能相互结合外，其余游离的化合价都可被氢所饱和, 而形成各种各样的烃即碳氢化合物，一切其他碳化合物都是由其他元素取代烃中的氢而衍生出来的, 因此他把有机化学定义为烃及其衍生物的化学。 1848年，德国化学家Gmelin 认为：“一切有机物都含有碳，大多数还含有氢和氧；少数还含有氮；极为少数还含有磷、硫、碘、溴、氯等”， “只有碳是有机化合物的基本元素”。因此, 他把有机化合物定义为碳化合物。 1845年德国化学家Kolbe第一个报道了它用简单的无机物质木炭、硫磺、氯及水作原料合成了有机化合物醋酸。 1854年法国化学家Berthelot首先利用简单的无机物质合成了较为复杂的有机化合物脂肪。 1861年俄国化学家布特列洛夫第一次人工合成了糖类化合物。 以上事实给“生命力”学说有力的冲击，并彻底推翻了“生命力”学说。 3、有机化合物的特点 有机化合物是碳的化合物, 其中的碳原子主要以共价键与其它原子相结合；而无机化合物, 尤其是无机盐类，主要以离子键将原子结合起来。这就使有机化合物具有不同于无机化合物的一些特性： （1）数目（量）庞大，异构现象普遍； （2）容易燃烧； （3）熔点低； （4）难溶于水，易溶于有机溶剂； （5）反应速率比较慢； （6）反应产物比较复杂。 §1-2 有机化合物的结构理论简介 1、价键理论 （1）共价键的本质 一个氢原子的核同另一个氢原子的电子之间的静电引力（即库仑吸引力）与两个氢原子的核及两个氢原子的电子之间的排斥力达到平衡时，两个氢原子体系的能量降到最低（处于最稳定的状态），