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一、食品及相关产品检测 1. 物理化学项目 1 比重 食品的比重测定方法卫生标准的分析方法食品中水分的测定方法食品中灰分的测定方法食品中蛋白质的测定方法乳清蛋白食品中脂肪的测定方法卫生标准的分析方法食品中还原糖的测定方法食品中蔗糖的测定方法卫生标准的分析方法卫生标准的分析方法食品中淀粉的测定方法食品中粗纤维的测定方法食品中总砷的测定方法/T 5009.11—1996 16 砷食品添加剂中砷的测定方法 食品中铅的测定方法食品添加剂中铅的测定方法 不锈钢食具容器卫生标准的分析方法/T 5009.12—1996 GB /T8449－1987 GB/T13485－1992 GB11681－1989 18 铜 食品中铜的测定方法/T 5009.13—1996 19 总汞 食品中总汞的测定方法/T 5009.17—1996 20 锌 食品中锌的测定方法/T5009.14—1996 21 镉 食品中镉的测定方法 陶瓷制食具容器卫生标准的分析方法 /T 5009.15—1996 GB/T5009.62-1996 GB/T13485－1992 22 锡 食品中锡的测定方法/T 5009.16—1996 23 氟 食品中氟的测定方法食盐卫生标准的分析方法/T 5009.18—1996 GB/T5009.42-1996 24 铬 食品中铬的测定方法不锈钢食具容器卫生标准的分析方法11681－1989 25 锑食品中锑的测定搪瓷制食具容器卫生标准的分析方法食品容器及包装材料用聚酯树脂及其成型品中锑的测定13120－1996 26 硒食品中硒的测定食物中钾、钠的测定方法食物中钾、钠的测定方法食物中磷的测定方法食物中铁、镁、锰的测定方法食物中铁、镁、锰的测定方法食盐卫生标准的分析方法食物中铁、镁、锰的测定方法钙食物中钙的测定方法GB15202 — 1994 35 钡 食盐卫生标准的分析方法食盐卫生标准的分析方法食品中糖精钠的测定方法/T 5009.28—1996 39 山梨酸 食品中山梨酸、苯甲酸的测定方法/T 5009.29—1996 40 苯甲酸 食品中山梨酸、苯甲酸的测定方法/T 5009.29—1996 41 硝酸盐 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法/T 5009.33—1996 42 亚硝酸盐 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法/T 5009.33—1996 43 亚硫酸盐 食品中亚硫酸盐的测定方法/T 5009.34—1996 44 着色剂 食品中着色剂的测定方法/T 5009.35—1996 45 环己基氨基磺酸钠食品中环己基氨基磺酸钠的测定方法饮料中咖啡因的测定方法GB/T16344 —1996 中华人民共和国卫生部　　　　　　卫法监发[2003]42号 47 二氧化碳碳酸饮料中二氧化碳的测定方法 GB/T121992 48 氯化钠食品中氯化钠的测定方法GB/T12457—1990 49 总酸食品中总酸的测定方法酱油卫生标准的分析方法卫生标准的分析方法卫生标准的分析方法GB/T12456—1990 GB/T5009.39-1996 GB/T5009.41-1996 GB/T5009.51-1996 50 过氧化氢 辐照薯干酒卫生标准 GB/14891.9—1994 51 脲酶GB/16322—1996 GB/T5413.31—1997 52 磷化物 粮食卫生标准的分析方法 GB/T5009.36-1996 53 氰化物 粮食卫生标准的分析方法 蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB4790—1984 GB/T5009.36-1996 57 酸价 食用植物油卫生标准分析方法 GB/T5009.37-1996 58 过氧化值 食用植物油卫生标准分析方法 GB/T5009.37-1996 59 羰基价 食用植物油卫生标准分析方法 GB/T5009.37-1996 60 溶剂残留 食用植物油卫生标准分析方法 GB/T5009.37-1996 61 氨基酸态氮 酱油卫生标准的分析方法酱油卫生标准的分析方法酱油卫生标准的分析方法卫生标准的分析方法卫生标准的分析方法卫生标准的分析方法食盐卫生标准的分析方法食盐卫生标准的分析方法食盐卫生标准的分析方法卫生标准的分析方法卫生标准的分析方法卫生标准的分析方法卫生标准的分析方法卫生标准的分析方法卫生标准的分析方法卫生标准的分析方法卫生标准的分析方法卫生标准的分析方法卫生标准的分析方法卫生标准的分析方法卫生标准的分析方法卫生标准的分析方法卫生标准的分析方法卫生标准的分析方法卫生标准的分析方法卫生标准的分析方法卫生标准的分析方法食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分