啤酒厂设备操作规程.docVIP

烟台朝日啤酒有限公司二分厂企业标准 设备操作规程 主题内容与适用范围 本规程规定了二厂的设备操作规程 本规程适用于二厂的生产设备 引用标准 3．各设备操作规程 3．1制麦车间 3．1．1分选机 3．1．1．1工作前应先检查各部位空运转是否正常，润滑点是否加足润滑油。 3．1．1．2工作时应注意调整进料，不可进料过多以免造成分选无效。 3．1．1．3工作进应巡回检查是否正常运转及分选等级的质量，如发现异常应立即停机调整处理。 3．1．1．4停机同时应停止给料，待机内的余料分选完毕后方可停机。 3．1．1．5认真填写有关记录，清理好现场卫生。 3．1．2粗选机 3．1．2．1开机前应检查各润滑部位是否加足润滑油。 3．1．2．2开机前必须先用手盘动自衡振动器的皮带轮检查有无异声和异物，皮带是否张紧。 3．1．2．3运转过程中有不正常现象时（如剧烈振动异声电机轴承发热超过70℃等）应立即停车检查，排除故障。 3．1．2．4本机空车运转正常后，再进行给料，筛面的筛孔堵塞时允许用木条刮除，但不允许用铁棍敲打，以免引起筛面凹凸不平。 3．1．2．5调节进料压力重砣的位置，使谷物沿筛面方向均匀分布，沉降室必须密封，注意除去纤维状杂质，阻风门保持灵活，根据杂质情况调节沉降的风门大小。 3．1．2．6认真填写有关记录，清理好现场卫生。 3．1．3麦芽搅拌机 3．1．3．1工作前尖检查各部位是否处在正常位置。 3．1．3．2检查各润滑点是否加足润滑油。 3．1．3．3运转过程中经常检查工作状态是否正常，如有故障立即停机检查。 3．1．3．4注意电器开关的灵敏度，发现有民异常马上停车维修。 3．1．3．5运转时必须保证平稳，不能有快慢速度不均等现象。 3．1．3．6认真填写有关记录，清理好现场卫生。 3．1．4麦芽除根机 3．1．4．1工作前应先检查各位是否处于正常状态，各润滑点是否加足润滑油。 3．1．4．2干麦芽进入除根机内不能过多，以免造成堵塞损伤零部件。 3．1．4．3运转过程中经常检查运转情况，发现问题及时处理。 3．1．4．4认真填写有关记录，清理好设备及现场卫生。 3．1．5 SZ水环式真空泵 3．1．5．1起动，按以下操作顺序进行： 3．1．5．1．1关闭进气管上的闸阀，如果排气管上装有闸阀也应将其关闭。 3．1．5．1．2向填料函和气水分离器内注水。 3．1．5．1．3当气水分离器往外溢水时，开动电动机。 3．1．5．1．4全开由气水分离器向泵给水管路上的球阀。 3．1．5．1．5依次打开排气管上的闸阀和进气管上的闸阀。 3．1．5．1．6用球阀调整由气水分离器向泵送水的水量，以便在所要求的条件下运转，使马力消耗最小。 3．1．5．1．7调整由进水管向气水分离器的送水量，以便用最小的水量消耗，保证泵所要求的技术范围。 3．1．5．1．8调整向填料函的送水量，以便用最小的水量消耗面保证填料函的密封性。 3．1．5．1．9经过长期停车的泵在开车前，必须用手转动连轴器数周，确信没有卡住或损伤现象后方可启动机器。 3．1．5．2机器运转过程应随时注意观察，发现问题应立即停车检查。 3．1．5．3停车：停车以后按以下操作程序进行： 3．1．5．3．1依次关掉进气管上的闸阀，排气管的闸阀、电动机。 3．1．5．3．2停止向填料函、气水分离器内注水。 3．1．5．3．3当气水分离器溢流管停止向外溢水后，关闭向泵注水管路，上紧球阀。 3．1．5．3．4泵停车时必须拧开泵及气水分离器上的管堵把水放净。 3．1．5．3．5清理现场卫生，认真填写交接班记录。 3．2酿造车间 3．2．1 ZS-3直线震动筛 3．2．1．1开机前的准备工作 操作人员在开机工作前应对设备进行总体检查：如各部位螺栓是否有松动现象，筛孔是否有堵塞、破损等。 3．2．1．2开机生产中应注意 3．2．1．2．1开机应先空车运行1-2分钟，待设备运转平稳后方可下料。 3．2．1．2．2运行过程中，操作人员应随时观察给料情况，必要时调整给料量，使之符合生产能力，工作过程中，操作人员应随时观察筛子的负荷及工作情况，发现异常应立即停机检查。 3．2．1．3生产结束停机。 3．2．1．3．1停机时应先停止给料，待机内的存料全部筛完方可停机，严禁带料停机或停机后继续给料。 3．2．1．3．2工作结束后应认真填写有关记录，清理现场卫生。 3．2．2风机、卸料器 3．2．2．1开机前的准备工作 开机前操作人员要检查各润滑部位的润滑情况，各润滑点加注润滑油，检查各部位是否有松动现象。 3．2．2．2开机抽料应先开卸料器，运转正常后再开风机。 3．2．2．3抽料结束停机 3．2．2．3．1抽料结束停机时要按次序停机，即先停风机再停卸料器，避免因停机次序不对而