第二章 学前儿童的生长发育的特点PPT.pptVIP

（二）食管 特点：短且狭窄，黏膜细嫩，容易受损。 注意事项： 避免提供味道浓烈、过于坚硬的食品； 避免食物的温度多高。 （三）胃 特点：容积小，胃的蠕动功能差，消化功能较弱。 注意事项： 培养幼儿细嚼慢咽的良好进食习惯，充分发挥口腔的作用。 （四）肝脏 特点：肝功能不完善，对脂肪的消化能力较差，肝细胞的再生能力强，不易发生肝硬化。 注意事项： 高度重视幼儿食品的卫生安全，严格把关； 避免高脂肪和高热量的食物。 （五）胰腺 特点：与成人基本相同。 （六）小肠 特点：总长度相对较长，发育良好，吸收能力较强。 注意事项： 既富有营养，又易于消化是幼儿食物的基本标准。 （七）大肠 特点：肠道肌肉组织和弹性纤维还没有发育完善，肠的蠕动能力不强，肠内容物通过肠道的速度较慢，较成人更容易发生便秘和粪中毒。 注意事项： 多吃谷物、蔬菜等富含纤维素的食物。 针对幼儿的消化系统，该做到： 严格制订和执行科学的饮食制度； 饮食调配注意多样化，食物感官良好，主副食合理搭配，达到营养平衡； 食品既要可口，又要清淡，少吃高脂肪、油炸类食物； 以清淡鲜美、营养丰富为宜，不可过咸、过辣； 培养良好的饮食习惯和卫生习惯； 严格把关，杜绝变质、有毒的食物出现在儿童的餐桌上； 创造愉快的就餐氛围，尽量避免儿童在饭前发脾气、哭闹，更不可边哭边吃。 * * * * * * * * * * * * * * * * * 学前营养学 主讲人：汤霞敏 第二章 学前儿童的生长发育的特点 学前儿童体格发育特点 一 学前儿童消化系统发育特点 二 基本知识 发育： 是指的生长发育达到一种完备状态。它标志着个体发育在形态、生理、心理上全面达到成人的阶段。 成熟： 是指身体各个器官以及全身的大小、长短和重量的增加与变化，是机体在量的方面的变化 是指细胞、组织、器官和系统功能的成熟与完善，是机体在质的方面的变化 生长： 一、学前儿童体格发育特点 （一）学前儿童各年龄阶段的特点 （二）体格发育特点及整体的生长 （三）学前儿童生长发育的规律 （四）生长发育的评价指标 （五）学前儿童身体发育的评价 （一）学前儿童各年龄阶段的特点 1.胎儿期（受孕至分娩） 胎儿依赖母体生存，组织器官正在形成，母体的健康状况、情绪、营养、卫生环境等都会影响胎儿发育 特点： 保健： 孕妇生活要有规律，避免情绪激动；摄取富含营养的食物；防止各种疾病的感染；避免接触有毒物品和放射源 （一）学前儿童各年龄阶段的特点 特点： 3.婴儿期或乳儿期（29天至1岁） 合理调配营养，适时增加辅食；按时接种和健康检查；培养良好的卫生习惯，加强生活护理 ，经常晒太阳，保持口腔.皮肤清洁 保健： 体格增长迅速；乳牙开始萌出；呀呀学语 ；逐步学会爬.坐.站.走；哺乳与辅食交替，易发生腹泻和营养不良；抵抗力较差，易感染多种疾病 （一）学前儿童各年龄阶段的特点 特点： 4.幼儿前期（1—3岁） 给予富含营养、质软易消化的食物；加强预防接种；防止中毒或创伤；注意早期教育，养成良好生活及卫生习惯 保健： 身长、体重增长减慢，中枢神经系统发育加快；乳牙全部出齐，转为普通食物；动作发展迅速，语言、思维能力增强，智能发育较快；好奇心强，识别危险能力不足；免疫力仍较低，易患传染性疾病 5.幼儿期或学龄前期（3—6岁） 加强户外活动，充分利用日光、空气和水进行体格锻炼；供给充足的营养；加强安全教育和卫生习惯的培养；开发智力潜能 体格发育减慢，四肢增长较快；中枢神经系统的功能逐渐完善；智力发育增快，理解能力加强，求知欲强，好奇.好问.好模仿；运动的协调能力逐渐完善 ；抵抗力虽已增强，但接触疾病和受伤的机会增多 （二）体格发育特点及整体的生长 1.身高 出生：50cm 1周岁：×1.5 2岁以后：身高≈（年龄×5）＋75cm （二）体格发育特点及整体的生长 1.体重 出生：3kg 1~6个月：体重（kg）≈出生体重＋月龄×0.6 7~12个月：体重（kg） ≈出生体重＋月龄×0.5 2~10岁：体重（kg） ≈年龄×2＋8 （二）体格发育特点及整体的生长 3.整体各部分比例的变化 （三）学前儿童生长发育的规律 儿童的生长发育形成不同的发展阶段，每个阶段各有独特的特点，各阶段按顺序衔接着，不能跳跃，前一阶段为后一阶段的发展打下必要的基础 不仅表现为身高体重的增加，还表现为各个器官的逐渐分化，功能的逐渐成熟。量变和质变通常同时进行，但各有一定的缓急阶段 1.生长发育是由量变到质变的复杂过程 2.生长发育是有阶段性和程序性的连续过程 身体各部分的生长发育有一定的程序： 婴儿动作发育： 头部 上肢 躯干 下肢 （头尾发展规律） 无意识乱动 一把抓 拿 捏 （正侧发展规律） 胎儿形态发育： 头部