大受欢迎的水果菜.docVIP

 HYPERLINK /Eat/RMenu/201111/108968.html \o 大受欢迎的水果菜-菠萝油条虾 大受欢迎的水果菜-菠萝油条虾 □ 臻妈美食厨房 ‖ 热爱生活，分享美食 2011-11-17 10:09:37  HYPERLINK /MeiWeiKe/zhenmasifangcai/ \o 热爱生活，分享美食 \t _blank 热爱生活，分享美食  HYPERLINK /zhenmasifangcai \t _blank blog 美食天下授权原创博客未经作者许可，不得转载或摘编 最初吃菠萝油条虾，是在南山路的“玲珑小镇“，她家的油条虾名声太大了，是店里的招牌菜，香脆的油条里层包裹着一层虾胶，还有甜蜜多汁的菠萝，搭配的或许是卡夫奇妙酱；在上海的“港丽餐厅”也点过这道菜，在“绿茶”也吃过菠萝油条虾，还有蓝莲.....好像但凡有点儿小资情调的餐厅里都有这道菜的身影，太受年青食客的喜欢了~~ 其实在家做这道菜也并不是很难哦~~虽然餐厅里的油条虾用到的沙拉酱可能我们不太容易买到，但是搭配常用的一些牌子的沙拉酱味道也很赞呢，当然，菠萝是一定要选择台湾菠萝，汁多更甜，没有酸味；油条呢，选择比较膨松的油条，这样容易往里塞虾泥~据说有些虾胶并不是完全的虾肉，可能会掺一起肥肉末，或者是用冷冻虾，自己在家里做，则完全没有这样的担心了，新鲜的虾现剥现做，咬进去，满口的鲜嫩呢~ 原料： 油条1根、 HYPERLINK /YuanLiao/Xia/Index.html \t _blank 明虾适量、 HYPERLINK /YuanLiao/BoLuo/Index.html \t _blank 台湾菠萝少许、 HYPERLINK /YuanLiao/HeiZhiMa/Index.html \t _blank 黑芝麻少许、姜葱末少许。 调料： 盐、鸡精、大蒜粉、料酒、生粉、蛋清、香甜沙拉酱。 做法： 1、将虾剥去虾头及虾壳，用牙签剔去泥肠，用刀拍扁，然后剁成虾泥，加入姜葱末，盐鸡精料酒，少许干生粉，蛋清搅拌上劲； 2、油条选取膨松较好的部分，切成段，将虾泥用筷子仔细塞到油条的肚子里；油锅烧至六成热时下入油条中火慢炸至金黄，不断翻身，捞出；大火烧热锅中油，将油条迅速复炸一遍，让油条虾香脆捞出沥干油分出锅；菠??切片，和油条虾一起摆盘，淋上沙拉酱，洒点黑芝麻即可。 原文地址： HYPERLINK /s/blog_646f894a0100gxja.html \t _blank /s/blog_646f894a0100gxja.html