第七章 节 运动饮料 .pptVIP

* * 第七章 运动饮料 一、运动饮料的定义 营养成分和含量能适应运动员或参加体育锻炼的人群的运动生理特点的特殊营养需要并能提高运动能力的软饮料，称为运动饮料。 软饮料是指不含酒精成分的饮料。 二、运动饮料的生理意义 1．防止过度脱水，过热引起的运动能力下降 男子马拉松运动员出汗率0.69-1.83升/小时， 女子为0.54-1.49升/小时； 男子自行车运动员出汗率0.62-1.6升/小时； 男子篮球运动员出汗率0.9-1.6升/小时； 男子足球运动员出汗率0.8-1.2升/小时； 女子网球运动员的出汗率0.8-1.5升/小时； 男子则达1.2-2.5升/小时； 每蒸发1克水可散热0.57千卡， 汗液98-99%是水。 脱水超过4%时，对一般运动员的运动能力有明显影响。 脱水的四大危害：加重心脏负担；体温升高；肌肉所需的氧气和营养物质供给不足；机体代谢废物排泄受阻，这些最终导致运动中疲劳过早出现，运动耐力下降。 2．防止酸碱平衡失调 运动中大量出汗，还会丢失体液电解质、可溶性维生素等。 失水3-4升，只需补水，可加适量的糖，不需补盐，膳食中可以解决。 失水7升时，需在饮料中补盐，如高温下剧烈运动，一日食盐需要量达20克，钾需4-6克。 四、饮用方法 1．运动补水的原则 （1）不能渴时才补液。感到口渴时，机体 已失去水1-2%。 （2）运动前、中、后都要补液。 （3）不能补白水，也不能补高浓度饮料， 而应补运动饮料。 （4）补充运动饮料以8-14°C为宜。 2．饮水量 饮水量达到出汗量的80%为宜。简单的办法是在满足解渴的基础适当加饮一些。 饮水量过大可致低血钠症（水中毒），对运动不利。 3．饮用方法 运动前10-15分钟饮水400-600毫升. 运动中饮水应少量多次，间隔20-30分钟1次，每次150-200毫升。每小时饮水量不宜超过800毫升。 马拉松水站第一站设在起点15千米处，以后每隔5千米设一饮水站。 *