生物圈中的人第一章.pptVIP

第三单元 生物圈中的人 　　1、食物是一个令人愉悦的词汇，它能让人们产生各种关于美味的回忆和向往。刚才咱们所看到的食物中，你知道含有哪些营养成分吗？ 三种供能物质 三种非供能物质 请 选 择 这些食物中主要含维生素是 缺乏症： 这些食物中含有哪种维生素？ 主要功能： 这些食物中含有维生素 这些食物中含有哪种维生素？ 综合运用 下表列出了 A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分： 1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着北极探险队的队员们在北冰洋的冰块间越冬。没过多久，队员们就得了一种可怕的病。他们的牙床一块块裂开，充血肿胀，牙齿都松了，脸也浮肿，皮下青一块紫一块。后来医生将这些病人分成六组，分别给吃果酒、矾类制剂（一种晶体盐类）、醋、海水、柠檬和肉豆，发现每天吃两个柠檬的人很快恢复了健康。请分析： 1、船上的队员到底得了什么病？ 2、为什么柠檬能治疗这种病？ 3、海员最容易得这种病的原因是什么？ * Welcome 　　人作为生物圈中的一员，一方面,需要不断地从生物圈中获取物质和能量，以进行各项生命活动；另一方面，人类的活动又不断地影响并改变着生物圈。 　　人类只有科学地认识自身生命活动的基本规律，才能健康地生活，并实现人类自身 可持续发展。 想一想 动动脑 脂　肪 蛋白质 缺乏时的症状 主要作用 含量丰富的食物 营养成分 糖　类 1、最重要的供能物质2、构成组织细胞的成分 1、构成组织细胞的基本物质2、生长发育、组织更新的原料 1、主要的贮能物质2、细胞的成分 低血糖、瘦弱 长期供应不足会造成营养不良、贫血等 瘦弱等 缺乏时的症状 主要作用 含量丰富的食物 营养成分 碘 铁 钙 无机盐 水 D C B1 A 维生素 鱼肝油、动物肝脏、蛋黄、胡萝卜等 神经炎、脚气病、消化不良等 夜盲症、皮肤干燥等 儿童佝偻病、成人骨质疏松等 坏血病、抵抗力下降等 维持人体正常的新陈代谢、生长发育，增强抵抗力等 谷物的种皮里 新鲜的蔬菜水果等 鱼肝油、蛋黄、肝脏等 食物及饮料内 动物肝脏、菠菜等 海带、紫菜等海生生物里 芹菜、虾类食物等 细胞的主要成分及维持各项生理活动、运输物质、调节体温等 构成牙齿和骨骼的重要成分 血红蛋白的组成成分 合成甲状腺激素的主要原料 儿童佝偻病、成人骨质疏松等 贫血 呆小症、大脖子病等 夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D 简记歌谣: 赢 会 才 爱拼 打拼 靠 七分 注定 天 三分 含有 的食物 蛋白质 儿童、少年以及伤病员为什么需要多吃奶、蛋、鱼、肉？ 因为这些食物中含有较多的蛋白质，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。 这些食物中含有的主要营养是什么？ 糖类 主要的供能物质 这些食物中含有的主要营养是什么？ 脂肪 备用能源 无机盐的作用：占体重约为4%，很少，但是作用很大： 地方性甲状腺肿 贫血 佝偻病，骨质疏松症 生长发育不良，味觉障碍 锌 碘 铁 磷 钙 皮肤粗糙， 夜盲症，干眼病等。 ∨A 维持人体正常的-新陈代谢和神经的正常生理功能。 ∨B1 神经炎, 食欲不振、消化不良、脚气病 缺乏症： C 缺乏症： 坏血病、抵抗力下降 主要功能是：维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力 佝偻病（如鸡胸、 X形或O形腿等）、骨质疏松症 ∨D 主要功能：促进吸收钙、磷 和骨骼发育。 缺乏症： 1、食物（ ）有助于预防夜盲症；（ ）能提供较多的能量；（ ）适合坏血病患者食用。2、长期以食物D为主要食物有那些缺陷？ B A E 长期将食物D作为主要食物，缺陷是除糖类以外，脂肪、蛋白质和VC的含量太少，并且缺乏VA,因此不利于健康。 坏血病 柠檬含VC多 因为海员长期生活在远离大陆的船上，吃不到新鲜的蔬菜和水果