高效液相色谱食品解决方案方案指引.PDF

高效液相色谱食品解决方案 方案指南 年 月 2006 11 概述 安捷伦科技公司为食品市场开发了许多重要的高效液相色谱（ ） HPLC 应用方法。本指南概述了食品样品的HPLC 分析、推荐了开发应 用方法的初始条件，并提供了涉及各种应用的安捷伦文献信息。 本篇的第一章是应用概述，节选自安捷伦印发的 个主要食品类 13 别的HPLC 应用报告。包括详细的色谱条件、标样和实际样品的 色谱图，以及方法的有关信息。如需阅读本指南引用的参考文献， 可以从应用参考索引中查找出版号；通过安捷伦网站输入该发行 号，即可阅读全文。 本指南在系统配置一章中，说明了HPLC 溶剂输送系统和检测器 的类型。食品分析快速参考指南回顾了前面各章节中记述的信息， 在这一章中将那些信息按食品类别进行了归纳。液相色谱基本原 理对分离模式、柱尺寸和填料、样品制备技术、固相萃取和方法 转移等进行了概要介绍。 请注意文中提到的仪器仅仅是推荐使用的仪器。 目录 应用概述 3 系统配置 碳水化合物、糖类、糖醇 64 染料、着色剂、色素 64 脂肪和油脂 64 香料、甜味剂、有机酸 64 药草补剂、天然产物、植物激素 64 防腐剂 64 蛋白质、多肽、氨基酸 65 控制使用的 危险的药物 / 65 控制使用的 危险的其它物质 / 65 控制使用的 危险的天然毒素 / 65 控制使用的 危险的杀虫剂和除草剂 / 66 脂溶性维生素 66 水溶性维生素 66 食品分析快速参考指南 碳水化合物、糖类、糖醇 67 染料、着色剂、色素 67 脂肪和油脂 67 香料、甜味剂、有机酸 67 药草补剂、天然产物、植物激素 67 防腐剂 68 蛋白质、多肽、氨基酸 68 控制使用的 危险的药物 / 68 控制使用的 危险的其它物质 / 68 控制使用的 危险的天然毒素 / 68 控制使用的 危险的杀虫剂和除草剂 / 69 脂溶性维生素 69 水溶性维生素 69 液相色谱的基本原理 液相色谱的基本原理 70 高分离度快速系统和方法的概念 73 方法转移 74 样品制备技术 76 应用参考索引 碳水化合物、糖类、糖醇 78 染料、着色剂、色素 78 脂肪和油脂 79 香料、甜味剂、有机酸 79 药草补剂、天然产物、植物激素 80 防腐剂 82 蛋白质、多肽、氨基酸 82 控制使用的 危险的药物 / 83 控制使用的 危险的其它物质 / 85 控制使用的 危险的天然毒素 / 85 控制使用的 危险的杀虫剂和除草剂