供应链与采购管理 项目一 认识采购工作.pptVIP

供应链与采购管理崔国成 主编2011年12月;主要知识目标;任务一 设置采购机构;案例引入;任务分析一、采购的概念;（一）采购的内涵 1．狭义的采购 狭义的采购（purchase）系指限于以“购买” （buying）的方式，由买方支付对等的代价，向卖 方换取物品的行为过程，即所谓“一手交钱，一手交 货”或“银货两讫”。在买卖双方的交易过程中，一定 会发生“所有权”（ownership）的转移及占有。 ;2．广义的采购 广义的采购（procurement），系指除以购买的方式占有物品以外，还可以用下列各种途径取得物品的使用权来达到满足需求的目的。广义的采购除了买之外，还可以通过租赁、借贷和交换等途径来完成。;广义采购;广义采购;互动讨论：;（二）采购的外延 与采购有关或相近的一些概念还有供应、订购、战 略采购、前期采购以及后期采购等。 1、供应（Supply）。供应是指供应商或卖方向买方或顾客提供物品或劳务的过程。 2．订购（Order）。订购是指采购下订单的过程。 3．前期采购（Initial purchasing）。前期采购是指采购过程中下订单之前的相关工作，如确定采购需求、选择供应商、签订合同等。;（二）采购的外延;图1-1 采购相关概念之间的关系 ;任务分析二、采购的范围;（一）有形的物品;2．辅助原材料。在产品制造过程中，除主要原材料 外所耗用的材料均属辅助原材料。它虽不构成产品的 主要实体，但起着有助于产品形成或有助于生产顺利 进行的作用。有些辅料与产品的制造有直接关系，但 是产品制成时，辅料本身已经消失，例如化学制品所 需的催化剂，有些虽然还附着在产品上，但因其价格 不同，仍然列入辅料范围，如制作家具所用的钉子等。 另外，有些辅料与产品的制造并无直接关系，只是消 耗性的材料或工具，如卡尺、锉刀等。此外，包装材 料也归属于辅料，如纸箱、塑料袋、包装绳等。;3．机具及设备。机具及设备是指制造产品的主要工具或提供生产环境所必不可少的设施。前者如生产钢板所需的轧机，生产钢筋混凝土所用的搅拌机，生产轴承滚滚珠所用的磨床等。后者如生产集成电路的无尘室的除尘设备，生产各种疫苗的无菌室的除菌设备等。这些机具及设备对产品的产品及品质会产生直接的影响。;4．办公用品。凡办公室、生产线人员在文书作业中所需的设施及任何其他杂项购置，如桌椅、本、笔、账册、计算机、打印机及茶具、扫把、时钟等。 ;（二）无形的劳务;2．服务 （1）售前服务。是指卖方在交易前提供产品的资讯，包括产品说明、操作示范、制作过程或材料规范、参观设施等。此项服务可增加采购人员对产品的专业知识，对将来的采购决策很有帮助。 （2）售后服务。是指卖方提供机器、设备的安装或修护、操作或使用方法的教育训练、运送及退换物品等。此项服务可使买方达到机器设备的正常使用状况，并延长使用寿命。 ;（3）专业服务。是指选聘律师、管理顾问、建筑师、会计师、电气老师、广告设计以及程序设计人员等专业人员所提供的特殊服务。办理专业服务前，申请部门必须提供工作说明及验收程序，而采购人员必须了解真正的需求，包括设计的美观、技术的优秀、服务的上乘、时间的及时以及成本的最低等要素。 ;（4）后勤服务。系指日常作业性质的服务，包括资讯传达、膳食服务、搬运、清洁、警卫等。此类服务经常受到公司管理方式、实际作业情况、费用变动等因素的影响，是自办或外包往往举棋不定。因此，后勤服务对于采购的成功之道在于指明服务的详细工作项目，要求从业者本身有一定的管理工作经验，企业对其服务绩效有一定的考核监督机制及奖惩办法等。;（5）工程发包。包括厂房、办公楼等建筑物的建设与维修以及配套管理工程、空调、保温工程、动力配线工程、仪表安装工程、给排水工程等。;互动讨论;任务分析三、采购物品的分类;采购物品的模块分类主要基于两个要素： 采购物品对本公司的重要性，主要指该采购物品对公司的生产、质量、供应、成本以及产品等影响的大小； 供应风险，主要指短期、长期供应保障能力、供应商数量、供应竞争激烈程度、自制可能大小等等。 依据不同采购物品的重要性及供应风险，可将其分 为战略采购物品、瓶颈采购物品、集中采购物品以 及正常采购物品，如图1-2所示。 ;供应风险;（二）按80/20规则进行采购物品分类 80/20规则的采购物品分类等同于物料的ABC分类 法。 企业采购物品的数量很大，品种规格繁多，在采 购工作中要抓重点，通过解决重点而带动一般。 ; 80/20规则包括以下含义： 一是通常数量或种类为80%的采购物品只占有20%的价值（次要的多数），而剩下20%的物品数量或种类则占有80%的价值（重要的少数）； 二是在采购总量或总品种有50%的物品数的价值在2%以上。 8