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关于三亚市老爸茶文化的调查 前言 老爸茶店周边环境 老爸茶店的食品 喝老爸茶的人群 喝茶之余 老爸茶的文化内涵 感想 前言 老爸茶，顾名思义是上了年纪的“老爸”喝的茶。（老爸在海南一般指的是中老年男性）喝老爸茶是他们退休或者工作闲暇之余，打发时间的一种消遣方式。 对于大多数海南人而言，一日之晨始于老爸茶店。人们以轻装朴素，三五人相约，或是街角偶遇便一块去“吃茶” 。而其中的“吃”同喝，因为海南话里很多词就是古文言文直接演变过来的，喝茶也可以叫“吃茶” 。 老爸茶店周边环境 本次的调查地址位于三亚市区河东文明路，百家汇超市旁边的红茶馆。此地段人流量大，交通便利，店铺没有华丽的装饰，依道路摆桌于青翠古树绿荫下，老旧的桌椅却座无虚席。 老爸茶店只要位于人多的居民区，有简易的桌子和椅子，场地够大，遮阴效果够好，自然门庭若市。 老爸茶店的吃食 茶：这里，“甜茶”是海南茶店里的主角。其余还有：咖啡、奶茶、红茶、菊花，柠檬茶等等，有时甚至冲泡红茶时都会加上一些白糖。当然了茶店的这些经营内容、茶客的习惯，都与海南的历史、生活习俗有着密切的联系。 我们发现， 这里喝茶是可以无限续杯的。因此每张桌子，甚至每一个人都会有一个装热水的保温瓶。 茶点：小吃品种多种多样，是吃小吃的最佳去处。主要有地瓜粥、绿豆汤、清补凉、鹌鹑蛋煮白木耳、木薯煎米果、“煎堆”、猪血杂拌等等，甜的、咸的，各种风味，应有尽有。 还有各类的面食，比如海南粉，后安粉，伊面汤，粉条汤，腌面，各类面包，肉粽，一个人，十几块钱就能吃好，吃饱。 真是物美价廉！ 喝茶人群 老爸茶，顾名思义，最开始是由老爸爸为主，后面慢慢的变成一种大家认可和接受，成为一种休闲的生活方式。上班前喝个早茶提提神，下班可以喝个茶缓解一下压力，一群老友聚聚，年轻人在茶店打打扑克。 在老爸茶店里有空坐上三五个小时的人，大多是一些普通工人、下岗工人或失业者、退休工人等这类人，并且很少能看到行色匆匆或是忙忙碌碌的人 。 在和老板交流的时候得知，他们的店由早上7点，开门营业，最迟晚上1点半都没有关门，一天能卖出百斤茶，一天的营业接近千元，最后一位客人什么时候走，就什么时候打烊。 但是也不泛有年轻人，来吃个汤面之类的小吃，退休的老人尤为喜欢喝老爸茶，所以他这里很多常客都是老年人，比如：三亚市的退休干部.当然不单单是只有海南人，外地来打工的人空闲的时候一样也会来这里放松一下心情，因此喝茶的对象很广泛，没有群体之分 喝茶之余 茶客在茶桌上，喝着茶，尝着小吃，看报纸，一桌人闲话家常，八卦周边，鸡毛蒜皮的小事，都能带到桌面上去说；或者谈论时政，发表豪言感慨，谈论社会时政以及一群人围聚一桌研究彩票。 老爸茶的内涵 喝老爸茶的文化应该是一种心态；老爸茶的盛行最集中地体现了一部分海南人那种闲适、随意、松散的生存状态。 这种“休闲”的意味让人感受到了海南人一种平和、安乐的心理状态，但许多从外地来的人却不理解，“为啥那些人会有那么多的时间泡在茶馆里？而不是多想想怎么赚钱？于是乎，老爸茶在一些人特别是一些外地人的眼里，成了“闲人”“懒人”消磨时间的地方。 “包容性强其实是老爸茶店与其它茶店相比之下最为不同的一点。”林俊春说，这种包容性首先体现在它的经营内容上可以中西结合，既有西式茶点，也有中式餐点，还兼有各种地方小吃；对于顾客来说，也是不受限制，不管是穿着、坐姿、人数，在茶店里打打牌或者大声说话，都不会有人给你投来异样的眼光；对于喝茶的时间来说，更是不论长短，你可以一壶茶一直从早上喝到晚上。 感想 也许是我们第一次来老爸茶摊。即使，融入喝茶的群体中也不能感受到他们那份闲适和欢乐。 * * * * *