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8位酒店品鉴家内心酒店榜 　　酒店的文化，在于展示物质生活的意义，将物质文明最舒适、最时尚、最传统的一面提供给消费者。 　　 　　欧阳应霁 　　 　　辛辛别墅(Villa Sin Sin，巴厘岛)：香港珠宝和服装设计师冼倩文设计的酒店。原本她只想给自己建个舒服的房子住，后来觉得建多点房子可以招待朋友，就在稻田里建了三座房子，每座两间房。它很尊重当地文化背景，设计风格和周边环境融合得不错。服务员不会一直出现在视线中打扰你，是一个可以放松的地方。 　　町屋(日本)：不记得名字了，就是家庭旅馆，传统的日本老房子，有个老太太管着。回来晚了，有小甜点提供；早餐有10种左右的小点，四五天不重样，这让我印象很深。虽然住榻榻米并不舒服，洗澡、上厕所要跑到房间外很不方便，但这也是住在这里有趣的地方。有家叫表屋的，是这类酒店的豪华极致代表，一辈子能在那里住一个晚上还是很幸福的。 　　巴塞罗那小酒店(西班牙)：忘记名字了，只记得它位于旧区最繁华的街道边上一条横街里。那是一幢有200多年历史的建筑物，周边都是高迪风格的建筑，而酒店的格局和墙上悬挂的壁画，很古老，有种破旧和颓废的调调。服务员对客人也爱理不理的，但是那个历史氛围就能让你着迷，对其他也不会在意。 　　十字水度假村(广东南昆山)：空间设计做得很好，没有浪费环境。年轻员工都努力，服务态度、和顾客交往的水准都蛮大气的。 　　 　　金茂君悦酒店(上海)：它的国际水准让我很舒服，有效率而细致的服务让我非常放心，那种感觉就是，我知道：哦，它不会有大问题。 　　半岛酒店／文华东方酒店(香港)：它们是某类酒店的代表，就是既有过去，也有现代气质。它们历史悠久，但对历史没有太多的依恋，一直在寻求创新，这种态度让人喜欢。 　　 　　陶杰 　　 　　卡拉瑞奇酒店(Claridge’s，伦敦)：装修风格是典型的维多利亚式风格，门僮戴着高帽子穿礼服，有那个时代的优雅气质。一楼的GordonRamsay餐厅有全英国最好的法国菜。它是传统酒店的代表，酒店太新就没有味道，酒店要有现代的设备，但是也一定要有传统的东西。 　　老马厩(The Old Stables，??国)：位于英国东部的一间民宿。养了鸡、猪和马，但是很干净。英国睡房有一个特点，就是摆很多东西，比如主人一家的照片、主人祖父参加一战的照片，把一个家庭的历史脉络都展现给你看。主人可以煮晚饭给你吃，和你话家常，让你了解很多英国乡间的风俗。还可以享受正宗的英国早餐，西红柿是自种的，果酱是自制的，东西很新鲜。 　　索菲特酒店(法国)：这是一个“法国制造”的全球酒店品牌，我住过它在纽约和河内的分店。它很现代，但细节比美国人做得好，房间布置摩登而现代化，由此可以了解法国家居设计必威体育精装版的潮流。河内那家索菲特经常有当地新画家、新设计师的活动。 　　东方君悦酒店(北京)：日本设计师设计的，很低调很大气。66楼楼顶餐厅的牛排是澳洲进口的。在这里看长安街的夜景也不错。 　　花园酒店(广州)：大堂很宽阔，装修风格有民族特色，也不小家子气。一般酒店滥用金色和棕色，显得很暴发户，花园酒店用了金色和黑色，显得很低调、不炫耀。 　　 　　叶怡兰 　　 　　安缦依卡（Aman-i-Khas，印度)：位于印度西北方Rajasthan邦、印度最大的野生动物和老虎保护区Ranthambhore国家公园旁的帐篷旅馆，有14顶帐篷，以布为墙，以木为柱，以绳以扣为钉，可拆可卸，却是从床、书桌、盥洗台、衣柜、午睡榻、浴缸、厕所、餐桌等所有顶级旅馆客房应有的豪华配备一样不缺的顶级帐篷。简直可说是白孩童起便心心念念的露宿野营美梦的奢华版实现! 　　 　　界(ASO，日本)：日本九州岛大分县的阿苏山下遗世独立的温泉度假旅馆。8000坪的广阔空间，仅建造了12间独栋客室，因此每间客室均极宽广，绝大多数配备客厅、卧室、浴室、阳台和露天温泉。设计简约低调却大气，完美凸显周遭山林田野壮阔景致的非凡。食物大量采用九州岛当地丰饶物产，非常美味。 　　玛塔考瑞度假庄园(Matakauri Lodge，新西兰)：位于新西兰南岛观光大城皇后镇郊Wakatipu湖畔。规模小巧，仅三间Suite、四间独栋villa，风格利落敞朗，以原木和白墙构成，窗外一整幅180°几乎无距离逼近眼前的山景湖景最引人入胜，山势巍峨雄浑，湖水碧蓝如洗。美得不似在人间。 　　礁溪老爷大酒店(台湾)：位于宜兰礁溪温泉区，坐拥迷人山色和兰阳平原景观。建筑与室内设计由专长温泉旅馆设计的日本建筑公司操刀，在格局、动线与陈设上均体贴入微。经营上深切融入当地风隋，餐厅菜色淋漓尽致表现当地食材和传统美味；且精心设计各种活动，从当地歌仔戏团、剧团表演，艺术家与创作者的展出，是可以充分体验兰阳之美的好旅馆。 　　春秋乌来