宁波御参坊人参菜.pptVIP

宁波御参坊人参菜肴 人参，在中国上下几千年的历史，但是很少人知道，人参该如何吃，怎么吃才是最健康的，对身体处于能达到一个顶峰的滋补效果，下面由宁波御参坊给你支招 人参滋补汤目录 苹果人参鸡汤 补血益肾的人参牛尾汤 鲜人参红枣乌鸡汤 人参鱼排汤 苹果人参鸡汤 天天一苹果，疾病远离我。所有的水果里，天天都吃不腻的就属苹果了。除了每天坚持生吃2个苹果外，用它来煮汤，也是非常棒的选择。苹果性味甘凉，具有生津润肺、健脾益胃的功效，苹果酸可使人体内的脂肪分解，防止体态过胖，并使皮肤柔润嫩滑。人参微温，归脾肺经，入汤可以大补正元之气，强壮生命之本，进而固脱、益损、止渴、安神。 苹果人参鸡汤，是一道非常好喝的润肺养心安神汤。它滋味清甜，不仅能润肺养心、补气安神，常喝还可以加快咽喉部及支气管膜的血液循环，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、预防感冒病毒对身体的侵袭。特别适合现在这个季节煮给全家人喝哦。 原料： 苹果3个、土鸡2000克、人参1根、姜一块、葱一根、清水4000克、盐10克。 苹果人参鸡汤做法 做法： 1、土鸡剪掉臀尖、指甲、鸡鼻，放入加了姜片的冷水中，煮沸，捞起备用； 2、用冷水冲去浮沫，让鸡皮定型备用； 3、飞水后的土鸡、苹果、人参、葱姜、加入足量的清水，煮沸； 4、转文火煲80分钟； 5、最后加盐调味即可。 有朋友给我留言，问为什么煲的汤总是很浑浊。我通常是在转小火慢煮前、最后起锅前，两次撇清汤表面的悬浮物，这样煲的汤又干净，滋味又纯正。 补血益肾的人参牛尾汤 一个安神补元气，一个益肾壮筋骨，放在瓦煲内，咕嘟咕嘟几个小时后，就有这温婉如玉、香气飘然的大碗汤喝了。 补血益肾的人参牛尾汤制作方法 鲜人参红枣乌鸡汤 公元前就一直有益气滋阴、补血祛寒、提神醒脑，增强体质抵抗力的功效（公元后效果雷同），经常食用更能美容，特别适合MM。 饭前喝汤好一些，可以润滑肠胃，刺激胃液，而且在吃饭的时候就有点饱的感觉，不至于多吃，可以减少饭量，控制饮食的作用(请客先喝汤，可以达到省钱的目地)。 喝汤可以控制肥胖，国人比较爱喝汤，特别是我国南方人更讲究喝，可南方人和北方人比较大多数人都比较瘦小，所以喝汤和减肥您说是不是有很大的关系。 鲜人参红枣乌鸡汤制作方法 人参鱼排汤 用鱼排和人参做的人参鱼排汤，不仅富含钙、磷、铁等多种微量元素，补充骨骼中的钙质，而且人参中的营养价值还可以补益安神，主要表现为：提高人体免疫力，增强机体的适应性和抗衰老。服用人参鱼排后，可以增进食欲，强壮筋骨。人参皂甙可以降低血脂，降低血压，可谓是一举多得。 人参鱼排汤制作方法 原料： 雅片鱼排500g、人参一棵、枸杞5克、黄酒一勺、姜片葱段适量、胡椒粉、盐5克、米醋5g、清水适量。 做法： 1、雅片鱼排洗净，和人参、姜片葱段一起加入清水煮到滚； 2、打去浮沫，至清澈；加入黄酒后，转文火褒45分钟； 3、出锅前5分钟，加入枸杞，最后加胡椒粉、盐调味；喝的时候，依据个人口味，加米醋增香。 * * 原料： 牛尾巴一根、山腰二根、人参一根、姜一块。 1、牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水； 2、山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、 一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫； 3、转文火煲3个小时，直到汤变浅白， 牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟；? 4、喝的时候，按个人口味加适量 的盐、白胡椒调味就可以了。 原料： 乌鸡、鲜人参（西洋参更好）、红枣、枸杞子、桂圆、姜片、绍兴黄酒少许、盐、白胡椒粉适量。 做法： 1、将乌鸡切成块状，洗一下，绰水后捞起备用（绰水时点少许料酒去惺）； 2、将所有原料放入炖盅里，再加入绍兴酒及热水，封上保鲜膜（防止蒸汽流入盅里，冲淡汤的滋味），放入锅中蒸３时，最后调味即可。蒸制最好，出品清澈透明； 3、煮也可，最好选用沙锅，把放好料的锅放到火上烧开，开了后就关小火，最小的！煲四个小时，关火！盐，一定要后放，三个小时左右的时候放，这样鸡容易烂也能进味！ *