贵州省辣椒产业发展现状、问题及对策研究文献综述.docVIP

贵州省辣椒产业发展现状、问题及对策研究文献综述 导读：就爱阅读网友为您分享以下“贵州省辣椒产业发展现状、问题及对策研究文献综述”资讯，希望对您有所帮助，感谢您对92的支持! 本科毕业论文（设计） 论文（设计）题目： 贵州省辣椒产业发展现状、问题及对策研究 学 院： 管 理 学 院 专 业： 农林经济管理 班 级： 2005 级 学 号： 0509091123 学生姓名： 指导教师： 2009年 6月10日 贵州省辣椒产业发展现状、问题及对策研究 文献综述 摘要 本文对国内外学者专家以及行业的从业人员的农业发展研究成果进行文献综述。主要综述以往的能够用来帮助分析和解决贵州辣椒业发展问题的关理论并作出简要分析，从而能够为之后的论文写作提供帮助。 关键词：贵州辣椒 理论 发展趋势 1相关理论综述 1.1比较优势理论 比较优势原理，简单地说就是各国应当生产具有比较优势的产品，同时进口具有相对劣势的产品这样可以达到资源的最佳配置，增进社会福利。 在以往的贵州辣椒产业发展问题研究分析中，充分说明贵州辣椒种植加工所具有的各种地域和成本优势，将贵州辣椒的比较优势变为竞争优势。 1.2农业产业化理论 以往的贵州辣椒产业发展问题研究中，几乎都提到了辣椒生产加工的产业化发展，主要观点就是培育和扶持龙头企业，市场牵龙头，龙头带动基地，基地连农户的辣椒产业组织形式；发展辣椒专业合作社；发展公司+基地+农户产业发展模式。 农业产业化是以市场为导向，以经济效益为中心，以主导产业、产品为重点，优化组合各种生产要素，实行区域化布局、专业化生产、规模化建设、系列化加工、社会化服务、企业化管理，形成种养加、产供销、贸工农、农工商、农科教一体化经营体系，使农业走上自我发展，自我积累、自我约束、自我调节的良性发展轨道的现代化经营方式和产业组织形式。农业产业化的基本思路是：确定主导产业，实行区域布局，依靠龙头带动，发展规模经营，实行市场牵龙头，龙头带动基地，基地连农户的产业组织形式。它的基本类型主要有：市场连接型、龙头企业带动型、农科教结合型、专业协会带动型。 1.3规模经济理论 规模经济理论是指在一特定时期内，产品绝对量增加时，其单位成本下降，即扩大经营规模可以降低平均成本，从而提高利润水平。 在以往的辣椒产业发展研究中，都认识到了贵州辣椒以家庭经营为主，规模较小，难以取得行业的高额利润甚至平均的利润水平，提出发展辣椒规模经营的意见。 1.4订单农业理论 贵州辣椒长期以来都是自产自销，很难规避市场风险，在以往学者和行业从业者的研究中，提出了要发展订单辣椒的生产，藉此以规避市场风险，保障椒农和辣椒制品生产厂家利益，消除行业发展的剧烈波动。 对于订单农业的含义不同的学者有不同的定义，其中，有代表性是Roy(1963)所给出的定义，即订单农业是指农户和其他企业之间的契约安排，它可以口头的，也可以是书面的，它规定了农产品的生产数量、价格、质量、交易时间以及各方在农产品生产过程中的责任与义务。通过合同形式把产销双方的利益关系紧密联结起来，明确各自的权利和义务，按照合同的规定，完成生产经营中产销活动的全过程。其实就是通过订单的形式把市场需求反映出来，引导农户按照市场需求进行生产。 2贵州辣椒产业发展的研究状况 2.1辣椒生产基地化 近十多年来，辣椒生产发生了很大变化，鲜食辣椒以城市郊区春夏栽培、南方几省冬季栽培和华东、华北等省越夏或大棚秋延栽培等栽培方式为主，生产呈现基地化、规模化生产格局。加工辣椒全国各地也非常注重品牌的建设，形成了几大产区，如湖南的湘西的羊角椒、贵州的遵义的朝天椒、陕西的线椒、河南的山膺椒、东北的羊角椒、四川的小海椒等。辣椒基地化生产的出现，结束了计划经济下就地生产、就地销售的旧格局，形成了全国大流通的新格局。 2.2辣椒生产区域化 辣椒的生产加工更加集中于一个区域，这相当于社会的分工和专业化，有利于提高辣椒生产加工的生产效率。 2.3辣椒市场信息化 这是一个重要的发展趋势，长期以来辣椒生产和加工的盲目性带来了相应的巨大风险，信息化的建设和发展有利于降低这种风险。 2.4辣椒产品优质化 经济水平的提高伴随的是生活水平的进步，人们对吃的要求也越来越高，辣椒生产加工的产品优质将是发展的趋势和方向。 2.5本文贵州辣椒产业发展现状、问题及对策研究可能的创新和看法 原有的贵州辣椒产业研究成果里面的观点理论应当说十很切合贵州辣椒产业发展的实际情况的，但是，他们的研究更多地趋向与比较宽泛的理论，过多的描述了贵州辣椒发展的成就而一定程度上忽视了贵州辣椒发展的实际问题，对未来可能面临的辣椒产业发展困难分析不足，提出的发展对策没有分析其不利之处，可操作性不强，只能停留在口头之上。 基于此，我提出关于贵