出口食品通用评审记录.docVIP

出口食品生产企业卫生注册登记 通用评审记录 （2006年版） 企业名称 东山县亨立水产食品有限公司 注册登记类别 水产品 注册登记编号 3500/02236 评审时正在 生产的产品 冻蟹排 评审检查日期 2010.6.25 评审类别 □卫生注册 □卫生登记 ■对外注册（国家或地区：美国、韩国、越南 ） 用 途 □初次评审 □ 推荐对外注册评审 □新增产品评审 ■监督检查 □换证复查 □ 对外注册复查 □车间改扩新建审查 □重新评审 本次评审是否包含HACCP食品安全 评审组声明 本评审组依据： ■《出口食品生产企业卫生要求》）《SN/T1443.1食品安全管理体系要求》《》年月日年月日 福建出入境检验检疫局　制 一、请用黑色或蓝黑色墨水填写，书写文字需工整、清楚；也可用电子版本打印填写，但必须同时打印出纸质文本，并签署评审人员姓名。 二、评审组对企业的评审，应按以下程序进行： 1．文件审核 2．召开见面会，并确认如下情况： （1）介绍评审的目的、依据和范围； （2）确认评审的程序和方法； （3）确认企业正处于正常生产加工状态（未正常生产加工的，不予评审）； （4）确认企业保证不对评审组隐瞒情况、不拒绝检查；保证评审人员不受到人身安全威胁；核实卫生注册申请书中适用的企业基本情况： 建厂时间、建厂以来设施改造情况、最近一次改造时间； 厂区面积、车间分类、生产线数量、员工人数、工作班次、工作时间； 产品种类、年生产量、急冻或冷藏能力； 出口国家（或地区）、出口产品种类、年出口量； 近两年出口产品被退货或被国内外主管当局通报的情况。 3．现场评审 4．评审组内部会议 5．总结会 （1）对企业的合作与协助、配合，表示感谢； （2）肯定被检查企业在安全卫生质量管理上的优点； （3）简要通报发现的主要问题，宣读不符合项报告；对于未出现严重不符合项的企业，确认企业整改完成时间。 三、出口食品生产企业的卫生注册登记评审使用《通用评审记录》。罐头（Z01）、水产品（Z02）、肉及肉制品（Z03）、果蔬汁（Z11）等类出口食SN/T1443.1食品安全管理体系要求》，能够将评审 评审或监督检查活动通用签到表 评审日期： 2010 年 月日 时 分 至 年 月日 时1.评审组或检查组成员签到[1] 注1：见面会上，评审组成员及检验检疫相关人员先签到后，将该表及廉政声明一起交企业。 评审员证号 组长 组员 （不多于3人） 2.企业人员签3.辖区检验检疫代表及见习人员签到 姓名 工作单位及部门 A部分　文件审核记录 文件审核内容 客观描述 企业卫生质量体系文件是否符合《出口食品生产企业卫生要求》及相关卫生注册规范的要求 《出口食品生产企业卫生要求》及相关卫生注册规范的要求 A1.2HACCP食品安全管理体系文件是否符合《SN/T1443.1食品安全管理体系要求》（适用于需验证HACCP体系的评审） HACCP食品安全管理体系文件符合《SN/T1443.1食品安全管理体系要求》 A1.3申请书随附资料：卫生注册申请书随附的其它图纸、图片等资料是否符合要求 图纸、图片等资料符合要求 A1.4认证情况：企业获得的质量管理体系认证、环境管理体系认证、食品质量安全管理体系认证（HACCP、ISO22000等），原料、产品获得的各类食品认证和农产品认证情况 文件审核结论 符合要求□不符合要求，要求企业在30日内）补正□上述文件存在的问题已于30日内补正，现已符合要求□上述文件存在的问题在30日内未补正或补正无效，视为自动撤回申请。评审组长（签名）：年 月 日 B部分　现场评审记录 1 厂区设计和环境卫生 核查项目 客观描述 厂区周围环境有碍食品安全卫生的因素：如化工厂、水泥厂、医院、养殖场、污水池塘或污染河流、相邻的居民生活区、餐厅厨房等 B1.2厂区布局：厂区平面图的核实，生产区与生活区的隔离，厂区内兼营、生产和存放有碍食品卫生的其他产品情况 生产区与生活区隔离 厂区内兼营、生产和存放有碍食品卫生的产品 B1.3厂区卫生：路面、地面、厂区卫生间、鼠、虫滋生地及防鼠、防虫设施和布点，生产中的废水（污水）废料的排放或处理，原料、辅料、化学物品、包装物料储存的辅助设施，废物、垃圾暂存设施，无害化处理 厂区卫生间鼠、虫滋生地及防鼠、防虫设施和布点，生产中的废水（污水）的排放处理原料、辅料、化学物品、包装物料储存的辅助设施，废物、垃圾暂存设施 2 车间更衣室、卫生间及人员洗手、鞋靴消毒核查项目 客观描述 更衣室、卫生间和淋浴室：更衣室的设置，与更衣室相连的卫生间和淋浴室的设置，清洁卫生的保持，设施和布局对车间造成潜在污染的风险