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《作物无公害生产理论与技术》电子交流稿 甘肃农业大学农学院 《作物无公害生产理论与技术》电子交流稿 有机蔬菜生产概述 姓名：军军 学号：2008011018 班级：08农学（1）班 电话：150 0254 9235 QQ： 944697749 内容提要 一、有机蔬菜的概念 二、我国发展有机蔬菜的意义 三、我国具备发展有机蔬菜生产和 加工的潜在优势 四、有机蔬菜基地的基本要求 五、有机蔬菜基地的建设原则 六、常规生产田向有机蔬菜基地 的转换 七、有机蔬菜种植技术要求 八、有机认证的程序 一、有机蔬菜的概念 有机蔬菜是指在蔬菜生产、加工过程中不使用化学农药、化肥、 除草剂和生长调节剂等物质以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书的蔬菜产品。 有机蔬菜与无公害蔬菜和绿色蔬菜的相同点 首先的生产基地（即环境）都没有遭到破坏，灌溉水、土壤、空气没有受到污染。其次两者的产后（包括采收后的洗涤、整理、包装、加工、运输、贮藏、销售等环节）没有受到二次污染。 有机蔬菜与无公害蔬菜和绿色蔬菜的不同点 二、我国发展有机蔬菜的意义 1、发展有机蔬菜产业对于促进农业欠发达的地区的经济发展，带动偏远、贫困地区的农产品附加值提升，支持环保事业，缩小东西部差距都有着深远的意义。 2、有机蔬菜生产是提高产品质量和安全性的有效途径，是突破国际“绿色壁垒”的最有效出路，是中国农业可持续发展的要求。 三、我国具备发展有机蔬菜生产和加工的潜在优势 1、有机蔬菜生产过程以传统的手工农业方法为主，我国农民对此比较熟悉，易于接受和理解。 2、有机蔬菜是人力密集型产业，中国农村人口多，发展有机蔬菜不仅可以增加农产品附加值，还解决广大农民就业问题。 3、我国仍然有不少地方，特别是山区、边远和贫困地区，地广人稀，很少或完全不使用化肥、农药，哪些地区的蔬菜作物，只要对其生产和管理方法进行规范管理和认证，事实上非常容易有机化。 4、我国地域广阔、南北气候差异较大，具有开发多种有机蔬菜产品的潜力。 四、有机蔬菜基地的基本要求 1、对土地的要求 （1）基地的完整性：基地土地应是完整的地块，其间不能有进行常规生产的地块，但允许有有机转换地块；有机蔬菜生产基地与常规地块交界处必须有明显标记，如：河流、山丘、人为设置的隔离带等。 （2）必须有转换期 （3）建立缓冲带：如果有机蔬菜生产基地中的地块有可能受到邻近常规地块污染的影响，则必须在有机和常规地块之间设置缓冲带或物理障碍物，保证有机地块不受污染。不同认证的有机构对隔离带长度的要求不同，如我国OFDC认证机构要求8米。 （4）灌溉用水质量要求：必须符合《农田灌溉水质 标准》（GB5084-2005）；有机地块的排灌系统与常规地块应有有效的隔离措施，以保证常规地块的水不会渗透或漫入有机地块。 （5）土壤质量要求：按照国家《土壤环境质量标准GB15618-1995》，土壤至少要达到二级标准。 （6）大气质量要求：在周围存在潜在的大气污染源的情况下，要按照《保护农作物的大气污染物最高允许浓度GB9137-88》对大气质量进行监测。选择的基地要充分考虑周边环境对基地产生的潜在影响，远离明显的污染源如化工厂、水泥厂、石灰厂、矿厂等。 2、对面积的要求 有机蔬菜对种植地块质量、田间管理都有一定的要求，小面积 的地块无法与相邻地块及周边污染源有效隔离，易受到周围田块施肥打药浇水等管理措施的影响，降低蔬菜质量。所以，一家一户小面积种植有机蔬菜是不可行的，必须要达到一定规模，一般基地面积要求在300亩以上。 五、有机蔬菜基地的建设原则 1、因地制宜原则：进行有机蔬菜生产基地设计的基本原则。应紧紧围绕当地的