衡水市桃城区鑫光正味村刀削面馆消防安全管理方案.docVIP

衡水市开发区圣水咖啡屋 消防安全管理制度 第一章 总则 第一条 为了加强咖啡厅的消防安全管理，保护宾客、员工和公共财产安全，以预防为主，杜绝重、特大火灾事故的发生。做好应付各种突发事件的准备，减少火灾损失，根据有关法律、法规和《消防安全管理制度》，结合咖啡厅实际，特制订本制度。 第二章 消防组织机构 第二条 咖啡厅成立消防领导小组。成员如下： 组 长：咖啡厅经理 成 员：咖啡厅主管及后厨负责人 第三条 消防领导小组主要职责： 1.贯彻执行《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全规定》，落实“预防为主，防消结合”的方针和上级的有关规定。 2.组织制定消防安全规章制度和灭火预案。 3.组织落实消防安全责任制和消防安全岗位责任制。 4.立足自防自救，对员工进行防火安全教育，组织消防演习。 5.布置、检查、总结消防工作。 6.定期组织防火检查，及时消除各种隐患，保证疏散通道畅通和消防设施处于完好状态。 第四条 本单位建立义务消防分队，由咖啡厅主管任队长，队员从在岗职工中选取。 第五条 义务消防分队主要职责： 1.贯彻执行咖啡厅消防工作要求，负责消防知识的普及。 2.按规定进行防火检查，消除火险隐患。 3.了解本单位的重点防火部位和灭火方法。了解建筑物的结构、消防水源及消防设施和灭火器材的配备分布情况。 4.火灾初起时要积极组织人员疏散和实施灭火，并及时报告公司领导。 5.熟悉火灾应急处置预案，火情严重时立即拨打火警“119”电话报警。 6.做到“三懂”、“三会”和“四能”（“三懂”即：懂本岗位的火灾危险性，懂得火灾的预防措施，懂得火灾的扑救方法; “三会”即：会报火警，会使用灭火器材，会扑救初起火灾;“四能”即：能宣传，能检查，能及时发现整改隐患，能有效扑救初起火灾）。 第三章 消防安全负责制 第六条 咖啡厅消防安全实行逐级负责、分工负责、专业负责、岗位负责。 第七条 各部门负责人消防安全岗位职责： 1.负责领导本部门的消防安全工作，具体落实防火工作有关规定和要求。 2.把防火工作纳入本部门工作的议事日程，布置检查消防工作，及时处理和整改隐患。 3.落实辖区内，消防设施和器材的管理责任。 4.一旦发生火灾时，要迅速组织人员疏散客人至指定地点，搞好善后工作。 第八条 消防安全主管主要职责： 1.在总经理的领导下，全面负责咖啡厅内部的消防工作。 2.认真传达、贯彻消防工作方针政策，完善咖啡厅的消防管理制度。 3.建立健全义务消防组织，有计划开展教育和训练，配备和管理好消防设施与器材。 4.建立防火档案，确定重点，制定措施。 5.加强防火工作日常管理，建立健全动用明火请示审批手续，对违反咖啡厅消防规定的重大问题，要当场制止，严肃追查责任者。 6.负责组织检查、监督部门防火安全措施的落实，消除火险隐患，监督落实隐患整改工作。 7.定期检查消防设施、器材，进行规定的维护保养，发现问题及时报告和组织维修，保持消防设施、器材状态良好。 8.经常向员工进行防火安全教育和对新员工的消防安全教育，检查员工是否自觉遵守防火制度和安全操作规程。 9.负责制定火灾应急预案和组织演练，组织扑救初起火灾，引导客人及员工疏散，协助有关部门调查火灾原因，对直接责任者提出处理意见。 第九条 领班主要职责： 1.结合本班的具体情况，经常进行防火宣传教育．自觉遵守防火制度和安全技术操作规程。 2.熟悉管辖范围内的防火重点和消防器材配备情况，达到“三懂”、“三会”和“四个能力”。 3.每日定期进行防火检查、巡视，发现隐患及时处理，不能处理的要立即上报上级主管。 4.定期检查巡视管辖范围内的消防设施和器材，确保各项功能正常。 5.发现火情要及时组织本班人员积极扑救初起火灾。 6.发现火警要立即上报并采取相应措施。 第十条 员工消防安全职责： 员工必须严格遵守防火安全制度，参加义务消防队和消防演练、火灾应急演练。 2.熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法。 3.牢记消防中心电话号码“119”，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。 4.严禁将货物堆放在消防栓、灭火器的周围，严禁在疏散通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。 5.如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。 6.当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况后报告。 第四章 防火管理制度 第十一条 咖啡厅动用明火必须执行下述规定： 1.在咖啡厅内任何部位动用电、气焊。喷灯等明火作业，消防主管必须到现场检查，一切防火措施齐全后填写审批单，明确时间、地点、原因、方式、责任人、防护人和防护措施，经经理批准后方可动用。 2.明火作业现场必须保证有两人以上，其中一人负