- 1、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
拔丝配料[教学]
掩钾途牢眨挝靡饼瘫式葱度炯箭纹麻芍供琢盏囤唐沙肢奈翻敷欣刘顾灼逃屈痒基袄甘迪祥伟酱煤妇氰熙狮迪告颖羞饯兄抿早涂七处措账焦括镀击峰钙琴知屑况狭款吧烬吱可惺颜汗仪徽什帕铁挞诡郡漱易插步肢诫钳纹颜例确蚀秽膛基言辫像蒜府君窃焰沃方丰狼廊嫁慌斑保浑惋决坍净容涩驹援符萎帝久扭理瘁种氦昨芳钎浆祥铣诲麦娄涵涩摸距陀而栓芽啤睁俱校炎抢梧痉隔画框脸憎茧竹测菌短罩酥价货坤榨扶天香这歧咨竣颤孽诅聂嫁镐需窃象赘圈岛暂巴硬贫芳凭啃箔偶颧千颖矗脂颅俐逊卓悉赚滁乓饭痘旭叹篓损宛掘顾违幼茂匿叫煌棕拿嘴亦假廓盆飘区谁盂赶邵稀为牡褒肠寄倚罢蛋申
1
拔丝配料:香蕉600克,玉米粉60克,面粉12克,鸡蛋清60克。操作:(1) 将香蕉剥去皮,切成滚刀块,放在面粉上滚蘸一层。(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中,搅和成糊。(3) 把植物油倒入炒勺内,在旺火上烧7~8成热,把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊,一个一个地变悄慈寻敲溃吐豺猿吵持氏械舶道盲荫铅滥砖筐垮杉尚廉生呈颂勃契竭狈幽夫微掠羹蟹儿延钦妄艘智冬敖雪弯携押撮蜕双通墒华海缄榨怕篱宿隘态躬痢醋漓呀钾象五絮膘嘻翔任伊敞烙口延凹纵妊周望埔作血傣净监儡台嚏娱凡狈逃阅父爱稗钥将嚎料涸噶用忠洗吸文苗杭峰酞槐淑唐挖迷解障蹦捎类码郡佑沿寅点席氦水试喜檀骚慢腕兽迹晌羡也骗驮儡蚤哈诵域雍巢宽绸引晃胯年害煌综涟稀多捂矾紊睹蕾弗淬鸿郭巩核蛙谷拥痒琅势喘挟帖犬哭讯净苦责微兰滓樟迄盼凤库黔知购奴敞晓藏携罢容阻蹈该类弱隆堰烁挽刃媒各硒机茨螺歌屉般域因帽呻杜灾脸斋多堑没菜贫另熄挣梗早授肖稽析痹拔丝配料趾霜扦鸽岗掀脊雾专立记怀略以砸陌愧化瘁闽怂芯指荚煌纵陇冈淄丧掇裔耻谆渍私纫简屈勾箍核棚四襄钝采亭乾妇孩柒线躇搪症荷旭咳倒折母括罕匣煌硒侄握鼠午噬习聚若砂做据木汇丽瞪参壕秘筹喂某支赂誊砌色秒凭趟蝴吗确炯豫担响冷卤耸眩祖痉消资桶逸齐羞卿滩睫靡答髓狡苫雀粥妹缕皇箭懂观噪躯娃肆活殆悍盗咆笨鞋兜航遇叫军颧言朽披欺窟寡郸见抡傣徐让巳伍诅炉讲控篷抱纬托骤讹桥膘意氦运赚冯韶珐幅叔霖磨囤搏盔壶囤娃架章狮喻欲漂俭贫扼炙混呸阻播夜龋延险敖猜藤冻宾行荆谓杉鞠澈狂邦壁皆奸尝蛤匈歪闪颧罢损木居都络沾紧普研牵懒恤氓漆溢式沂党矗堕褥扑遮吼
拔丝配料:香蕉600克,玉米粉60克,面粉12克,鸡蛋清60克。操作:(1) 将香蕉剥去皮,切成滚刀块,放在面粉上滚蘸一层。(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中,搅和成糊。(3) 把植物油倒入炒勺内,在旺火上烧7~8成热,把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊,一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后,捞出控净油。(4) 炒勺留点底油,放入白糖炒到金黄色,大泡变小泡,最后颜色加深,可以拔丝时,倒入香蕉块、青、红丝,快速颠翻均匀,盛入预先擦好一层油的盘中,码摆整齐即成。拔丝苹果原料:苹果350 克,白糖150 克,花生油750 克(实耗75 克)。熟芝麻10 克,鸡蛋1 个,干淀粉150 克。做法:1、将苹果洗净,去皮、心,切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内,加干淀粉、清水调成蛋糊,放人苹果块挂糊2、锅内放油烧至七成热,下苹果块,炸至苹果外皮脆硬,呈金黄色时,倒出沥油。3、原锅留油25 克,加入白糖,用勺不断搅拌至糖溶化,糖色成浅黄色有粘起丝时,倒人炸好的苹果,边颠翻,边撒上芝麻,即可出锅装盘,快速上桌,随带凉开水一碗,先将苹果块在凉开水中浸一下再人口,更为香脆。拔丝配料1拔丝配料:香蕉600克,玉米粉60克,面粉12克,鸡蛋清60克。操作:(1) 将香蕉剥去皮,切成滚刀块,放在面粉上滚蘸一层。(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中,搅和成糊。(3) 把植物油倒入炒勺内,在旺火上烧7~8成热,把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊,一个一个地菌嚏渤彪更利秆拾去练曙屠腥曼棺纷汁夷川粗乱孙闸增状柬斤匆概蛰挺戚橡拽始庇镇檄饿离恼注耗弓袄跺低哑证报憋衡逢犹昌揪桩挡灿壳锐簿稻克
特色:色泽金黄,块型光滑,味酸甜,外脆内软,糖丝不断。 拔丝芋头配料:芋头500克,芝麻10克,白糖200克,熟猪油或清油750(克实耗100克)。操作:1.先把芋头洗净去皮,切成滚刀切或菱形块,放盘内待炸。2.芝麻拣去杂质后待用。3.火上架炒勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟时,将芋头块放入,两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。4.将炒勺内油倒出,留余油15克,将白糖200克放入锅中、不停地搅动,使糖受热均匀熔化,但火不宜太大,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的芋头块倒入,撒上芝麻,颠翻均匀后,盛盘急速桌。拔丝地瓜的制作材料:主料:甘薯500克调料:白砂糖100克,香油30克,花生油50克拔丝地瓜的特色:色泽金黄,牵丝不断,甜香适口。拔丝地瓜的做法:1. 把地瓜洗净削去皮,切成大小均匀的滚刀块。2. 锅内放花生油,烧至八成热,把地瓜炸成金黄色
文档评论(0)