速冻食品营销策划方资料.ppt

XX食品有限公司 感谢您的关注 实施评价 竞争、价格分析 二、低价策略与品牌战略 品牌给目标消费者营造出的记忆点必须非常强势才能够引起消费者的察觉和关注, 如果事先命名不好, 那么就必须在品牌宣传层面弥补这一不利因素, 目标消费者在购买时就会产生更为充分的选择理由和购买信心, 直接导致品牌收益大大增强。 弱势品牌日常的终端促销、公关活动一结束, 消费者的关注就会打折, 更为重要的是反映到实际购买中, 他们缺乏持续的记忆点和深刻的品牌认同, 尤其是轻度消费人群。 若要使品牌内涵真正占领消费者的心智和思维, 就必须把它具象化———即通过一个明显的标识、符号、口号、一个动人的画面、一串紧密相连的生动故事等进入消费群体日常生活场景中, 不断传播和影响, 才能让他们产生共鸣和消费体验。 5 * * 营销策划方案 本方案由林绍欣提供 市场调研 营销策略 战略规划 运营规划 版块 实施评价 传播方案 市场调研 版块 市场调研 1 市场整体分析 一、市场销售速度 速冻食品作为中国传统食品产业化的一个成功典范，在经历了二十多年的发展之后，已成为一个新兴的“朝阳企业”。从90年代末期开始，整个行业的年增长率平均超过20%。 受欢迎的种类分别有：饺子、汤圆、包子、混沌、馒头、丸子及其他火锅调理等等，目前该行业已发展成为品种多样、规模较大的食品制造业之一。速冻食品业成为中国城市消费者日常饮食生活不可缺少的部分，并日益成为城市家庭的主流食品之一。 中国现有速冻食品企业2000多家，生产速冻食品品种达200多个，包括速冻蔬菜、水产类、调理食品以及米面点心类等。从国内一类二类城市的各大超市产品种类不难看出，速冻水饺、云吞、汤圆是国内速冻米食品中销量最大的三类产品。这些市场销售数据将对企业发展起到鼓舞士气的作用 从产品本身来看，一方面，这些产品不仅符合中国人的饮食习惯，满足各年龄层的消费者对美味填饱肚子的基本需求，而且食用方便，价格适中，另一方面，作为中国人日常主餐食品和传统节日的必需食品的一部分，其不可取代的特性也决定了产品稳定的消费量和旺盛的生命力。 市场调研 1 市场整体分析 二、市场销售结构 目前中国登记的速冻食品制造企业达到二千五百多家，呈现出行业高度集中，与农村、农业、农民关系密切，高中低档产品共同发展，民营企业和合资企业分足鼎立的格局。 目前中国速冻食品以米面类主食产品为准，占到整个消费市场60%以上的份额 米面类 水饺 汤圆 混沌 粽子 面点 调理类 火锅丸子类 方便菜肴 半成品等 肉制品 鱼制品 水产类 例如海产类等 肉禽类 例如海冷冷冻肉灯 冻鸡、冻肉制品等 果蔬类 例如速冻玉米粒、青豆等 市场调研 1 市场整体分析 三、市场空间分析 中国速冻食品的大发展伴随着中国城市化进程同步而行。目前随着中国大城市超市的竞争加剧，家乐福、沃尔玛完成大城市布局后，已经转向中小城市拓展，根据预测，连锁超市和社区便利店在未来两年也将得到长足的发展，这些，为速冻食品在城市区域的发展打下基础。 而农村市场作为被速冻食品遗忘的角落，也迎来了新的发展机遇。随着中国十亿农民生活的不断提高和中国社会主义新农村建设的需要，速冻食品将呈现出从城市向农村普及的趋势，这将为速冻食品提供更为广阔的市场空间。 竞争向高端市场倾斜，外资渐进，产业面临新整合 2007年，西点行业巨头“好利来”高调进军速冻行业，投资千万元建设生产基地，“美国通用磨坊”投资一千三百万美元的新厂也在上海开工，“三全”投资数百亩产业基地。各大巨头的进入，决战在高端。 市场调研 1 市场整体分析 令人不能忽视的是，以“亨氏”入股“龙凤”，河南众多品牌在美国上市，“思念”在新加波上市为起点，事实表明，外资企业已经注意到中国的速冻行业，而越来越多的企业正在把与外资的合作列入自己的规划之中，外资的介入，对中国速冻食品的发展将推波助澜，业内的重新整合势在必行。 1970年末，因国外需求，产生出口速冻行业（非米面类） 70年代以来，国外速冻行业发展迅速，目前全球速冻食品贸易量每年增长10%——30%。 1990年代，国内速冻行业（米面类）开始发展。 每年增长20%以上，从膨胀发展到理性发展，出现河南产业群，其中三全、思念成为龙头老大。 2007年6月，散装速冻食品被国家强令退市。 行业标准出台，提高门槛，淘汰不规范企业，三全、思念等占据先发优势。 2008年-2011年，全球金融危机、战争爆发，形势严峻 包括速冻食品行业在内，所有产业面临盘整、洗牌、升级。 现在？ 谁能占领先机？未来的